يا بنات ... سؤال حول الفريكة ...؟؟؟
 

السلام عليكم
اود ان اسأل عن طريقة عمل الفريكة مع الدجاج
هل يجب نقع الفريكة قبل يوم كامل... او يكفي غليها ونقعها نصف ساعة
ارجو الرد يا اخواتي
:d

شو الفريكة ؟؟؟؟؟؟؟؟ظ

احنا بالاردن بنسميه فريكة
ما بعرف شو بتقولولو في السعودية
هو قمح غير مطحون ويفلفل كما الارز ... وممكن يحشى به الدجاج

عرفتها يا اختي


والله ما اعرف اطبخها انا

بس امي تصلحها


اشوفها تنقعها قبل لا تغسلهااااا


وبعدين تطبخها مع اللحم

شكرا لردك اختي
ولكني اريد ان اعرف عن مدة النقع ... لاني نقعتها من مساء امس واريد طبخها اليوم عصرا... فهل هذا ممكن ... خصوصا انها تشربت الكثير من الماء خلال النقع... هل ستنضج بطريقة صحيحة؟

شكرا لردكي اختي ولكن لم يجب احد عن سؤالي
وهو هل بتزبط بطريقة صحيحة لو كانت منقوعة يوم وليلة كاملة؟

الطريقة الاولى لعمل الفريكة هي غسلها وتصفيتها ثم وضع بعض السمن بالقدر وتحمس الفريكة لدقيقتان ثم يضاف الماء ومكعب مرق الدجاج وتترك على النار لبدء غليان الماء ثم تخفف النار ويغطى القدر ويترك على نار هادئةمع اضافة بعض الما ء الحار الى حين النضوج .
الثانية ينقع الفريك بالماء مساءويغير الماء عند الغداء ثم يطبخ كالسابق.
ولكن هناك اختلاف بالطعم بين الطريقتين.

شكرا جزيلا لردك اخي الكريم
اذا ليس هناك مشكلة في حال نقعها مساء وطبخها في اليوم التالي عصرا
ولكن الفرق في الطعم
هذا ما كنت احاول معرفته
شكرا جزيلا لك

اختى بنقعيه بس نص ساعه او ساعه بالكتير
او نقتعتيه يوم كامل بيبوش خالص