مقلوبة اللحم اللذيذة
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.66n.com/pics/hosted/ny292...tjajs467ji.gif


اليوم جايبتلكم مقلوبة اللحم مافى احلى منها :22:

المقادير والطريقة

كيلو لحم (يسلق بماء +هيل +بصله +حبة طماطم +م ص ملح +فلفل اسود )


حبة باذنجان كبيرة (تقشر وتقطع حلقات وتحمر بالزيت او بالفرن للى يسوى دايت )


حبة فلفل اخضر رومى( مقطع حلقات ويحمر بالزيت او الفرن)


حبة طماطم (تقطع حلقات)

حبة بصله كبيرة (تقطع حلقات وتحمر ايضا )

نصف كوب لوز مقطع ومحمص او صنوبر

3 كوب ارز بسمتى منقوع قبل نصف ساعة

بهارات (كركم +كارى +السبع بهارات+فلفل اسود +ملح +قرفه )

نجهز كل الاشياء اللى ذكرناه بالأعلى مسبقا حتى يمكنك فعل الخطوات السابقه قبل بيوم لو عندك عزيمة وحتكونى مشغوله

الان نبدأ بعمل المقلوبه

أولا نأتى بقدر ونرص به البصل ثم الفلفل ثم الباذنجان ثم اللحم المسلوق ثم حلقات الطماطم


http://www.dohaup.com/up/2009-04-04/..._390986001.jpg

ثانيا نقوم بوضع الارز بعد تصفيته من الماء هكذا


http://www.dohaup.com/up/2009-04-04/..._886223853.jpg

[COLOR="red"]ثم نقوم بتتبيل مرقة اللحم بالبهارات المذكورة بالاعلى جيدا ونضيف الملح حسب الذوق لا تنسوا اننا كنا واضعين ملح من قبل ونغليها لمدة 3 دقائق ثم تصفى فوق الارز

http://www.dohaup.com/up/2009-04-04/...1852859773.jpg

وتترك حتى الغليان بدون غطاء ثم نغلق الغطاء ونهدأ النار تماما حتى تتم التسوية



http://www.dohaup.com/up/2009-04-04/...1842029400.jpg
ثم نأتى بقدر عميق ونصف به حلقات باذنجان تركناها من قبل زيادة على الجوانب والمنتصف ثم نغرف الارز فى القدر ثم نقلبها فى طبق التقديم وهذا هو الشكل النهائى



http://up.arab-x.com/pic/aDN71552.jpg


http://up.arab-x.com/pic/wYS71552.jpg

http://up.arab-x.com/pic/wYS71552.jpg

مشكووووووووووووره اختي شكلها يشهي تسلم الايادي

يسلموا الايادي عزيزتي

مشكورة حبيبتى على مرورك الحلو

تسلمى والله كانت طعمها أشهى