عيش باللحمه
 

مقادير العيش :
تعمل 6 رغيفات

كاستين دقيق
ملعقه كبيرة خميرة
ملعقه كبيرة سكر
ملعقه كبيرة حليب باودر
ملعه صغيرة ملح
ملعقين كبار زيت نباتي
كاسه حليب دافئ او ماء

للحشو :
لحم مفروم
رشه ملح ورشه فلفل
بهارات
بصله متوسطه مفرومه ناعم
فلفل رومي مقطع , فلفل حار , طماطم , رشه زعتر او اوريجانو , جبنه رومي او بارميزان , زيتون


اولا نجهز العجينه ...
نخلط المقادير الجافه سويا ثم نضيف الزيت ثم نعجن بالحليب حتى تصبح عجينه لينه متماسكه ..

http://www.66n.com/forums/imgcache/1549.imgcache.jpg

تترك ساعه على الاقل لتختمر ..
http://www.66n.com/forums/imgcache/1550.imgcache.jpg

نجهز الحشوة باضافه البهارات والبصل والملح والفلفل الى اللحم ويقلب جيدا ( يعجن باليد )
باقي المكونات (الفلفل , الطماطم , الزيتون , الجبنه )اختياريه يمكنك الاكتفاء بوضع اللحم فقط ..
لكن بحب الاضافات تعطي طعم ونكهه احلى ..

http://www.66n.com/forums/imgcache/1551.imgcache.jpg

ناخذ كرة من العجين ونفردها ...

http://www.66n.com/forums/imgcache/1552.imgcache.jpg

ناخذ مقدار من اللحم ونفرده فوق العجينه هكذا ..


http://www.66n.com/forums/imgcache/1553.imgcache.jpg

وكما قلت يمكنك الاكتفاء باللحم فقط .. ثم تغلقينها ..
او تضعي بعض الاضافات .. فوق اللحم رشي زعتر او اوريجانو وطماطم وفلفل رومي او حار حسب الرغبه
والزيتون والجبنه ...

http://www.66n.com/forums/imgcache/1554.imgcache.jpg

اطوي العجين فوق الحشوة ..

http://www.66n.com/forums/imgcache/1555.imgcache.jpg

اغلقي الاطراف بهذا الشكل ...

http://www.66n.com/forums/imgcache/1556.imgcache.jpg

اخبزيها في فرن متوسط الحرارة الى ان تتحمر من اسفل ثم افتحي الشوايه لتتحمر من اعلى ..

قدميها مع المخلل والزيتون ..
http://www.66n.com/forums/imgcache/1557.imgcache.jpg

http://www.66n.com/forums/imgcache/1558.imgcache.jpg

http://www.66n.com/forums/imgcache/1559.imgcache.jpg

بالف هنا وعافيه ..

:22::22::22::22::22:

رووووووووووعه
تسلم الايادي يارب
وصحتين وعافيه