|
اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
السلام عليكم ورحمة الله وبركآته
تصبيحة ~ خيرة الله لعبده خيرُ من خيرته لنفسه , و كم من أمور حجبها الله عنّا , وبقيت في قلوبنا بعض من علامات الأسف و الأسى , ولو فتح الله لنا الغيب لسجدنا شكراً لله على صرفها عنا ولذالك من أرفع مقامات الصالحين الرضـــــــابقضاء الله وقدرهـ صبحكم الله برضاه و اسعدكم بلقاه الله يبلغنا الشهر الفضيل , ويكتبنا ممن صامه وقامه إيمانا واحتسابا هالموضوع للناس اللي تحب الفرزنة كتبته خصيصا لمفرزنات رمضان و ابغى ننستعرض فيه فرزناتنا نتبادل الأفكار والخبرات , يعني ممكن نتعلم من بعض لانو فيه ناس نفسها تفرزن ومو عارفة ... وفيه ناس ما تحب تفرزن على بالها انو يتغير الطعم وفيه ناس تحب تفرزن عشان تستفيد من الوقت في رمضان و ما يصير نص وقتها كله في المطبخ , يعني رمضان بيجينا مرة في السنة و نحااول فيه بقدر المستطاع نستفيد من هالاكرامية اللي منزلها علينا ربنا و نستغله افضل استغلال في العباادة مع اني افضلها صراااحه في رمضان وغير رمضان حلوووة و تفك أزماات خاصة للي ضيوفهم كثير ويجوو بدون خبر تنفع كثير والله ... انا عني مررة مريحتني الطريقة هاذي طوال السنة طبعا الموضوع حلاته صووور .... عشان كذا نتحممس و نتشجع اللي ما اشتغلت تقوم على مطبخها سيدة و تبدأ بكل نشااط عجن ولت و فرد والى آآآخره :) |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
'
طيب نجي لي انا ... بقولكم ايش الاشياء اللي فرزنتها مع انو لسه ما خلصنا لكن بقول الشي اللي جهزته خلاااص , السمبوسة حشيت نوعين خضار و دجاج و فطاير الجبنة المقفلة بجبنة القشقوان و الموزاريلا و اصابع خوولة , واللي ما يعرف اصابع خولة ترا هي نفسها اصابع البنات المقلية بالجبن بس اسمها ما عجبني و اخترت اسميها على اسم بنتي عشان افتح نفسي على الأكل ايش رايكم اعرف اسمي صحح :23: و البارح جبت اغراض السمبوسة الهندية , ولسه ما بدأتها اليوم ان شالله ببدأها ولما اخلصها بنزل الصور ان شاء الله و ناويه كمان في الطريق اسوي افخاذ الدجاج بالبف باستري و لفايف السينبون و افكر افرزن اللقيمات المحشية بس لسه ما قد جربت ولا عمري سمعت انو احد فرزن لقيماات ... بس فكرة جات في بالي وانا اكتب وبعدين احسن تريح , يصير بس انزل واقلي او ادخل الفرن ايش رايكم في فرزناتي .... و مين عندها اضافات تضيف علي لاني ما دام يدي في المطبخ خلاص اخلص الشغل كااامل لان بعدين بتكااسل خاصة اني احب اريح نفسي وافرزن بكمية كبييرة لاخر الشهر واحيانا يزود لبعد الشهر ويصير ما عندي صنعه غير انزل واقلي وآكل :22: و ياليت يبان هههههههه الحمدلله على العافية طيب سؤال اخير .. مين الذكية اللي تقول لي كم مرة ذكرت كلمة فرزن فرزنا مفرزنات ... في الموضوع :d الاجابة الصحيحة تحصل على سمبوستين مفرزنة :30: و اسعد الله صبااحكم |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
موضوع ولا احلى حبيبتي فردوسة
