السلام عليكم و رحمة الله و بركاته . .

اخواتي الغاليات . . اخواني الأفاضل . .



ها قد وصلنا لنهاية دورتنا . . دورة الطبخ . .

واتمنى ان جميع المشتركين قد حصلوا على الفائد المرجوة . .

و ها نحن ننتظر بفارغ الصبر ضيف غالي يطل علينا كل سنة . . شهر رمضان المبارك . .

"هناك مفاجأة خاصة بعالم الطبخ لشهر رمضان المبارك . . ان شاء الله سنبوح بها غدا بأذن الله تعالى"


:25: :25:

:14: :14:





اليوم موضوعنا عن تزيين الأطباق . .

الكل طبعا يعرف مدى اهمية تزيين الأطباق . . هناك مثل شهير يقول "العين تأكل قبل الفم" . .


و اليوم راح انزل صور . . نتعلم فيها افكار جديدة لتزيين الأطباق . . و يا رب تعجبكم . .



بسم الله الرحمن الرحيم . .

السلطات ممكن ان نزينها بأنصاف الطماطم الصغيرة . . و برشّة من الأوريجانو . .

http://www.thedifference.co.nz/Image...cket_salad.jpg




وردات من قشر الطماطم . .

http://www.finedinings.com/tomatorose1.jpg


http://www.displayit-info.com/food/i...rnish/4685.JPG




ممكن ان نقطع نصف حبة طماطم . . بشكل متعرج . . و نضع بوسطه حبات من البروكولي . .

http://www.finedinings.com/tomatobroccoli.jpg




ممكن ان نقطع الفلفل البارد الى نصفين . . و نحشيهم بسلطة المكرونة مثلا . .

http://www.perfectentertaining.com/i...omatoroses.jpg




ممكن ان نحشو حبة طماطم بخلطة جبن بالأعشاب . .

http://www.fabulousfoods.com/recipes.../eggtomato.jpg



ممكن ان نزين طبق الرز بشرائح بسيطة من الطماطم و الخيار . .

http://www.mcc.org/gallery/02_12/pho...d_02_04_18.jpg




ممكن ان نعمل وردات من الجزر . .

http://www.beauti-tone.ca/decor/garnish/carrot.jpg


http://www.finedinings.com/carrotflower_025.jpg


http://www.finedinings.com/peapodcarrot.jpg




بدل ان نضع النودلز في طبق عادي . . ممكن ان نقدمه داخل ورقة ملفوف طازجة . .
http://aww.ninemsn.com.au/img/recipes/recipe_4346.jpg



لتزيين الشوربات . . القليل من الخضار الورقية . . و البسكويت المالح يوفيان بالغرض . .

http://www.snowsquall.com/Snow/image...ato%20soup.jpg



تزيين الشوربة بالكريمة و البقدونس . .

http://www.petrahomer.com/recipes/avocado_soup.jpg



تزيين الشوربة بأعواد الكراث . .
http://www.theholidayspot.com/rosh_h...otato_soup.gif




يتبع . .

حشو انصاف الطماطم الكرزية بالبطاطا المهروسة . .
http://canadianhomeandcountry.com/re...y.com72691.jpg



تقديم المرتديلا مع الأجبان بشكل جديد و مبتكر . .

http://www.submarina.com/MeatCheeseStore.jpg

http://www.michlitch.com/images/Smok...h%20Onions.jpg



التزيين بحبات الجزر الصغيرة . .

http://www.istockphoto.com/file_thum...Cuisine__1.jpg




الملفوف الأحمر دائما يعطي لونا جميلا للأطباق . .
http://www.baldorfood.com/images/fc_smpl_shredded.jpg


وردات الخيار . . ممكن الاستعانة بقوالب الكب كيك لرص شرائح الخيار من ثم وضعهم بالفريزر . . ثم استخدامهم للتزيين . .

http://www.displayit-info.com/food/i...rnish/4684.JPG



قالب الكاستر بالولكه . . فكره جديدة و مشهية . .
http://gskck.tripod.com/sitebuilderc.../fruitmold.jpg




بدل ان يتم تقديم النودلز بشكل عادي . . ممكن ان نلفه على ملعقة . . ثم نسحبها . . و تترك النودلز بشكل ملفوف . .
http://www.911caviar.com/images/reci...lemon_cest.jpg


حشو الفلفل البارد بعدة صلصات . . فكرة مبتكرة . .

http://www.belgianendive.com/images/dip1.jpg



تزيين الطبق بالليمون . . و الخضار الورقية . .

http://www.webzoo.co.za/images/turkey4.jpg




تزيين المشروبات . .
http://www.100percentvol.co.za/images/drinks/kir.jpg


ممكن وضع شرائح من الفواكه الطازجة داخل عصير التفاح الغازي . .
http://www.islanddelites.com/images/...nd_ice_tea.gif



سلطة الفواكه بطريقة شهية . .

http://www.hallvord.com/img/mor1-fruktsalat.jpg



سلطة فواكه داخل حبة بطيخ أحمر . .

http://www.theculinarygroup.com/images/melon.jpg


كرات من البطيخ الأحمر داخل قشرة البطيخ . .

http://www.wdrake.com/images/us/loca...il/p90381b.jpg




الشوكولا . .

لشراب شوكولا بارد . . يزين الكأس بخطوط من الشوكولا المذابة و يترك بالثلاجة . . ثم يصب فيه الشراب و يقدم . .
http://www.goharpos.com/images/menui..._chocolate.jpg



لتزيين كيك الشوكولا . . تغمس حبات الفراولة بالشوكولا المذابة . . و توضع على الكيك . .

http://www.undergroundcheesecake.com...colatechip.jpg







هذا كل ما قمت بجمعه من افكار . .

اتمنى ان يحوز موضوعنا الأخير على رضاكم و استحسانكم . .

كما لا يسعني ان اتقدم بخالص الشكر لكم اخواتي و اخوتي . . على حضوركم . . و اهتمامكم . . طوال فترة الدورة . . و اعذروني لو حصل مني اي تقصير . .

و اتمنى لو ان الدورة اضافت لكم ولو قليل . .



تحياتي لكم جميعا . .

:d :d