**الكروسان **
 

[align=center][grade="FF1493 800080 FF1493 800080 FF1493"]بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله



http://www.ashog.com/images/flower40.gifhttp://www.ashog.com/images/flower40.gif


الكروسان من الوجبات الخفيفة المستعملة كثيرا الان لانه سريع الاكل ولايلزمه اى اضافات اخرى
المقادير

250جم دقيق ابيض

125جم لبن

125جم زبدة طبيعى

ملعقة صغيرة سكر

نصف كوب ماء

ملعقة صغيرة خميرة جافة

ملعقة صفيرة ملح

بيضة

بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن

ويضاف الاتى

بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث او هرم ويبداء لفه من اسفل اى القاعدة حتى اخر المثلث ويوضع على شكل هلال

فى قالب التسوية وعمل واحدة تالى الاخرى ويوضع فى مكان دافىء لمدة ساعة حت يخمر وبعد يدهن بالبيض المخفق

ويدخل الفرن لمدة 30 دقيق فى فرن عالى الحرارة اى 220 درجة تقريبا

وهذه المقادير خاصة لعمل 6 قطع فقط




http://www.ashog.com/images/flower40.gifhttp://www.ashog.com/images/flower40.gif[/grade][/align]

تسلم ايدج تقوى الله


عندي إحساس إن نفسك حلو بالطبخ ؟

اشكرك حبيبتي تقوى الله . . على هذه الوصفة . . و فعلا الكروسون من اهم الوصفات الفرنسية . .

و كلمة كرواسون Croissant بالفرنسي تعني هلال . . لهذا السبب شكله مثل الهلال . . . .

جزاك الله خير حبيبتي على هذه الوصفة . .

[align=center]
بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله

جزاك الله خيرا اختي الكريمة اكوان

وعلى قصة احساسك فهكذا يقول زوجي والحمدلله

تحياتي لك[/align]

[align=center]

بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله


جزاك الله خيرا على المرور اختي الحبيبة

وبارك الله بك على توضيح معنى الكلمة[/align]

بارك الله فيكي ياتقوى

تحياتي لكي .

[grade="00BFFF 4169E1 0000FF"]

مشكورة أختنا "تقوى الله"

عندي استفسار لعمل الكرواسان: تقريباً عملته بنفس المقادرير و كان ناشف ، الوالدة تقول لأن الطحين فيه نسبة بر و هي اقترحت أني أزيد الزبدة لتطرى

ممكن تفيدني بها الموضوع؟

أختك ريمونا[/grade]

جزاج الله خير ولكن ياريت المرة القادمة تكتبين المقادير بالكوب لا ن ما نعرف بالجرام وشكرا

[align=center]بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله


بوركت اختي دااااارين

تحياتي لك[/align]

[align=center]بسم الله والحمدلله والصلاة والسلم على رسول الله

اختي الكريمة ريمونا

عادة انا استعمل الطحين وما بكون داخل له شيئ وما بينشف معي الكرواسان

يعني الطحين خالي من القمح،واضافة زيادة من الزبدة انا ما انصحك لانه عندما تضيفي اي شيئ غير المقادير ممكن يصير فيه اختلاف والله اعلم

حصلت معي اكثر من مرة واختلف العيار كله

وممكن ان تدهني وجه الكواسان قبل ادخاله الفرن بصفار البيض يطلع لامع وممكن تزيينه

باي شيئ على الوجه مثلا السمسم او حبة البركة للجبنة
وهكذا

ان شاء الله كون افدتك

تحياتي لك


اختك تقوى الله[/align]

[align=center]
بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله

اختي الكريمة

جزاك الله خير وان شاء الله احاول عندما اجيب الوصفات تكون بالكوب

ولكن ليس الكل مكتوب كذلك

وممكن ان تهوني على نفسك وتحضري ميزان المطبخ

كنت مثلك يختلط علي الامر

ولكن عندما احضرت ميزان المطبخ

راااائع اصبحت الامور عادية جدا

تحياتي لك اختي[/align]

ممكن عزيزتي اخت تقوى تكتبي المقادير مره ثانيه بالكوب لاني كثير احب الكرواسون ونفسي اعمله ..
والف شكر لك ..

[align=center]بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله


هلا اختي الغالية لولو

الف صحة وهنا

صدقتي اطيب شي

الاذواق متقاربة سبحان الله[/align]

[align=center]بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله


اختي الكريمة ((شعر))


تكرمي عيونك حاضر ولكن ان شاء الله ازينهم عندي على الميزان وعندها اقول لك الكمية بالكوب

انتظري جوابي قريبا باذن الله

انا استعمل الميزان لاجل هكذا لم احفظ المعايير بالكوب

انتظريني قريبا جدا

تحيتي لك

اختك تقوى الله[/align]

يمي يمي .... ياسلاااااااام عليك ياتقوى ...
 

ألف شكر وأنا بنتظارك ..

[align=center]بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام علىر سول الله



اختي الكريمة اليك المقادير بالكوب


250 غ من الطحين = 3 كوب من الطحين



125غ كوب من اللين = 3/4 الكوب


125 غ من الزبدة = نصف قالب الزبدة حجم 250 غ


تحياتي لك[/align]