كبسة رز بالفرن [مميز]
 

http://www7.0zz0.com/2012/11/27/19/581843091.gif
.
.
.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
مساء الخير يا الغوالي ..

هذي كبسة رز معتمدتها من زمان ..
طعمة الرز تكون غير شكل بالفرن .. بيتشرب النكهة ..
ويتفلل لو كان قياسك مظبوط لمويته ..

http://cdn.top4top.net/i_90b8d7c9506.jpg

؛*
كبستي باللحم طبختها في موية مع بهارات عدله وبصل وملح ..
ويمكن تكون بالدجاج او حتى سمك بدون طبخ مسبق ..


ما يميزه خلطة حمسة وتحمير ؛؛
بصل مقطع شرايح _ بصلتين متوسطه
2 جزر مبشور
4 حبات بصل اخضر مقطع ناعم

http://cdn.top4top.net/i_d9e5bcca161.jpg

بعد ما تتحمر وتكسب لون ذهبي وكراميل .. نضيف لها ..
ملعقه كبيره بهارات كبسه ( تبع ذوقك )
نص ملعقه صغيره سكر ( اختياري )

http://cdn.top4top.net/i_90b8d7c9502.jpg

في صينية بايركس ( لأتفقد الرز ) نضع الرز المغسول والمنقوع ..
ثم نفرش عليه حمسة البصل .. ووورق غار ..

http://cdn.top4top.net/i_90b8d7c9503.jpg

ثم اضيف له اللحم فوق الحشو ..
ثم اضيف مرقة اللحم المملحه مسبقاً عليه ..
وادخله الفرن ، على 130 درجه لمدة ساعه ..

http://cdn.top4top.net/i_90b8d7c9504.jpg


وهذا بعد الفرن .. وصوره قريبه ..

http://cdn.top4top.net/i_9e0bd9ff510.jpg

وهنا زوووم على الرز المفلفل والمكتسب لون بني ..

http://cdn.top4top.net/i_90b8d7c9505.jpg

ملاحظه ؛؛
بالإمكان إضافة ( جمره على زيت ) لإضاء عليه نكهة المندي ..


~وبالهنا والعافيه ~

رد: كبسة رز بالفرن
 

ما شاء الله ..
اعمل نفس الطريقه لكن افصل الدجاج او اللحم او السمك عن الرز بالقصدير المخرم ويصبح فعلا طعمه لذيذ وكانه مندي .. الجديد الحمسه .. عجبتني كثير وان شاء الله اطبقها اليوم مع السمك ..
يعطيك الف عافيه ..

رد: كبسة رز بالفرن
 

ماشاءالله اول مرة بسمع فيها
بس شكلها بشهي كتير مش شوي
تسلم الايادي ما ننحرم
مأكول الهنا يا رب
ويعطيكي العافية حبيبتي
رح جيب الصحن واسكب لنفسي وممكن كفي عالباقي ههههه

رد: كبسة رز بالفرن
 

يعافيك ربي املي .. ويسعدك ..
وفعلاً كبسة الفرن لها طرق كثيره ..
وشكرا لمرورك الطيب ..


هههههه
يسلم قلبك ميمو .. ويهنيك الرحمن ..
الكبسه الخليجيه تعني نكبس الرز على اللحم .. يبقى مكبوس هههه

رد: كبسة رز بالفرن
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
مرحبا بالغالية أم هشام، ماشاء الله تبارك الله.
ولا مرة جربت الطريقة أليس ساعة كثيرة عالفرن بما أنه اللحم مستوي وباقي الرز؟
واشغله من فوق او تحت؟
تسلم إيدك شكله حلو والفرن يعطي طعم خاص..
الله يحفظك لمحبيك.

رد: كبسة رز بالفرن
 

يسلموا الايادي ..

رد: كبسة رز بالفرن
 

حبيبتي شقردية انا بعرف الكبسة هههههههههه
قصدي اول مرة اسمع انو الرز بينعمل بالفرن
وكتير بحب الكبسة
وخاصة جارتنا بتعملها طيبة زوجها كان يسافر عالسعودية ويجبلها الرز والبهارات معو
بس كون بلبنان دايما بترسلي صحن لاكل منها
ان شاءالله بدي جرب الكبسة اهم شي اعرف البهارات المزبوطة اللي بيعطوها نكهة

رد: كبسة رز بالفرن
 

تصدقين قريتها كبسة زر بالفووون عهههههههه يا بطني هههههه


بس بصراحة شكلها عجيبيبييبيب وجاري التطبيق باْذن الله عزوجل

رد: كبسة رز بالفرن
 

رد: كبسة رز بالفرن
 

ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك يالغاليه
🌹🌹🌹
طريقتي زي طريقة أملي بالله وباذن الله بجرب طريقتك بس ماتغطيها بتصدير قبل ماتحطيها بالفرن ماتنشف وتيبس

بالعافيه عليكم شكلها جمييييل ❤️❤️❤️