ربيان في قاعته طبق بحريني رائع وبالصور من مطبخ سحب77
 

http://www.66n.com/pics/hosted/ny292...tjajs467ji.gif


http://i29.tinypic.com/35lg513.gif

ربيان في قاعته طبق بحريني رااااااائع


المقادير:

ربيان مغسول ومنظف جيداً (الكمية حسب الرغبة)

http://i28.tinypic.com/a3fr0o.jpg


حبة بطاطس مقطعة مكعبات

حبة جزر مقطعة شرائح

حبة طماطم مقطعة أربعة أنصاف

فلفل رومي مقطع مكعبات

6 فصوص ثوم مفرومة

حبة بصل أبيض مقطعة أربعة أنصاف

كزبرة طازجة مفرومة

شبت طازج مفروم

http://i28.tinypic.com/34pm2s2.jpg


بهارات بودرة (بهار بحريني + كركم + كمون + فلفل أسود + زنجبيل + ثوم + فلفل أحمر)

بهارات صحيحة (دارسين + هيل + فلفل أسود + قرنفل)

3 أكواب أرز مغسول

ملح

نصف كوب ماء ورد + زعفران

رشة من صفار الزعفران


الطريقة:

يسلق الأرز (¾ استواء) بالطريقة العادية ويضاف إليه البهارات الصحيحة + الملح ثم يصفى ويترك جانباً

http://i28.tinypic.com/2qa09js.jpg


يتبل الربيان بالملح + القليل من البهار البحريني + القليل من الكركم + 2 فص ثوم مبشور

http://i32.tinypic.com/343rlg7.jpg


يقلى الربيان في قليل من الزيت حتى ينضج

http://i25.tinypic.com/28gwnzl.jpg


وهذه كمية الربيان بعد الإنتهاء من القلي

http://i30.tinypic.com/a1s4zm.jpg


تقلى مكعبات البطاطس في مقلاة أخرى (نصف استواء)

http://i27.tinypic.com/2w2g9id.jpg


تقلى حبات الجزر + البصل قلياً خفيفاً ولثواني دون أن يتغير لون البصل

http://i26.tinypic.com/21cv3b9.jpg


تعد الطنجرة المستخدمة ويوضع الربيان في القاع ثم باقي كمية الثوم المفروم + نصف كمية الكزبرة والشبت + الفلفل الرومي

http://i28.tinypic.com/zipxqt.jpg


تضاف مكعبات البطاطس المقلية + الجزر + البصل + الطماطم وتوزع في جميع الجهات

http://i31.tinypic.com/hun6hj.jpg


تضاف باقي كمية الكزبرة والشبت ثم تضاف البهارات المطحونة ويقلب الخليط جيداً ويرش بالقليل من الزيت

http://i26.tinypic.com/2j2vu53.jpg


توضع كامل كمية الأرز ويسوى السطح ويوضع فوقه قطعتان من الزبدة + خليط ماء الورد والزعفران + صفار الزعفران وترك على نار هادئة لحوالي 45 دقيقة

http://i26.tinypic.com/34jei2r.jpg



ويقدم وبالهناء والعافية

http://i32.tinypic.com/vf8bko.jpg



http://i32.tinypic.com/2w20sph.jpg

بارك الله في يداك وحفظك الرحمن 0

الصراحة خيااال وشهيتيني وانا شبعانه وكيف لما اكون جوعانه

سلام عليكم
ماشاءالله عليك سحب77
طريقتج عجيبه لروبيان في قاعته او يسمونه اسم ثاني تحت العيش روبيان
في طريقه ثانيه بعد
ويصير بدال الروبيان تحطي دجاج ول لحم وبدجاج يصير لذيذ عدل وحتى سمج يمكن
اهم شي يكون البهار زين

يعطيج العافيه

روعة ماشاء الله تبارك الله ..
عودتينا دائما على الابداع في الاطباق والتصوير ..
ألف شكر لك يا مبدعتنا ..

يستاهل التميز ..

بسم الله ما شاء الله .......مع اني مو من محبي الروبيان بس شكله يشهي وريحة البهارات واصله لعندي

الف عافيه عليكم ......وتسلم الايادي يا مبدعه

تسلم إيدك عزيزتي سحب

لكن هل يمكنني استبدال الروبيان بالدجاج مثلا ً ؟
لأني لا احب أكل الربيان ابدا ً :29:

ماشاء الله تبارك الرحمن

بجد طبخة تشهي .. وشكلها لذيذة جداً

تسلم ايدك سحب

وأتمنى تعملين لنا يوم بروستد ربيان .. ودي اشوف طريقتك فيه