يعطيك العافية انا كمان كنت اليومين الي طافوا محبوسة بالمطبخ افرز ---ههههه هذة الكلمة منك حتى تزيد على الي راح تحسب كنت اجهز اكلات خفيفة للشهر الفضيل على قد ما اقدر لان انا بروحي ما الحق اعمل شي بين البيت والبنات والشهر الفضيل يجي ضيف خفيف مرة بالسنة ومانلحق نقوم بواجبه ربي يبلغنا واياكم فضله ويجعلنا ممن فازوا بخيره انا يا طويلة العمر عملت نوعين من الكبة وكباب وسمبوسة وان شاء الله ناوية اعمل بورك وفطاير مممممممممم في شي بعد لكن نسيته هههههه من التعب والله لكن اخذت اليوم راحة لان تعبت جدااااااا :d:d:d المهم ان شاء الله انزل لكم الصور باقرب فرصة كنت بنزلهم اليوم واكتب موضوع عنهم لكن تكاسلت انزلهم وتفاجات بهذا الموضوع :17::17::17::17::17::17::29: فخلاص بنزلهم هنا معك يعطيك العافية وربي يجزاك خير |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
طيب سؤال يا شاطرة
شو هي السمبوسة الهندية وكمان شو هي اصابع خولة --عاشت الاسامي ربي يحفظها لك ويحميها ويجمع شملكم ان شاء الله اصابع جبنة ما عرفتها طيب شو تضيفي على الجبنة حتى ما تخرج مع القلي انا كرهت احشي بالجبنة لان تسيح وتخرج معي مع اني اقفلها اقفال محكم ومع ذلك تخرج كرهتهااااااااا :29::29::29::29: |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
طيب انا عندي بالفريزر سمبوسة حاشيتها لرمضان اللي راح .. شسوي فيها ؟؟ :23:
|
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
لا من صجك يا ام الدانة من رمضان الي راح لاااااااااااااااااه طيب اكيد صلاحيتها انتهت لان الخضار صلاحيتها شهر بالفريز واللحم يكون ثلاث اشهر والعجين شهر او ست اسابيع بعد ------ ليه تاخرتي عليها وما استعملتيها طول هالفترة الي راحت تعوضي الله فيها وروحي اعملي شي جديد :d لان اكيد انتهت صلاحيتها |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
انا الحمدلله فرزنت سبرينج رول نوعين
بالدجاج والسبانخ والجبن والنوع الثاني خضار بالجبن وكمان فرزنت حشوة دجاج بالخضار تنفع للمعكرونه بأنواعها وبأذن الله تعالى باقي لي افرزن سمبوسة باللحم المفروم وورق عنب العام فرزنت زياده أفخاذ دجاج كاذبة وبطاطا بالجبن وكبة بس هالسنة قالي زوجي لا تكثري مانبغى مقليات حتى السمبوسه والسبرنج رول بحمرهم بالفرن بدل القلي والكبة صراحه متعبه وسالفه:29: موضوع مره حلو الله يبارك فيك غاليتي مسألة التفريز يعطيك وقت اكبر بنهار رمضان انا كنت ادخل المطبخ قبل الأذان بساعه واخلص كل أموري ونصيحه لي ولكم احتساب الأجر واحنا نفرزن :) |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
كيف تفرزني الكباب ؟؟؟؟عطيني الطريقه الله يسعدك وشي ثاني ايش هو البورك:30: |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
زوجي رجيم وعيالي مايحبونها .. وأنا مالي نفس آكل بروحي .. خلاص برميها .. ولا راح اسوي غيرها .. أصلا ناوية برمضان هذا فطوري سلطة وتمر بس .. أو شوربة .. :eek: |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
طلعت انا المسكينه
كل يوم لازم اطبخ اكل جديد لأن ابو الشباب ما يحب البايت :29: بس يا بنوتات يا شاطورات تفرزنو العجينه فقط ( السمبوسه ) ولا تفرزنوها محشيه :( طيب الخضار لما يتفرزن شكله يكون ما حلو يعني غير لما يكون طازج :26: اكيد ما راح يكون زي الطازج بس اختكم مستجده بأمور الفرزنه :21: وبعدين تفرزنو اكل لمده شهر :eek::16: طيب ايش رايكم تعلموني عشان اعرف منكم لأني افكر افرزن :( وابو محمد عجبه اهلا وسهلا ما عجبه هذي قدرتي :26: وانتو السبب لأني كنت ما اعرف افرزن يلا حبيباتي شدو الهمه عشان الحق افرزن رمضان دخل والله كنت طول اليوم بالمطبخ الله يجزيكم خير في ميزان حسناتكم يلا بسرعه عشان ألحق :30: |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
