كيفية عمل خبز البر بالصور
 

أولا المقادير :
2 ونصف كوب دقيق بر اسمر
كوب وربع ماء
2 ملعقة خميرة فورية
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة سكر

http://www12.0zz0.com/2009/03/07/13/854476254.jpg

الطريقة:
توضع الخميره فى كوب ومعها السكر ويضاف لها ربع كوب ماء فاتر وتقلب جيدا حتى تذوب
ثم تضاف الى الدقيق والملح ويعجنوا جيدا باليد حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد ولا بالاناء

http://www12.0zz0.com/2009/03/07/13/706449850.jpg

ثم يغطى الاناء بالبلاستيك الشفاف او بفوطة نظيفه ويترك بمكان دافئ حتى تخمر العجينة ويتضاعف حجمها حوالى نصف ساعة


http://www12.0zz0.com/2009/03/07/13/216175817.jpg



http://www12.0zz0.com/2009/03/07/13/764536570.jpg

ثم نحضر صينية واسعة نرش بقاعها بعض الدقيق ونبدأ بتقطيع العجينة الى كور صغيرة ونضعها فى الصينية

http://www12.0zz0.com/2009/03/07/13/465631508.jpg


http://www12.0zz0.com/2009/03/07/13/155732280.jpg

ثم نترك هذه الكور مدة عشر دقائق ونغطيها بالبلاستيك فى مكان دافئ الى ان تتخمر ثانية

http://www12.0zz0.com/2009/03/07/13/217073327.jpg

ثم نبدأ بفردها وذلك برش بعض من دقيق البر على سطح ناعم مستوى ونظيف ووضع كورة من العجين فوق الدقيق وفرده باليد اولا ثم بالنشابة حتى يصبح بهذا الحجم ولاحظى الا تبالغى فى الفرد فيجب ان يكون سمك العجينة حوالى ربع سم

http://www12.0zz0.com/2009/03/07/13/895746744.jpg


ثم ترصيها فى صينية الفرن وتتركيها حوالى ربع ساعة حتى تتخمر
ثم تضعيها فى الفرن
وحرارته تكون 250 درجة مئويه
حتى يستوى

http://www12.0zz0.com/2009/03/07/13/600385195.jpg

http://www12.0zz0.com/2009/03/07/13/518862034.jpg

http://www12.0zz0.com/2009/03/07/13/220307135.jpg


http://www12.0zz0.com/2009/03/07/13/695042945.jpg

تسلمى يا حبيبتى وانا عملاه مخصوص لكل اللى بيعملوا رجيمومشكوره على المرور

تسلمى يا مشرفتنا الغاليه ونورتى الصفحة

ما شاء الله


شكله كثير مشهي خصوصا إني ما آكل إلا خبز أسمر


الله يسلم دياتك و يجزاك خير

ماشاء الله
يسلموا الايادي

تسلمى يا حبيبتى من بعض ما عندكم ومشكوره على التشجيع

تسلمى يا قمر ........ نورتى