|
استفسار عن طريقة شق السمكة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أخواني وأخواتي العراقيين والعراقيات.. بحثت كثير في النت عن طريقة شق السمكة في السمك المسكوف.. لكنني لم أفهم الطريقة.. أشتريت سمك بلطي وعملت عدة تجارب تشريحية :18: وللأسف لم أعرف كيف أفتح السمكة.. أتمني منكم ارشادي للطريقة.. وياليت لو بالصور.. بيكون لكم سبق صحفي:17: ! الإشراف: تم تعديل العنوان indienne |
اختي الكريمة
ان تريدين شق السمك البلطي ؟؟؟ اريد ان افهم طلبك وضحي اكثر لكي استطيع مساعدتك تحياتي |
عرفت قصدك بالسمك المسكوف...
لكن بصراحه ليست متوفره الطريقه عندي حاليا لان ام زوجتي (عمتي ) كانت تعمله لنا ... وكانت تشويه بالتنور على الحطب ... يعني كأنك على دجله في بغداد... بالنسبه للشق السمكه... أعتقد أنه من الأفضل عند شراء السمكه أن تطلبي من العامل أن يقتحها من أسفل.. وكاملة ... الى ماقبل الرأس...ويتم ازالة الرأس بعد القطع يتم تنظيفها .. وستلاحظين ان احد الجوانب سيحتوي على العمود الفقري والآخر لا ... ثم تنظف.. وقبل الشي يفضل عرزها بعود قصب(من قصب النخيل) أما عن الطريقه بالتفصيل فلولا ظروف عمتي لكنت سألتها... وان شاء الله في الايام المقبله احاول ان اجلب الطريقه ارجو ان اكون قد افدتك........... أخوكم ياسر |
أختي مستكة
هي طريقة لشق الأسماك النهرية بحيث تصبح مثل ما هو في هذا المقطع... الاشراف / يمنع وضع روابط خارجية مستكة_مستكة |
أخي د. ياسر
الله يجزاك خير ويرد لكم العراق أمناً مطمئناً... لا حرمك الله الأجر يا أخي.. فهمت من وصفك أن الشق يكون من جهة البطن.. بينما في الوصف في المقطع المرفق في ردي السابق يقول تشق من الظهر... سأجرب الطريقة التي وصفتها.. وعسى أن أنجح.. عندي سؤال-طمعت في كرمكم- ما أنسب أنواع السمك لهذه الأكلة؟ وهل تصلح الأسماك البحرية؟ |
شكرا على الدعوات......... وآسف على التأخير
فعلا اختي من الظهر انا خربطت... ويتم تمليحه ... ثم يغرز في العصي... ويوضع على الحطب افضل انواع السمك هو سمك البني... والاسماك النهريه عموما... مره جديده اسف للتأخير |
الله يجزاك خير
شكراً علي الرد |
| الساعة الآن 09:40 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©