اهلين بـِ دودو العسسل .. الله يعافيك غناتي يعني الحماس واحد و وظيفة المرأه في هذا التوقيت ايضا واحد :d ماشالله تبارك الرحمن الله يحفظ لك بناتك يا قلبي والله انتي شاطرة احسن مني اكلاتك ... انا ما عمري فرزنت كباب و كبة كيف يعني تجهزينها نفس الطريقه و ترفعيها للفريز ولا يختلف ياليت تخبريني عن الطريقه لاني ودي بالكباب تحمست له .. حتى انا والله اجهز في الشغل و تطلع لنا عزايم توقف علي و اطفش ارجع الف شوي شوي مدري شفيهم العالم يبون الا يتقابلون قبل رمضان ... احسن شي الواحد يطنشهم و ما يؤخر عمل اليوم ههههههه .... يعطيك العافيه حبيبتي و ربي يكتب لنا الاجر بالشهر الفضيل |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
شوفي يا قمر ... السمبوسه الهنديه نفسها هي السمبوسه العاديه بس اضافه عليها العجينة فيها كركم و كاري و الحشوة حقتها خضار مفلفله .... و لما تقليها تجيك لونها اصفر عشان الكركم لذيذة جدا ... ان شالله اذا خلصت من لفها بقلي كم حبه و انزل صورتها اليوم عشان تشوفيها ايوه و كمان لفتها تختلف عن السمبوسه العاديه حقنا ... بالنسبه لاصابع خوله سلمك الله ، هاذي اسويها بعجينه السمبوسه الرقاق الجاهزة و الفها على شكل طولي بجبن كيري طبعا هو الوحيد اللي يعجبني لانه ما يطلع لبرى ... انتي تقفلي العجينة بغرا الدقيق ولا شلون ...؟ لان هالطريقه محكمة جدا ولا تطلع لك الجبن و بس هذا ما لدي ... ان شالله تجي وحدة تعلمنا انواع جبنات تكون لذيذة و غير عن الكيري ... |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
ماشاء الله عليك يا ندوش فرزنتك حلوة و خفيفه ... حلو مرررة تجهزي الحشوات بحيث تريحك في الطبخ لانو فعلا اكثر شي ياخذ وقت هي لو مثلا بعمل فطاير ولا مكرونه .. صاادقه والله المقالي بتكثر في رمضان جدا حتى على آخر الشهر يصير الواحد ما ياكل مرررة حتى انو اخواني في الايام الاخيرة يجيبون اكل من بره خلاص ملوا من اكل البيت ويا سلام لما يكون بيك عاد انا اعشقه :d تسلمي يا ندى و الله يبلغنا وياك شهر الخير |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اهلا حبيبتي فردوسة
مع اني اليوم اخذت اجازة من المطبخ بس انتوا الله يخليكم بتسكنوني بمطبخ الاسرة ما عليه تستاهلوا والله كل خير بس امرواااااااااااااا تعرفي انا من كم يوم وانا وددي اكتب الموضوع الي قلت لك عنه كلن ما شاء الله طلعت يومين وةضيوف وحوسة البيتو البنات اخرتني امس ياللهل قدرت اكمل وان شاء الله بكرة والي بعده لي جولة اخيرة لان السبت والاحد عندي ضيوف ماشاء الله بس ما عليك امر عطيني طريقة عمل العجينة حق السمبوسة لان انا اجيبها جاهزة وعملت لها حشوة غير لان الكبة والكباب كله لحم فعملت السمبوسة بحشوة ---ماش --- روووووووووووووووووووووووووووعة طلعت |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
التفريز يا حياتي ما يطول اكثر من شهر و نص جهزي لك كميه صغيرة عشان شهر رمضان بس واذا خلص رمضان وما خلصت اقليها و اطلعي فيها عزومه او اخر يوم رمضان اقليها و ودي للمسجد تاخذي اجر والله |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
ما طلبتي شي تامرين يا الغالية اقتباس:
طيب كانت نفعتك بايام الازمات --اقصد العزايم ان كانت عائلتك الحلوة ما تاكلها تنفع للعزومات ان كانوا ضيوف جايين لك او انتي رايحة تزوري يعني هذة نصيحة تنفعك للمستقبل ان شاء الله وطبعا الي عندك هذة ارميها وتعوضي الله فيها وروحي جهزي غيرها :d لا خليك معنا ان شاء الله تتحمسي وتعملي شي معنا وتشاركينا فيه اعملي لي معك سمبوسة ولا بسبوسة هههههههههه اقتباس:
