منتدى عالم الأسرة والمجتمع - [ عالم التغذية والطبخ ] جمبري بالكراث وأرز بالزعفران

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.66n.com/pics/hosted/ny292...tjajs467ji.gif

ظهرت عندنا في الاونه الاخيرة قدور من الطين صغيرة وجميله تصلح للتقديم او لوضعها في الفرن ويوجد العديد من الكتب خاصة لوصفات هذه القدور ، اعجبني شكلها الصغير فاشتريتها ، واخذت ما يوجد عندي بالبيت لاحظر وصفة واجربها وكانت رائعة جدا

نبدا بالمقادير لشخصين

ربع كيلو جمبري منظف ومنزوع القشور
1 حبه كراث
فص ثوم
ملح وفلفل اسود
قشطة

وبالنسبه للارز بالزعفران
ارز بسمتي كميه تكفي شخصين
فلفل اسود
زنجبيل
زعفران خيوط او مكعب زعفران كنور وهذه صورته

http://img213.imageshack.us/img213/8892/1008512.jpg

في مقلاة نضع زيت زيتون ونشوح فيها الكراث المقطع

http://img177.imageshack.us/img177/4530/1018475.jpg

نضيف بعد ذلك الجمري والملح والثوم والفلفل الاسود ونحرها حتى يتشرب ماء الجمبري

بعدها نضيف القشطة ونحرك ونطفي النار

http://img44.imageshack.us/img44/7472/1018476.jpg

ناخذ قدرين ونضع فيهما الخليط

http://img188.imageshack.us/img188/500/1018478.jpg

ونضع الجبن المبشور

http://img43.imageshack.us/img43/9381/1018479.jpg

ندخلها للفرن 10 او 15 دقيقة ونشغل فقط من فوق

في هذه الاثناء نضع ماء في قدر اخر مع الزعفران والملح والفلفل الاسود والزنجبيل والارز المغسول

نتركه يستوي

نقدم الجمبري مع الارز وياسلام عالريحة والطعم

http://img138.imageshack.us/img138/6751/1018481.jpg

http://img21.imageshack.us/img21/2619/1018482.jpg

http://img408.imageshack.us/img408/3286/1018483.jpg

http://img96.imageshack.us/img96/761/1018485.jpg

ان شاء الله تكون عجبتكم الوصفة

في امان الله