منتدى عالم الأسرة والمجتمع - الجمبرى البانيه (صور)

http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif

انا كنت نزلت الموضوع ده قبل كدة بس من غير صور فقلت انزله تانى بس بالصور للتوضيح و اطلب من المشرفة انها تحذف الموضوع السابق

اليكم الطريقة و المقادير

اول حاجة نجيب كيلو جمبرى مقشر و نفتح الظهر عشان ننظفه (و دى حاجة مهمة جدا فى كل انواع الجمبرى عشان انا سمعت من واحد سماك ان الكيس اللى فى ظهر الجمبرى بيجيب فشل كلوى) و نفتح الظهر بالشكل ده

http://farm3.static.flickr.com/2108/...1847e515_m.jpg

و نشيل كيس الرمل بالشكل ده لحد ما نتأكد ان ظهر الجمبرى نضيف

http://farm3.static.flickr.com/2159/...c52b7b05_m.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2073/...305c0e05_m.jpg

و بعدين نحاول فتح ظهر الجمبرى اكتر لحد ما يكون شكل الجمبرى مبطط مثل صدور الفراخ المخلية بالشكل ده

http://farm3.static.flickr.com/2105/...5372580f_m.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2128/...324cb00c_m.jpg

و بعدين بنغسله و نتبله بالتتبيلة اللى فى الصورة و هى عبارة عن
صويا صوص حوالى 2 ملعقة كبيرة
ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة بهارات سمك مخلوطة ( انا بجيبها اكياس جاهزة)
ملعقتين صغار ملح
من 6 الى 7 فصوص ثوم مدقوق
عصير ليمونة

http://farm3.static.flickr.com/2055/...3dd6ad55_m.jpg

و نتبل الجمبرى بالتتبيلة دى و نتركه حوالى ساعة ليتشرب مذاق التتبيلة

بعدين نحضر خلطة البانية و هى حوالى كوب دقيق
2 بيض + 1\2 كوب لبن + ملح + فلفل

http://farm3.static.flickr.com/2419/...bc291ac9_m.jpg

بقسماط و نضيف عليه بعض الكمون

http://farm3.static.flickr.com/2292/...e106ea00_m.jpg

و بعدين نحط الجمبرى فى الدقيق و نغلفه كويس

http://farm3.static.flickr.com/2260/...5ae1e66f_m.jpg

و بعدين نحطه فى خليط البيض باللبن

http://farm3.static.flickr.com/2201/...b29698a9_m.jpg

ثم بالبقسماط

http://farm3.static.flickr.com/2191/...7e55cd09_m.jpg

و نجهز الكمية كلها ثم نحمرهم فى زيت غزير و يكون جاهز

http://farm3.static.flickr.com/2069/...819e77de_m.jpg

و بالهنا و الشفا و ان شاء الله تجربوه و تدعولى :22:

الإشراف: تم تعديل العنوان

indienne