منتدى عالم الأسرة والمجتمع - صينية البطاطس بالسبانخ

الطريقة أخذتها من احدى القريبات

المقادير ( تقديرية ) :

حزمة أو اثنتين سبانخ مغسوله ومقطعة

3 إلى 4 بطاطس متوسطة الحجم

بصله متوسطة مقطعة شرائح طولية

فص او اثنين ثوم مبشور أو مفروم

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة بهار

فلفل أسود

زيت زيتون

ملح

جبن تشدر مبشور

( هذه المرة أضفت دجاج مسلوق مقطع ) عادة لا أضيفه وهو غير موجود بالوصفة الأساسية

الطريقة :

يسلق البطاطس على النار

يوضع البصل على النار حتى يذبل ثم يضاف الثوم ومعه الكركم

http://www.4up.ae/up/get-5-2009-2tvpxh0s.jpg

http://www.4up.ae/up/get-5-2009-ml7chilq.jpg

ومن ثم الدجاج والبهار وقليل من الملح ويتم تقليبهم

http://www.4up.ae/up/get-5-2009-k8wv5lf3.jpg

ثم يضاف السبانخ المقطع ويحرك ولايترك على النار لفترة طويلة تقليب سريع فقط

http://www.4up.ae/up/get-5-2009-s5303v65.jpg

بعد نضج البطاطس يتم هرسه وإضافة القليل من زيت الزيتون ما يقارب الملعقة أو اثنتين مع الفلفل الأسود والملح

http://www.4up.ae/up/get-5-2009-dsfmiif8.jpg

ومن ثم يفرد في صينية الفرن

http://www.4up.ae/up/get-5-2009-o9ziv8xt.jpg

بعدها يوضع خليط السبانخ فوقه

http://www.4up.ae/up/get-5-2009-tg2v9s8l.jpg

يبشر فوقه الجبن

http://www.4up.ae/up/get-5-2009-u8t4irfh.jpg

يدخل الفرن قليلا ليذوب الجبن

وهذا شكله النهائي

http://www.4up.ae/up/get-5-2009-7eg6xtcp.jpg

وبالعافية عليكم
:)