مشكلتي مع التشيز كيك..
 

السلام عليكم----


انا عندي مشكله عقدتنيييييي من الطبخ

انا اذا سويت تشيز كيك الكيك يدخل فيه الجلي وينتفخ ويطلع فوق


واذا سويت حلى فيه بسكويت كمان يخرب ويطلع فووق تكفون ردو

والله لادعي للي ترد

اختي ازا بتعملي تشيز كيك الي بالفرن بتحطي الجلي بسرعة فبنزل تحت
والبسكويت يمكن بيكون في فراغات من الجوانب تدخل السوال منها وبتخليها تطلع لفوق

وبعدين دائما لا تستعجيلي على الحلا خلى كل خطوة تاخد وقت وبعدين الخطوة الثانية

ماما بتعمل التشيز كيك بارد و لا أي حجة في الفرن
تدخل التشيز كيك في الثلاجة ساعتين يجمد و بعدين تطلعه تصب الجيلي اللي يكون مش سخن مولع لا دافي
و ترجعله الثلاجة مباشرة و بيطلع جنان

http://www.66n.com/pics/hosted/t9nli...m6g9stznzy.gif



[grade="00008B 4169E1 0000FF DC143C 00008B"]اختي الغالية كما قالو الاخوات ما شاء الله عليهم


فعلا كل خطوة لازم تاخذ حقها

و يستعمل الجيلي و هو بارد

و بالنسبة للبسكويت يفضل ان يكون البسكويت مشرب بسائل ممكن قطرات من اللبن و يترك

حتي يمتص السائل و يتماسك ثم صبي علية اي سوائل


اتمني ان اكون افدتك
[/grade]

http://www.66n.com/pics/hosted/bmg68...rkiqxy3ncj.gif