منتدى عالم الأسرة والمجتمع - الكفتة بالصلصة الحارة وعيش الغراب

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - الكفتة بالصلصة الحارة وعيش الغراب (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=122612)

الكفتة بالصلصة الحارة وعيش الغراب

المقادير 2/1 كجم لحم مفروم
2/1 كوب بقسماط
2 ملعقة كبيرة أوريجانو ,أخضر مفروم
3 فص ثوم , مدقوق
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم فاين فودز كنور
1 بيضة ,مخفوقة
2 ملعقة كبيرة زبد
1 كوب عيش الغراب ,مقطع شرائح
4 حبات طماطم ,(ناضجة)
صوص حار ,(حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة زبد
ملح و فلفل طريقة الطهى
يخلط اللحم المفروم مع البقسماط والأوريجانو والثوم وصلصة الطماطم والبيضة فى وعاء متوسط. تعجن المكونات جيدا باليد حتى تتجانس .
يشكل مزيج اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة. يسخن الزيت فى طاسة كبيرة و تضاف كرات اللحم وتحمر على جميع جوانبها مع التقليب باستمرار .
تذوب الزبد فى إناء متوسط فوق نار متوسطة. يضاف عيش الغراب ويقلب باستمرار لمدة دقيقة أو دقيقتين يرفع و يترك جانبا. تقشر الطماطم وتعصر فى الخلاط مع 2/1 كوب ماء. تضاف إلى الإناء ويترك المزيج حتى يغلى .
تخفض النار ويترك الإناء لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الصلصة أن تتكاثف و يترك فى الأناء و يتبل بالملح و الفلفل و الصلصه الحاره .
تضاف كرات اللحم وتترك الصلصة لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج اللحم. يمكن إضافة قليل من الماء إذا كانت الصلصة سميكة يضاف عيش الغراب و يقلب. تقدم

منقول

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاك الله كل خير

تحياتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطيك الله العافية أختي في الله فنضام

على هذه الوصفة اللذيذة ودمت

بحفظ الله وتوفيقه ...

جزاك الله كل خير اختى الكريمة

الكفتة لذيذة اكيد

تسلم ايدك

تسلم يداك

شكرا اختي

يسلموووووووووووووووو ..

جزاكم الله خيرا وشكرا على مروركم الجميل

تسلم يدك وجزاك الله كل خير
عش الغراب هو نفسه الفطر؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحب والحبيب

تسلم يدك وجزاك الله كل خير
عش الغراب هو نفسه الفطر؟

نعم حبيبتى عيش الغراب هو الفطر او الماشرم او الشامبنيون
شكرا لمرورك الجميل