منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)

- - سينابون .. (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=248256)

Bushra~

27-11-2013 07:20 AM

سينابون ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بناءً على طلب الغالية ( أم خالد ) نزلت هالموضوع ..

طبعاً ما صورت الخطوات بس كانت عندي الصورة النهائية
ف بحط لكم الطريقة كتابياً ..

المقادير :
4 كوب دقيق فاخر منخول(الكوب المستخدم كوب الماء العادي)
2بيض
1/2 كوب زيت
1 ملعقة شاي بكنج بودر

,,,,

ملعقة طعام خميرة فورية (بيكينغ باودر)
2 ملعقة طعام حليب بودر
2 ملعقة طعام سكر
1 ماي دافئ

,,,

مقادير حشوة السنابون:
1/4 كوب شكر أبيض أو بني
1/4 كوب زبدة طرية
2 معلقة طعام قرفة مطحونة
1 معلقة كاكاو بودرة خام غير محلى (بتحصلينه في كارفور او سبينس)

,,,,

الطريقة يا حلوات ..

تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة

الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

والطريقة كما يلي :
وهي الطريقة المعتادة للف السينبو
افردي العجينة على سطح مرشوش
ومن ثم رشيها من الداخل بسكر بودرة + قرفة مطحونة + كاكاو بودرة ( استخدمت ماركة هينتز )
ولفيها على شكل اسطواني ومن ثم قطعيها بسمك 2 سم تقريباً
وادخليها الفرن مدة 15 دقيقة

انا آخر شي رشيت عليه حليب محلى
لكن في ناس اتسوي الخلطة البيضا مع جوكليت هيرشي

ها الشكل النهائي للي سويته أنا

[img]http://im32.***********/m7G5s.jpg[/img]

Bushra~

27-11-2013 07:24 AM

رد : سينابون ..

طبعاً طريقة الصوص الأبيض :

عبارة عن ( فنجانين سكر + 3 حبات كيري + نصف فنجان حليب )
اخليطه حتى تحصلين على صوص أبيض رائع ومن ثم صبيه فوق حبات السينابون
وزينيه بسائل جوكليت هيرشي ...
وممكن ترشين عليه جوز المبشور عشان الزينة ..

هاي الصورة من النت للتوضيح ..

[img]http://im33.***********/DoO6Z.jpg[/img]

أم خالد.

27-11-2013 07:45 AM

رد : سينابون ..

ياصباح الحلى و القرفة و القلوب الراقية

يسلم لي الاستجابة السريعه يا ناااس :o

السينابون و ما ادراك ... الحلى الذي لا يقاوم بكل وقت

ماشالله عجينتك مرررة حلوة شكلها لان في الصورة السينبون مغري

باين طري و هاذي العجينة الصح

طيب كنت بسألكِ عن اللف بعد ما تلفيها تقطعيها بخيط ولا بأيه لانو مرتبة مررة ماشالله

لو ايش ما تطلع معي زي كذا لابد فيه زوائد من الاطراف و اتفشل خاصه بعد الخبز

اضطر اختار منها شي للتقديم و شي على جنب آخر الليل لحالي اقضي عليه :)

بس انتي شغل محلات ماشالله يا بشرى. الله يحميكي

تسلم ايدك يا فنانة يا ذووق يا شيف الحلويات انتي

Bushra~

27-11-2013 09:12 AM

رد : سينابون ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم خالد. (المشاركة 2990426)

فديتج والله عيونج الحلوة
أخجلتي تواضعي يالغالية ..
لا والله انا بعد سنتين يمكن ضبطت معاي :d يعني انا بعد مثلج كنت اختار اشياء للتقديم واشياء ثانية للبيت هههههههههههه

بدون خيط لأن مع الخيط ما كان يضبط معاي
مجرد اني اكون دقيقة في القص بالسكين فقط

وكوني حريصة بس انه ما يكبر حجمه يوم يكون عجين لأن بعد الفرن ينفش أكيد تعرفين هالمعلومة

وحاولي بس تكونين دقيقة في القص يعني عطيه اهتمام حبتين زيادة :d

فديتج ما اتقصرين الله يسعد أيامج ...

مــريم

27-11-2013 11:18 AM

رد : سينابون ..

