سؤال مستعجل عن تخزين البطاطس
 

انا اللي اعرفه انهم بيقلوها نص قليه و بعدين تتجمد على طول
و اذا كان في طريقة تانية انا ما اعرفها استنى و اشوف ردود غيري معاكي :)

اختي الكريمة


هي نفس الطريقة اللي طرحتها


لكن لي اضافة


بعد تقطيع البطاطس نحضر قدر و يوضع به ماء اول ما يغلي يضاف له القليل من الملح

و نضع البطاطس فيه المقطعة ( حسب الرغبة ) لمدة دقيقة تغلي

ثم تصفي و تترك لتبرد قليللا ثم تحمر في الزيت نصف تحمير


و تصفي من الزيت مفرطه اي لا تضعي كمية البطاطس فوق بعض

و اتركيها حتي تتصفي من الزيت تماما


ثم توضع كما هي بدون منديل ورقي في الفريزر مفرطة ايضا


بعد ما تتماسك


تجمع في اكياس و تحفظ مرة اخري في الفريزر


الفائدة

اولا سلق البطاطس بهذه الطريقة يجنبك اذا كانت البطاطس ليست المخصصة للقلي ( لان في نوعان من البطاطس واحدة للقلي و الاخري للطبخ ) و بالتالي تحصلي علي قرمشة للبطاطس بعد القلي

ثانيا وضع البطاطس المحمرة مفرطة ( اي كل واحدة بعدية عن الثانية ) يجعل البطاطس تتخلص من الزيت اسرع

ثالثا وضع البطاطس في صنية مفرطة في الفريزر يجعل كل حبه تتماس لوحدها دون ان تلتصق باخري


و اتمني ان تعجبك الطريقة


و باذن الله تنجح معكي


تحياتي

اشكرك جدا جدا اختي مستكه مستكه وان شاء الله اجرب طريقتك و جزاكي الله خيرا