كيكه بالموز بالصور
 

هده الكيكه وجدتها في احد الكتب وطبقتها مداقها اممممممم روعه واصلها من البرازيل

http://www.66n.com/pics/hosted/4a6r9...7ooto047wc.gif

بسم الله نبدا المقادير

http://www.9o9i.com/uploads/5d150c866b.jpg
115 غ زبده
160 سكر اسمر
4 موزات
2 ملعقة شاي قرفه
130 غ دقيق
4 بيضات
ملعقة شاي روح الفانيليا
قشور ليمونه حاضه صفراء او خضراء
180 سكر ابيض
ملعقة شاي بيكن باودر
قبصة ملح
3ملتر ماء

الطريقة:
نديب 100 غ زبده مع 3 سلتر ماء مع السكر الاسمر ونتركها فوق النار مع التحريك مده 15 دقيقة لتصبح مثل الكاراميل
http://www.9o9i.com/uploads/6960d05106.jpg

نصبها في القالب
http://www.9o9i.com/uploads/da936565d5.jpg
نقطع الموز دوائر ونصفه فوق الكاراميل
http://www.9o9i.com/uploads/c533888fdb.jpg
http://www.9o9i.com/uploads/7fff40efe8.jpg

ثم نرش عليه القرفه ونتركه جانبا
http://www.9o9i.com/uploads/aecfccadaf.jpg
نفصل بياض البيض عن الصفار , نخلط الصفار مع ماتبقى من الزبده اي 15 غ نخلط جيدا نضيف الدقيق والخميره وقشور الحامض وروح الفانيليا والسكر الابيض ونخلط جيدا
بعد دلك نخفق بياض البيض جيدا حتى يتكاتف ونضيفه الى الخليط ونحرك برفق

http://www.9o9i.com/uploads/cddefc04f5.jpg
نضع الخليط فوق الموز

http://www.9o9i.com/uploads/314a7df3e8.jpg
ندخله الفرن درجه حرارة 180 مده 35 دقيقة

وبعد ان يستوي نخرجه ونقلبه في طبق التقديم ونتركه ليبرد
http://www.9o9i.com/uploads/5a3a33d79a.jpg

http://www.9o9i.com/uploads/7259291354.jpg
وبالهنا والعافيه
تحياتي

ماشاء الله رووووووعة

طيب ممكن سؤال ؟؟



ممكن أحط سكر أبيض بدل الأسمر ؟؟

وإيش الفرق بينهم الإثنين ؟؟

يعني في فرق في الطعم

شكراااااااا

لدي سؤال عن كمية الماء

ما فهمت (ملتر) و (سلتر)

؟؟

شكرا على مرورك العسل

والله لا دري مادا ستكون النتيجه ان استبدلتي السكر الاسمر بالابيض
اؤكد ان هناك فرق في المداق

لخبطت المقادير :):):):)
3 سنتلتر وليس مللتر اي ما يعادل 30 غرام ماء

أي ما يعادل ملعقا طعام !

لكن اضافة كمية قليلة من الماء للزبدة الحامية مصيبة !

:21:

صحيح و لا أنا ما فهمت لسا :11:

لا دري كم يعادل من ملعقة غدا ان شاء الله لما انزل المطبخ اقيس بالملعقة واخبرك,
لا تقلقي من اضافة الماء وادا خفتي صبي الماء على السكر قبل ماتضعيه على الزبده,
اتمنى اكون افدتك
تحياتي

تسلم ايدك شكلها يشهي