منتدى عالم الأسرة والمجتمع - موس الليمون بشكل اهرامات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله

http://a.imageshack.us/img96/543/dsc9001.jpg

http://a.imageshack.us/img694/20/dsc8999e.jpg

http://a.imageshack.us/img443/4556/dsc9000u.jpg

كانت عندي عزومة يوم امس وفكرت في حلى خفيف وبما انه يتوفر عندي قوالب السيليكون بمختلف الاشكال اخترت شكل الاهرامات لاسوي فيها الحلى

http://www.delices-et-terroirs.com/c...ides-10915.jpg

وهو عباره عن موس الليمون فوق بسكويت الشكولاته

بالنسبه لمقادير الموس او ما نسميها ايضا بالبافاروا

نصف لتر حليب
5 صفار البيض
6 اوراق جيلاتين
150 غ سكر
3 ليمونات وسنحتاج لبشرها
40 سنتلتر من كريمه الخفق

بالنسبه للبسكويت ممكن استعمال اي عجينه بسكويت تنجح معكم او بسكويت جاهز ممكن من غير شكولاته

والطبقة الاولى نحتاج الى

عصير ليمونه وشوية ماء

سكر حسب الذوق

جيلاتين نضعها في ماء لتلين ونخلطها مع العصير والسكر فوق نار هادئه ونحركها ليذوب الجيلاتين

انا اضفت لها ملون طعام اصفر للون وممكن تتركونها من غير ملون

نصبها في قوالب الاهرامات او اي قوالب متوفره لديكم من السيليكون وندخلها الثلاجه لتبرد

في هذه الاثناء نجهز موس الليمون

نضع الحليب وبشر الليمون فوق النار للغليان

نخفق صفار البيض جيدا مع السكر وبعضها نصب عليه الحليب الساخن

http://a.imageshack.us/img651/4720/1018813.jpg

ونعيد الكل فوق النار الهادئه جدا مع التحريك المستمر ولا يجب ان تغلي ابدا وعندما نمرر اصبعنا في الملعقه ويصير بهذا الشكل اي ان الخليط ثخن قوامه نزيلها من النار ونضيف الجيلاتين اللي نقعناها في ماء وصفيناها مع التحريك لتذوب

http://a.imageshack.us/img39/2849/1018814.jpg

نترك الخليط يدفا شوي

نخفق الكريما جيدا ونضيفها على الخليط مع التحريك برفق

http://a.imageshack.us/img32/7334/1018815.jpg

http://a.imageshack.us/img535/8623/1018816.jpg

ونضيف عصير الليمون

ونصب الخليط فوق الطبقه الاولى اللي تجمدت نتركه في الثلاجه ساعتين وبعدها في الفريزر 6 ساعات لنتمكن من اخراجها من القوالب دون ان تتكسر

بعد ان تجمدت نخرجها ونضعها فوق البسكويت وبعد 10 او 15 دقيقة بتكون جاهزه للتقديم

هنا بشكل ثاني في قوالب دائرية

http://a.imageshack.us/img24/3795/dsc9025.jpg

http://a.imageshack.us/img837/1858/dsc9016.jpg

https://eboutique-hebergement.orange...20_spheres.jpg

إن شاء الله تنال اعجابكم يارب

في امان الله