سلطة الباذنجان
 

[align=center][grade="800080 00BFFF FF1493 00BFFF 800080"]بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله





سلطة الباذنجان



الباذنجان مع الليمون والثوم وزيتونويؤكل مع البطاطس المحمرة والمكرونة بالصلصة.


المقادير:
* 3/ حبات كبيرة بازنجان أسود.
* 2/ حبة طماطم.
* 1/ حبة فلفل اخضر رومي.
* 2/ بصلة.
* عصير 4/ لمونات.
* قليل من زيت الزيتون.
* ملح.
* فصان صغيرة من الثوم المهروس.
* قليل من البقدونس المقطف المفروم.
* حبات من حلق الزيتون.

الطـريقــة:
* يلف الباذنجان في القصتير بعد غسلة ويوضع في الفرن حتي ينضج من الداخل.

* يقطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر الى قطع صغيرة.
* اخرجي البازنجان من الفرن بعد ان ينضج و يترك حتي يبرد يقشر ويهرس بالشوكة يضاف اليه الثوم والملح والزيت ويخلط جيداً.

* يوضع في طبق التقديم يضاف اليه الطماطم والفلفل والبصل والزيتون والبقدونس ويقدم مع الخبز الشامي المحمر.

وبالهنا والعافية [/grade]
[/align]

يسلموا اختي تقوى الله

وصفة ررررائعة ولذيذة

هذا مو بابا غنوج!!!! واذا كان لا فكيف طريقة البابا غنوج

إمممممممم تسلم ايدج


طبق عجيييييييييييب لازم أسويه :)


يعطيك العافيه

وصفة حلوة وتسلم ايدك.
بس طعمة الباذنجان المشوي تختلف من طريقة لاخرى .
واطيب طريقة بعد تجربة هي شويه على النار بطريقة مباشرة وبدون قصدير يعني يوضع عاللهب فوق الغاز مش بالفرن ولكن المشكلة هي الرائحة.وبعد السواء يقشر ويغسل .
هناك طريقة ثانية للمتبل بعد هرس الباذنجان مع فص من الثوم يضاف عصير نصف ليمونة ونصف فنجان صغير من الطحينة وملعقتان من اللبن ( الروب) ويحرك المزيج حتى يصبح غليظ ويمكن اضافة طحينة زيادى ليتماسك المتبل ولا تنسي الملح

[align=center]
بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله


بالهنا والعافية يا رب اختي lana

جزاك الله خيرا[/align]

[align=center]
بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله

جزاك الله خيرا على المرور


واخي الكريم السوري اجابك بالمطلوب [/align]

[align=center]
بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله


حقا انه طبق غريب

ساجربه ايضا ان شاء الله

واقول لكم النتيجة


جزاك الله خيرا على مرورك اختي[/align]

[align=center]
بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسو الله

جزاك الله خيرا اخي الكريم على الاضافة

بارك الله فيك[/align]

يعطيك العافيه

بعطيك العافية أختي تقوى الله..

احنا بنحط علي شوية طحينية و كتيير تطلع طعمها طيب.."متل ما ذكر الأخ سوري"

و تسمى متبل أو بابا غنوج..

و ان شاء الله بجرب طريقتك :) ..و لكن لدي سؤال هل نمزج البندورة و البصل

و الفلفل مع الخليط أم يؤكل معه على جنب؟


و تحياتي الدائمة

[align=center]
بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسو ل الله

وانا مثلك واله امووووووووووت بالباذنجان

بالهنا والعافية يا رب

تحياتي لك[/align]

[align=center]

بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله


اختي اجنحة الامل
سبحان الله الاكل ذووق ولكل ذوقه في الطعام

وانا امزجهم مع بعض

تحياتي لك[/align]

مشكوورة يا أخت تقوى الله..

و ان شاء الله بجرب طريقتك :)


تحياتي العطرة لك دائماُ