منتدى عالم الأسرة والمجتمع - شيش طاووق وكبسة خضراوات سريعة ولذيذة من سحب77

http://www.66n.com/pics/hosted/ny292...tjajs467ji.gif

http://i41.tinypic.com/j0jnfa.gif

شيش طاووق وكبسة خضراوات سريعة ولذيذة من سحب77

المقادير

2 صدر دجاج مقطع مكعبات شبه كبيرة

http://i43.tinypic.com/ml1ah5.jpg

التتبيلة

1 علبة زبادي

نصف ملعقة طعام سماق

نصف ملعقة طعام نعناع مجفف

3 فصوص ثوم ميشورة

2 ملعقة طعام صويا صوص

3 ملاعق طعام كاتشب

عصير نصف ليمونة طازجة

ملعقة شاي بابريكا

ملعقة شاي فلفل أسود

ملعقة شاي كمون

ملح

الخضروات

1 حبة بصل أبيض مقطعة مكعبات

1 حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات

2 حبة طماطم منزوعة البذور ومقطعة مكعبات

http://i41.tinypic.com/2eobcsy.jpg

الطريقة

تخلط جميع مقادير التتبيلة ثم تضاف إلى قطع الدجاج وتقلب جيداً وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل

http://i42.tinypic.com/2aah4r6.jpg

تشك قطع الدجاج بالتناوب مع الخضروات في أعواد خشبية وترص في صينية مبطنة بالقصدير (كما في الصورة)

http://i39.tinypic.com/mlkob9.jpg

بعد الإنتهاء ترش بقليل من زيت الزيتون وتدخل الفرن (الشواية فقط) مع التقليب المستمر من كلا الجهتين

http://i39.tinypic.com/5cwutd.jpg

أقرب

http://i40.tinypic.com/33lh286.jpg

وهذه الصينية بعد إخراجها من الفرن

http://i42.tinypic.com/bgwlm8.jpg

أقرب

http://i42.tinypic.com/2818qbc.jpg

أقرب بكثير

http://i44.tinypic.com/2u8i9u8.jpg

وأقرب بكثير جداً

http://i39.tinypic.com/34jc414.jpg

كبسة الخضروات

المقادير

كوب ونصف أرز مغسول

2 مكعب ماجي

فلفل أسود + كمون + ملح

بهارات صحيحة (هيل + دارسين + فلفل أسود)

1 حبة طماطم مبشورة

2 فص ثوم مبشور

نصف حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات صغيرة

حبة جزر صغيرة مبشورة

نصف حبة بصل أبيض مقطعة أعواد

ربع كوب ذرة + ربع كوب بازلاء

http://i41.tinypic.com/iw6k8y.jpg

الطريقة

في طنجرة على النار بها زيت تضاف جميع الخضروات بإستثناء الطماطم وتترك لتذبل قليلاً مع التحريك لحوالي 10 دقائق

http://i40.tinypic.com/if3k7s.jpg

تضاف الطماطم المبشورة +مكعبات الماجي + البهارات ويقلب

يضاف الماء وترفع درجة الحرارة حتى الغليان ثم تترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق

http://i40.tinypic.com/28cotib.jpg

ترفع درجة الحرارة مرة أخرى ويضاف الأرز ويترك لحوالي 3 دقائق ثم يوضع على نار هادئة لحوالي 20-25 دقيقة

http://i39.tinypic.com/1ymqkh.jpg

وهذا نصيبي

http://i39.tinypic.com/zvewbm.jpg

وهذا الطبق لصاحبة أول رد

http://i43.tinypic.com/upyd1.jpg

وبالعاااافية .. ولا تنسوني من دعواتكم الطيبة فأنا بأمس الحاجةإليها