ما شاء الله جدا مرتبة وشكلها تشهي ..
تسلم يدج بشوره إن شاء الله نجربها يوم ..

أُقْحُوَآنّ ♡

27-11-2013 12:37 PM

رد : سينابون ..

ماشاء الله ما شاء الله
الشكل مرتب ويفتح النفس
أمممم لي يومين أفگر أسوي وما زال جاري التفكير
بس عندي التنفيذ صعب يبي له عزيمه منقطعة النظير
وتدخل من عدة أطرآف
ي الله إن شاء الله اليوم أسوي ولا أشوف لي أحد يسويه لي
تسلم يدك يا بطله

بكر الشايب ياسمين

27-11-2013 12:40 PM

رد : سينابون ..

تسلم الأيادي والعينين يا بشوره

شكلها لذيذة جدا .. شخصيا افضل الصوص الأبيض عليها بدل الحليب المركز

صحة وعافية يا رب

شقـردية

27-11-2013 01:54 PM

رد : سينابون ..

الله يحلي ايامك بشوره ..

يسلم هالايديات والله ..
شغل مرتب و يبهر العين ..

بس هذا سينون بالشوكولا ولا ..
وبالعافيه على قلبك ..

دوندرمه

27-11-2013 04:27 PM

رد : سينابون ..

ينقل للقسم المناسب
قسم الحلويات ...

*سر الحياة*

27-11-2013 06:27 PM

رد : سينابون ..

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..
يمي يمي يمي مع الكابتشينو والقهوة التركي طعم لايوصف ..
جوعتيني ..الآن بطلب طلب لي و2 كمان ^_^ أحب فوقها فقط السكر الناعم والقرفة لاأحب الصوص الكثير..
اشم رائحتها من بعيييييد ..
سلمت يُمناكِ ياحبيبة ..

*سر الحياة*

27-11-2013 06:32 PM

رد : سينابون ..

اقتباس:

لا والله انا بعد سنتين يمكن ضبطت معاي يعني انا بعد مثلج كنت اختار اشياء للتقديم واشياء ثانية للبيت هههههههههههه

هذا الرد إحباط لي ..أنا بعد 4 سنين ..الله يسامحك يابشرى هه ..ويسعد قلبك يارب ..

جوهرة العطاء

27-11-2013 09:31 PM

رد : سينابون ..

رائع السنبون ماشاء الله والصورة تتحدث عن نفسها
سلمتي

Bushra~

28-11-2013 09:10 AM

رد : سينابون ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم الدانــــــة (المشاركة 2990491)

ما شاء الله جدا مرتبة وشكلها تشهي ..
تسلم يدج بشوره إن شاء الله نجربها يوم ..

الله يسلمج يارب ,,,

Bushra~

28-11-2013 09:11 AM

رد : سينابون ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة الأقحوآن♡ (المشاركة 2990526)

هههههههههههه يا بطة
يلا اشوف شغلج الحلو والمرتب عادي حتى لو اخترب مب مشكلة المهم انج جربتي
بترياج انا فديتج

Bushra~

28-11-2013 09:12 AM

رد : سينابون ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بكر الشايب (المشاركة 2990528)

حتى انا احب اسويه بس ما لحقت ما كان عندي وقت :d
الله يسلمج ويعافيج فديتج ...

Bushra~

28-11-2013 09:14 AM

رد : سينابون ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شقـردية (المشاركة 2990552)

بالقرفة والشوكولاته
مخلوطين مع بعض هم في النص

الله يسلمج يارب ويسعد قلبج ...

Bushra~

28-11-2013 09:16 AM

رد : سينابون ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *سر الحياة* (المشاركة 2990620)

هيه يجنن صراحة مع تركش
الله يسلمج يا قلبي ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *سر الحياة* (المشاركة 2990621)

هذا الرد إحباط لي ..أنا بعد 4 سنين ..الله يسامحك يابشرى هه ..ويسعد قلبك يارب ..

هههههههههه بعد شسوي لازم نعترف :d
لا عادي سنتين اربع سنوات المهم ان احنا مثابرون :22:

نورتي غناتي

Bushra~

28-11-2013 09:18 AM

رد : سينابون ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة العطاء (المشاركة 2990669)

رائع السنبون ماشاء الله والصورة تتحدث عن نفسها
سلمتي

فديتج يالحبيبة
الله يسعدج

وحشة روحي

28-11-2013 01:40 PM

رد : سينابون ..

