منتدى عالم الأسرة والمجتمع

اليوم جيبت لكم بيتزا من مكوناتى سويت هى امس وطلعت رووووووعه ومرررررررررررره ناعمة وتذوب بالفم والطعم اممممممممممممممم

http://up.arab-x.com/pic/xX776030.jpg

1/2 نصف كيلوطحين ابيض فاخر

1/2 فنجان شاى سكر

1/4 فنجان شاى زيت

1/2 كوب روب (زبادى )يعنى نصف علبة نادك او المراعى

5 ملاعق كبيرة حليب بودرة

ملعقة كبيرة بيكينج باودر

ملعقة كبيرة خميرة

رشة ملح

ماء حسب احتياج العجينه زيدى حسب الحاجة

لدهان وجه العجين (2م ك حليب بودرة +2م ك ماء )

نخلط الدقيق مع الملح لحاله

فى الخلاط نضع الزيت والماء نصف كوب بالبداية ثم نزيد اذا احتاج ثم نضع الزبادى ثم الحليب البودرة ثم البيكنج باودر والخميرة والسكر نخلط الجميع معا بالخلاط ثم نصب الخليط على الدقيق مع العجن حتى تصير عجينة طرية وناعمة وطبعا تزيدى الماء الدافئ اذا احتاجثم تترك لتخمر لمدة نصف ساعة على الاقل
نقطع العجين ونفرد كل قطعة بصينية لعمل البيتزا الحجم الكبير وقطع صغيرة لعمل مينى بيتزا او فطائر
شوفوا

http://up.arab-x.com/pic/xX776030.jpg

http://up.arab-x.com/pic/7s976031.jpg

نكون مجهزين الصلصة والحشوة
مكونات صلصتى عبارة عن (صلصة معجون طماطم +ثوم مفروم ناعم +زيت اوزبدة +ريحان مجفف او طازج مفروم +ملح خفيف وفلفل اسود وكمون )نحمر الثوم بالزبدة ثم نضيف معجون الطماطم وباقى المكونات حتى تصير ثقيلة نوعا ما ثم نقوم بدهن العجينه هكذا

http://up.arab-x.com/pic/Mu976143.jpg

نضع الحشوة طبعا هناك مكونات اساسية فى البيتزا مثل (الفلفل الاخضر او الالوان المقطع +زيتون اخضر واسود مخلى ومقطع +الموزاريلا)اما اى اضافات فيختلف من شخص لاخر انا مكوناتى كانت عبارة عن
البيتزا الاولى
(جبنة رومى مقطعة صغير+لانشون او مرتديلا مقطعه صغير +جبنة كيرى قطع صغيرة +باسطرمة مقطعة صغير)بالاضافة للمكونات الاساسية اللى ذكرتها بالاول

البيتزا الثانية
نفس المكونات لكن استبدلت البسطرمة بالسجق المقطع او المقانق سلقتها شويه وقطعتها

هاد صورتها قبل ماتدخل الفرن

http://up.arab-x.com/pic/SLU76144.jpg

نسيت اصورها بعد ماطلعت اتذكرت ثانى يوم كان مابقى منها شئ غير المينى بيتزا:18: لكن والله كانت رعه ماراح تندموا اا جربتوها شوفوا
:22:

http://up.arab-x.com/pic/dzg76144.jpg