منتدى عالم الأسرة والمجتمع - زعتر بيتي لعمل السندويشات والمناقيش .. بالخطوات .. منقول

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم غير عادي بقدم شئ يعني بده طولة بال في الشغل وهو كيف تعملي زعتر بالبيت نظيف وخالي من أي شوائب وصحي وعلى كيفك

http://www.66n.com/pics/hosted/3ukcc...6eqfatt8el.jpg

المقادير والطريقة كالعادة شرح ومن خلال الصور التوضيحية

نحضر الزعتر الاخضر ونزيل الاوراق فقط ثم نغسله ونضعه في الشمس على مفرش كبير ويغطى بقطعة شاش كبيرة حتى لا يتلوث ويقلب من فترة لاخرى حتى ينشف تماما

يعني بكتب لك مقدار نصف كيلو من الزعتر الناشف وهذه الصورة

http://www.66n.com/pics/hosted/bj8pt...0vy74f7mzn.jpg

افركيه قليلا باليد وانزعي العروق الواضحة

http://www.66n.com/pics/hosted/viz0g...mdy3zwz0xk.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/kkeoc...n3pd4pv1dl.jpg

حتى يصبح هكذا

http://www.66n.com/pics/hosted/yspqc...j05gbyv49j.jpg

ضعيه بمصفاة وافركي جيدا

http://www.66n.com/pics/hosted/e4i8x...bd9jdd3nam.jpg

يصبح هكذا

http://www.66n.com/pics/hosted/stilb...rr75fu22hj.jpg

ضعيه بمرطبان للاستعمال المطبخي مثل البيتزا والسلطات والمنكهات

http://www.66n.com/pics/hosted/zjpy7...0slkr3snah.jpg

وفي مطحنة القهوة نضع الزعتر ونطحن بس لاتخليه بودره

http://www.66n.com/pics/hosted/1hoqw...fxnuy2lmhb.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/vu3cn...bjjifehf33.jpg

250 غرام كزبرة حب منقاه

http://www.66n.com/pics/hosted/wqqch...gxbch5hyaj.jpg

ونقوم بطحنها وياعيني على ريحتها اللذيذة

http://www.66n.com/pics/hosted/dygfi...86p0il8u3q.jpg

وهذا كوب من الكزبرة الناشفة والمطحونة جيدا

http://www.66n.com/pics/hosted/3lrih...1bh32apkui.jpg

نحضر نصف كيلو قضامه منقاه ومطحونة جيدا

http://www.66n.com/pics/hosted/x7m8c...iiptkm03lw.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/vtbxd...xsx2fqote0.jpg

نضع المقادير على بعض

اولا الزعتر ونضع فوقه كوب الكزبره

http://www.66n.com/pics/hosted/5d6hd...9jmrnvqw12.jpg

والقضامه المطحونه

http://www.66n.com/pics/hosted/xbwpe...djudtew47z.jpg

وكيلو سمسم او نصف كيلو حسب الرغبة ونصف كوب كراوية مطحونة

http://www.66n.com/pics/hosted/og11b...fw0taxtm0o.jpg

ونصف كيلو سماق

http://www.66n.com/pics/hosted/mr6s4...l2opb96fzh.jpg

وملح حسب الرغبة

http://www.66n.com/pics/hosted/mv1l4...e75at5z73c.jpg

ونخلط المقادير جيدا

http://www.66n.com/pics/hosted/q72bk...wei3je8nzn.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/2trqg...assekydx3k.jpg

نضع كوب زيت زيتون ونفرك جيدا

http://www.66n.com/pics/hosted/65ppy...0kjnkn8gn3.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/svqbb...b2w1kyjyr2.jpg

يصبح هكذا بعد الخلط جيدا

http://www.66n.com/pics/hosted/nk12j...dxqkymbqbp.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/fhjzy...bfy03mism4.jpg

واذا حبيتي زيادة الحموضة ضعي 50 غرام فقط ملح الليمون واخلطي

http://www.66n.com/pics/hosted/7ss3h...xctr0t7bz4.jpg

وهيك بيكون عندك الذ زعتر وأطيب زعتر اعملي منه ساندويشات للاولاد او ضعيه على الفطور او اعملي منه المناقيش

http://www.66n.com/pics/hosted/ux3bt...fmlq5zu2fe.jpg

صحتين وهنا

الموضوع منقول

جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

تحياتي