ماشاء الله
إبدااااع حبيبتي
عاشت يدك الحلوه
شغل مرتب ويفتح النفس
بالصحه والهنا على قلبك

العـ/الفريد/ـقد

29-11-2013 08:27 AM

رد : سينابون ..

ما شاء الله تبارك الله
لفتني ان القص احترافي ما شاء الله
ترى يمكن شوي وارجع واقول صوريلي صورة
السكين المستخدمه ههههههههههههههههههههه
ان شاء الله اسوي الليله سينبون وبقصه شوي شوي
واشوف الوضع يضبط ولا بتصورين فعلاً السكين
عليكم بالعافيه يارب

ندى_1406

30-11-2013 09:53 PM

رد : سينابون ..

ماشاء الله بشورة مرتبه حييييل الله يسلم هاليدين وجاااري تطبيقها قرييييب

ربي يسعدك ياعسل

Bushra~

03-12-2013 07:30 AM

رد : سينابون ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح متفائلة (المشاركة 2990940)

ماشاء الله
إبدااااع حبيبتي
عاشت يدك الحلوه
شغل مرتب ويفتح النفس
بالصحه والهنا على قلبك

فديتج عيونج الحلوة
الله يهنيج ويسلمج ... ما قصرتي عزيزتي ..

Bushra~

03-12-2013 07:32 AM

رد : سينابون ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العـ/الفريد/ـقد (المشاركة 2991259)

ههههههههههههههههههه يعني الفن في السكين مثلا
الفن في ايدي الحلوة هههههههههههههههههههههه

يلا عاد اتريا النتايج راووني الصور
نورتي فديتج

Bushra~

03-12-2013 07:33 AM

رد : سينابون ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 (المشاركة 2992108)

ماشاء الله بشورة مرتبه حييييل الله يسلم هاليدين وجاااري تطبيقها قرييييب

ربي يسعدك ياعسل

فديت روحج
ويسعدج يارب .. ما قصرتي

داماس

03-12-2013 07:43 AM

رد : سينابون ..

تسلم إيدك بشرى. ماشاءالله شكله لذيذ يمي يمي من شفت موضوعك وانا خاطري في السينابون ..

بسألك هالكمية كم حبة تطلع؟

ولما تدخلينها الفرن تخلينهم في صينيه عاديه والا صينية الكب كيك؟

أنتي كاتبة خميرة فورية ( بكنج باودر ) مع انك ذكرتي بكنج باودر قبل ...؟

وكوب ماي واحد كافي؟ أحسه قليل على 4 أكواب طحين .. تضيفينه مرة وحده؟

Bushra~

03-12-2013 07:58 AM

رد : سينابون ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة داماس (المشاركة 2993002)

افا عليج بنطرش لج الصينية كلها :d
الكمية مال صحن التقديم عندي ممممممممم تقريبا 20 حبة
بعدين حسب الحجم اذا حجمه كبير بس 10 لكن لو حجمه صغير مثل هذا 20 تقريباً
مرات يطلع اقل ومرات يطلع اكثر مادري بالضبط معرفش :d

-لا الصينية العادية انا استخدم

- انا كتبت الاسمين صرآحة ما عرفت اي واحد معروف :d

-كفاية كوب واحد لكن لو حسيتي يحتاج زيدي لكن قطرات قليلة عشان لو زدتيه عقب ما راح يثبت وبياخذ وقت لين يترتب معاج في القص وجي ..

بالتوفيج :22:

سمو**

03-12-2013 10:53 AM

رد : سينابون ..

ماشاءالله يابيشو جميييييل تسلم يدك....انا بالسكين مايطلع تمام اقصه بالخيط ...واحيانا لو مستعجله اسوي سينابون كذاب بخبز الصامولي او الصمون زي مايسموه البعض

Bushra~

03-12-2013 10:55 AM

رد : سينابون ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو** (المشاركة 2993031)

بعد هذا حلو ويجهز بسرعة
نورتي فديتج ..

ندى_1406

28-04-2014 04:57 PM

رد : سينابون ..

عذراً

يمنع رفع المواضيع القديمة

يغلق

الساعة الآن 02:14 AM.