منتدى عالم الأسرة والمجتمع - فطاير الخبز المقلية من مطبخي مستكة

http://mestekamesteka.googlepages.com/178.gif

فطاير الخبز المقلية مع بيض نجوم

http://img29.picoodle.com/img/img29/...0m_16b2e04.jpg

الوصفة ترجع لجدتي رحمها الله

المقادير

2 كوب دقيق+ رشة ملح + نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر + ماء دافئ للعجن

الطريقة

نخلط المكونات لحين الحصول علي عجينة طرية و غير ملتصقة باليد

و نعجبن فيها جيدا حتي تصبح ناعمة و ملساء

تدهن بالزيت و تغلف بالنايلون و تحفظ في الثلاجة لليوم التالي

تفرد علي سطح مرشوش دقيق

http://img28.picoodle.com/img/img28/...0m_1b7e0f3.jpg

و تقطع باي قطاعات عندك

انا جربت كوب الجبن الكاسات و بعدين اتكسر مني الكوب:25:

و جربت قطاعات الزهرة

http://img29.picoodle.com/img/img29/...0m_05ae851.jpg

http://img30.picoodle.com/img/img30/...0m_6cf0afc.jpg

و بعد التقطيع ترص في صنية مرشوشة دقيق حتي لا تلتصق

http://img28.picoodle.com/img/img28/...0m_9e65a9c.jpg

و تقلي في الزيت

http://img29.picoodle.com/img/img29/...0m_7219a9c.jpg

و تكون فاتحه اللون افضل

http://img28.picoodle.com/img/img28/...0m_9829cfb.jpg

http://img29.picoodle.com/img/img29/...0m_161157d.jpg

و قدمت معها بيض نجوم

http://img30.picoodle.com/img/img30/...0m_ec9db3e.jpg

نضع البيض في طبق صغير و نرش ليه ملح و فلفل اسود و يقلي بالزيت مع لم الجوانب لان البيض اول ما ينزل الزيت يستوي البياض بسرعه فنلم علي البيضة ليكون شكلها متناسق

و يمكن ان تاكل مع مربي لان طعمها معتدل جدا و هش و لا تشرب زيت :28:

و بالهنا و الشفا