خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم شديت الهمه وعملت خبيصه خليجيه بناءا على طلب الوالد الله يحفظه بالرغم والله اني مهمومه لكن الله المستعان ، من كم يوم يطلب مني اعمل خبيصه ، على اساس اني اعرف اعملها ههههه


على فكره هذي اول مره اسويها ، بحثت في النت عن فديو سهل وطبقته .


ابدا بسم الله
المكونات : نصف كوب سمن نباتي ، كوبين ماء ، كوبين طحين منخول ونظيف ، كوب او نصف كوب سكر على حسب ، حفنة عفران ، ملعقتان هيل مطحون ، ملعقتين ماء ورد


الصورة هنا ناقصه سمن تذكرت لما كنت اشتغل
http://store1.up-00.com/2015-12/145148977888311.jpg

نضع الزعفران في ملعقتين ماء ورد
http://store1.up-00.com/2015-12/145148977902172.jpg

ذوب السكر في كوبين ماء على النار عاليه ، على كلام اللي بالفدييو ..
http://store1.up-00.com/2015-12/145148977926843.jpg


وهكذا انتهينا من المرحله الاولى

بعدين نجيب قدر جاف ، او نضعه على النار قليل عشان يتبخر كل قطرات الماء اللي فيه
http://store1.up-00.com/2015-12/145149030340791.jpg

اضافة نصف كوب السمن
http://store1.up-00.com/2015-12/14514903035242.jpg

بعدها نضيف الطحين

http://store1.up-00.com/2015-12/145149030363363.jpg

تقليب الطحين مع السمن كما في الصورة Glk

http://store1.up-00.com/2015-12/145149030372624.jpg


استمر في التقليب ، لين يصير بهذا الشكل
http://store1.up-00.com/2015-12/145149052647121.jpg

واستمر التحميس والتقليب الى يصير لونه ذهبي

http://store1.up-00.com/2015-12/145149052654922.jpg

ثم اضافة الماء والسكر على الطحين المتفتت مع التقليب

http://store1.up-00.com/2015-12/145149052677913.jpg

http://store1.up-00.com/2015-12/145149052687424.jpg

اخر تقليب

http://store1.up-00.com/2015-12/145149052697075.jpg

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

ما شاء الله عليك ومض

بس متى حطيتي الهيل و الزعفران

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

وهاذي النتيجه النهائية

طلعت لي الكميه ثلاث صحون
http://store1.up-00.com/2015-12/145149265583071.jpg

وهي تقدم مع القهوة او الشاي
اكثر شي مع القهوة
ريحتها طيبه من الهيل والزعفران اللي فيها و طعهما سكر مع نكهة السمن والزعفراءGlk

وهذا المعيار اللي عيرت فيه الكميه للطحين والسكر والماء
سهل علي كثيرا عشان تكون المكونات متناسقه
http://store2.up-00.com/2015-12/14514929826821.jpg

والللي ما عندها معيار ... نفس الكوب اللي اللي اخذت له الطحين
تاخذين معه كوبين ماء

ونفس الكوب خذي منه نصف الكوب سكر
ونفسه نصف الكوب سمن Glk

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

مرحبا شوق,hmt ، بعد ما تحمسين الطيحن مع السمن ويصير لونه ذهبي ، ظيفي محلول الماء والسكر وقلبي ، بعدها ضيفي الهيل وماء الورد بالزعفران gggh

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

الله ينفعك ببر الوالد

ما شاء الله مبينه لذيذه

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

اللهم آميييين ، شكرا شوق :o

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

صحيح هو طبق قديم ، هههه
اللهم آمييين ولك المثل دوندرمه ♥♥

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

ينقل الى القسم المناسب

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

تسلم الايادي حبيبتي 😚😚😚😚
ماشاءالله تبارك الرحمان
اذا من اول مرة وطلعت هيك فكيف المرة التانية
شغل مرتب وانيق
ريتو مأكوووول الهنا الك وللوالد ولكل شخص اكل منها
الله يخليلك الوالد فوق راسك وتضلك تعمليلو الاكلات اللي بحبها
الله يقويكي يا رب 🌷🌷🌷🌷

احترامي

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

ههههه
الله يسلمك ميمونه ، شكرا على الرد الحلووو مثلك
اللهم آميييين ولك المثل Glk

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

تسلم يدينك شكلها لذيذه 😍
بس مو المفروض تكون لينه
أكثر يعني تزيدين الماي أكثر ؟
بأسويها بكره إن شاء الله .

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

الله يسلمك
ايه صح شوي ناشفه . خفت ازيد ماء اخربها
جربيها طعمها لذيذ Glk

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

ممتاز👍👍
عزيزتي عشان تتجنبي التكتل
حمصي الطحين في قدر اولا ثم (انخليه)
وقومي بتسوية الخبيص بالدهن

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

ايوا ، بالفديو كان السمن اول .
ان شاء الله في المره القادمه ،
شكرا على المعلومه Glk

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

حلوة خبيصتك يا قمر
عندنا حلو زي كدا يعتمد علي تحميص الدقيق مثل ما قالت مسز داني

اكيد حصلتي علي دعوة طيبة من الوالد تتهني فيها يا رب ht,j

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

ههههه ، لا قالي فيها كثير سكر
بس بالنسبه لي كان طعمها لذيذ وجميل احسن من اللي يجيهوه الجيران
والله اني ما اكذب .

صح هو ليه تسميه ثانيه ، ونفس الفكره قريب عنه
لانه حلى قديم ، تسلمين هاجر على المرورGlk

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

ايه يستهل تجربيها ،، يعني زعفران وهيل وماء ورد وسمن ..اكيد ليها نكهه .
بس السكر على حسب ذوقك ، اذا تحبي سكر او لا

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

مادام القصة فيها هيل زعفران و ماء ورد، اكيد يستاهل خصوصا مع القهوة، هو تقريبا قريب من العريكة الا انها تتسوى بالفرن

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

ما شاء الله عليك اختي ومض
الف صحة وعافية على قلوبكم

رد: خبيصتي ( الخبيصة الخليجيه طبق حلو )
 

شوق اللقاء ، شكرا كلك ذوقGlk ، نعم بحثت عن العريكه ، في تشابه بالمكونات بستثناء ان طحين العريكه اسمر وبدل السكر عسل ..


ويبقى الحنين ، الله يعافيك شكرا لمروركGlk