منتدى عالم الأسرة والمجتمع - مسقعة الدجاج بالخطوات المصورة من سحب77

http://www.hazza.org/up/uploads/1a4a9617fa.gif

مسقعة الدجاج بالخطوات المصورة

http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif

http://www.hazza.org/up/uploads/86203cde4e.gif
http://www.hazza.org/up/uploads/31b086edcd.jpg

1 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة مضافاً إليها (ملعقة طعام صويا صوص + نصف ملعقة شاي فلفل أسود + نصف ملعقة شاي ثوم بودر + نصف ملعقة شاي بابريكا + ملح)

5 حبات مشروم مقطعة أعواد

1 حبة باذنجان كبيرة الحجم مقطعة شرائح

1 حبة طماطم حمراء مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

نصف حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات صغيرة

كزبرة طازجة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مبشور

1 حبة بصل مفرومة

2 ملعقة طعام معجون الطماطم

ملح + فلفل أسود + كمون بودر

صلصة الباشميل

2 كوب حليب سائل

40 جرام زبدة

2 ملعقة طعام طحين

2 ملعقة طعام جبنة سائلة

قليل من الجبن المبشور

ملح + فلفل أسود

طريقة عمل الباشميل

تخلط جميع المقادير مع بعضها في إناء ويوضع على نار عالية مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام

الوجه

جبن موزاريلا + جبن شيدر مبشور

أورجانو

http://www.hazza.org/up/uploads/c2fddc2822.gif

في مقلاة على النار يحمس البصل + نصف كمية الثوم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبياً

تضاف قطع الدجاج ويقلب بإستمرار حتى ينضج

يضاف المشروم + الطماطم المقطعة + الفلفل الرومي + الكزبرة ويقلب ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة

http://www.hazza.org/up/uploads/a572ac6cd2.jpg

يضاف معجون الطماطم مع قليل من الماء ويقلب ثم يتبل الخليط بالملح + الفلفل الأسود + الكمون ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق

http://www.hazza.org/up/uploads/3ab70ff1a6.jpg

تصف شرائح الباذنجان في صينية وتمسح بالزيت وقليل من الأورجانو وتشوى في الفرن مع التقليب المستمر وتمسح بالزيت الخفيف كلما دعت الحاجة

http://www.hazza.org/up/uploads/00baa03e90.jpg

http://www.hazza.org/up/uploads/d68868c799.jpg

تؤخذ شريحة واحدة من الباذنجان ويوضع القليل من الحشوة في طرفها وتلف وتصف في القالب المخصص وتكرر العملية مع باقي كمية الباذنجان

http://www.hazza.org/up/uploads/bbeb830e8e.jpg

تغطى رولات الباذنجان بالباشميل ثم ترش بالجبن بنوعيه وقليل من الأورجانو

http://www.hazza.org/up/uploads/ae83150137.jpg

تدخل الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة ثم يحمر الوجه

http://www.hazza.org/up/uploads/47faa5c92f.jpg

http://www.hazza.org/up/uploads/89b299ddcf.jpg

وبالعااااااافية