|
رز بالدجاج المقلي
السلام عليكم ورحمة الله بعد تنظيف الدجاج جيدا ونزع الجلد نشوح بصلة كاملة مع قليل من الزيت ونضع الدجاج ثم نبأ في التقليب بسرعه حتى تفوح الرائحة ثم نضع ماء وملح واي اضافات مرغوب بها فلفل اسود مثلا .................... بعد نضج الدجاج يرفع ونضع الارز معه حوالي نصف كوب حمص ناضج (مسلوق) نزيد كمية الملح لان الارز يمتصه ونعطيه الى ان ينضج في وعاء الضغط ياخذ من 10 الى 15 دقيقة في هذه الاثناء نضع بيضة في صحن وونعصر عليها فيل من الخل او الليمون للتخلص من الرائحة ثم نحضر صحن آخر مسطح فيه دقيق وصحن آخر فيه خبز مطحون نضع كل فخذ او اي جزء عندك في الدقيق اولا ثم في البيضة ثم في الخبز المطحون هنا لديك خياران (منكهات ) اكليل الجبل مطحون او ثوم بودر ايضا يمكن اضافة ثوم فرش بين جنبات كل قطعه الخيار لك نرش احدى المنكهات اذا لك تحبي الثوم الفرش او المدقوق والممسوح بع على كل قطعه في الصورة استعملت اكليل الجبل اول ما حطيت القطع في الزيت الحار جدا قلبتها ورشيت الاكليل بعدها رديتها الجهه الاخرى ورشه عشان ايجيك الدجاج او اي صنف مقالي خالي من الزيت او بنسبة خفيفة غير متشرب للزيت خلي الزيت يسخن اكويس وما تحطي فيه شي الا لما تتأكدي انه حار تماما وبالهنا http://www2.0zz0.com/2013/04/29/17/301658581.png |
رد : رز بالدجاج المقلي
رووووووووووووعة يا أونا
أحلى شي الشرح كافي ووافي تسلم يدج يالغالية |
رد : رز بالدجاج المقلي
تسسسسسسسلم يدينك أونااااا .. ^_^
|
رد : رز بالدجاج المقلي
ماشاءالله عليك ..
شكله يشهي يبالي أجربه .. هنئ وعافية على قلوبكم .. |
رد : رز بالدجاج المقلي
ماشاء الله تبارك الله
بالعافيه عليكم وتسلم الايادي ياقمر |
رد : رز بالدجاج المقلي
اقتباس:
نورتي |
رد : رز بالدجاج المقلي
اقتباس:
نورتي |
رد : رز بالدجاج المقلي
اقتباس:
جربيه الدجاج بهذه الطريقة طري جدا من الداخل |
رد : رز بالدجاج المقلي
اقتباس:
ويعافيك ان شاء الله ............................ |
رد : رز بالدجاج المقلي
ما شاء الله ما شاء الله
شرح جدا وافي ولا اسهل وممتع بالقراءة والله ما شاء الله عليك حبيبتي شي يفتح النفس ما شاء الله عاشت يدك الحين عرفنا سر جمال وتماسك قطع الدجاج الي تعمليهاااااااا يمي يمي ما شاء الله فكرة اول مرة اسمع عنهاااااا اكليل الجبل او الثوم ما يخلوا الدجاج يتشرب بالزيت حلواااااااااااااا لكن سؤال من فضلك خارج موضوع الطبخة الرز عندك يحتاج 10 دقايق الى 15 دقيقة حتى يستوي وبقدر الضغط كمان ليه :29::29: انا ما يكمل معي عشرة دقايق وبقدر عادي والغاز طافي هههههههههههههههه استخدم الطباخ الكهربائي و اول ما يفور الرز اطفي العين وخلاص شوي واجي اشوفه مستوي ولا احلى :17::14: ما اعرف هو سؤال ولا تعجب لكن وقفت عند كلمتك كثيرة هههههههههههههههه :d:d:d:d سؤال ثان من فضلك - لا هنا سؤال عن جد الطبخة الدجاج تسلقيه بماء فقط مع منكهات ولا تحطي له بهارات ايضا لان لاحظت ان الرز ما تغير لونه وما زال ابيض مع انه انطبخ بمرق الدجاج ولا انا عندي حول الوان هههههههههههههه |
| الساعة الآن 01:44 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©