|
الى ستات مصر سؤال عن المحشي و الفسيخ
ممكن تقلونا يا ستـــــــــــــــــــــــــــات مصر شو هى الاكلات المشهوره عدكم ؟؟
واذا ممكن استفسار ما معنى المحشي وكيف ينعمل؟ وفى اسماك تتعفن وتملح كتير نسيت اسمه ممكن تذكروني :29: اخخ كيف نسيت بيه رائحه غير مستساغه ؟على العموم انتم اكيد تعرفوه ؟وهل هذا اكل طيب ؟وهل العوائل الجيده ومن الطبقه الراقيه ياكلوه ؟ الاشراف / تم تعديل العنوان مستكة_مستكة |
مساء الفل على الجميع اولا انا مصري جدا و رد سؤالك عندى المحـــشى هو خلطة من الارز و الشبت و القدونس و الطماطم و البصل البهارات و الملح و الفلفل و تحشى بهذة الخلطة اى شئ لديك البذنجان الابيض بعد نزع ما بداخلة طبعا و البذنجان الاسود و ورق العنب و الكرنب يقطع ورق حجم 5سم*5سم تقريبا و تحشى الورق بخلطة الارز و تسوى على نار هادية و تذوقى الطعم الجميل ثانــــــــــيا الفسيخ اكلة تحضلرى السمل البورى و تتركى علية الملح لمجة تصل الى شهر و تقفلى علية كويس و بعد ذلك تخرجية و تضعى علية الزيت و الخل و الطماطم و الليمون و تاكلية بالهنا و الشفا يجنن و ناكلة بالاخص فى شم النسيم و كل الطبقات تحبة و تاكلة
|
شكرا على ردك يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
|
تحت امرك
|
شهيتوني.... الفسيخ عندنا انسميه مالح و إختي اتسميه (سمج معفن)... لذيـــــــــذ..
|
السمج المالح ماحبه .. ولا أطيق ريحته ..
بس توني أدري إنه نفسه الفسيخ .. |
الفسيخ له طريقه نا من بلد ساحلى بمصر .... تشترى البورى وتضعيد بكيس نايلون وتلفيه وتتركيه بمكان مشمس لكى يتحلل شويه ولمده 12 ساعه .وبعدها تفكيه من الكيس وتغسليه بكوب من الماء الساخن لتنظيفه وتتركيه يصفى الدماء الخارج من رأسه .........
تجهزى ملح خشن وكركم وشطه وتضعيها فى الخياشيم جيدا .وترشى على السمكه وتضعى اخرى وترشى الخلطه وهكذا الى ان تنتهى ............تقومى بلفه بأكياس كتيره لعدم تسر ب الهواء وبعدين بعد 10 ايام تفتحى .واكيد حيعجبكم انا متأكده ..... |
شوفى ياستى اشهر الاكلات المصرية هى (المحشى طبعاوسبق وشرح _وبرام الارز باللحم او الطاجن يعنىمع صينية البطاطس بالصلصة_الممبار _الحمام المحشى_البط_ملوخية بالارانب_فتة بالموزة _الكبابى_المسقعة000000000000)والخ
الحلويات(ام على _صينية قرع العسل_البسبوسة_الهريسة _البسيمة 000000000000)الخ _الاسماك(سمك صيادية_سمك البورى المشوى بالردة او النخالة_سمك السردين_وطبعا الفسيخ اللذيذ00000000) اشهر المعجنات(الرقاق المصرى _القرص _وطبعا الفطير المشلتت _العيش البلدى ) اى سؤال انا موجودة |
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اختى العزيزه يومجد موضوع للاخت الغاليه والمشرفه مستكه مستكه عن الاكلات المصريه شامل اكلات كتير ولذيذه وده اللينك بتاع الموضوع http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=94394 |
| الساعة الآن 12:38 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©