اهلين حبيباتي اخواتي اكيد تعرفوا طريقة لعمل الكباب وكل وحدة فيكم لها طريقتها الخاصة انا كل مرة اعمله بطريقة غير اقصد اضافات مختلفه حتى يكون صحي اكثر --مرة اجهزة للقي ومرة للشوي سواء بالفرن ولا على التاوة التيفال يعني احط اللحم المفروم وماله كمية محددة مع شوية بهارات والملح واي تتبيه ثانية وارش شوية طحين حتى يمسك واضيف له حبة طماط -حسب الكمية الي عندي للنكهه او ملعقتين معجون طماط --عصير واحيانا اضيف حبة بطاطا مبروشه ومقطعة ناعم --او كوسة --وكمان شوووووووووووووووووووووووووووووو كرفس او بقدونس ناعم مفروم وبصل اكيد --نسيته ههههههههه واعجنه واخلط المقادير مع بعض جيدااااااا وبعدها اتركه بالثلاجة كم ساعه حتى يتبل ويتشرب النكهه بعد ما احكم اغلاقه بكيس نايلون والغطى حتى ما تتسرب الرائحة ولما افضى واجي اقرصه ممممممممممم يعني اعمله قطع صغيرة او طويلة او بالحجم الي تحبي تعمليه وارتبه مباشرة على صحن منبسط واحط طبقتين نايلون بين كل صف والثاني حتى ما يلتصق ويكون سهل علي اخرج الكمية الي احتاجها واحطه في الفريز طبعا ثاني يوم اقدر افرغ الصحن واضع الكميه كاملة في كيس نايلون عادي ماراح يلتصقوا على بعض ولما احتاج اقلي منه الكمية الي احتاجها بالقليل من الزيت او اشوية باي طريقة احبيها طبعا الشوي يختلف لكن ما ذكرت طريقته هنا في عوائل مباشرة تعجن اللحم وتقلي بنفس الوقت وهذا ما ينفع معي لان احتاج هالوقت ان اعمل شي اخر وهذة نصيحة مني لكم جهزوه وشوفي الفرق بنفسكم واحكموا وعطوني رايكم |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
انا نفس الحالة زوجي كل ما يشوفني اشتغل يقول والله مشتريه التعب لنفسك هو منو ياكل هههههههه يحبطني الصراحة هو اول يومين نفرح بالصيام وبعدها نكتفي بشرب الماء والحمدلله رمضان كريم ان شاء الله على الجميع |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
شنو تحبي قولي اشتري الحين لحم مفروم كم كيلو انا جبت اربعه كيلو وعملت منه كبة نوعين وبكرة الثالث ان شاء الله وعملت كباب وان شاء الله يكفي معي كم يوم ثاني انتي مثلي بس انا و زوجي بالبيت وانتي وابو محمد ما شاء الله يعني يكفي علي كتعملي اكلات مختلفة بكمية قليله وان صار عندك عزيمة ساعتها حطي كل الي موجودهههههههه المهم لحم مفروم دجاج تحتاجي مثلا رقايق الكلاج الجاهزة تقدي تعملي منها سمبوسة وشوووووووووووو اي شو انتي تعرفي تعملي وشو انتي تحبي تساوي تلحقي ان شاء الله اكتبي قائمة بالشي الي انتي حابة تعملية واكتبي مكوناتها وكل شي ناقص عندك حتى مرة وحدة تطلعي تشتريه واعملي لك معسكر بالمطبخ ونشوفك السنة الجاية ان شاء الله هههههههههه يالله اذا احتجتي شي ما يردك الا السؤال ان شاء الله اعرف اساعدك |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
انا نفسي افرزن ورق عنب بس محد يحبه في بيتنا
و اذا حطيت ورق العنب على السفرة محد يفكر يذوقه وانا كمان ما اكله الا وهو حااار اما اذا برد .. خلااااص مستحيل اكله ما احب الرز و هو بارد ابددا ... بس فكرة حلوة فرزنت الورق يعني اذا جونا ضيوف مريح خاصه للنساء يعتبر الاكله المفضله عندنا :) |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
تعرفي الحين بدت العطلة الصيفية وكمان بالشهر الفضيل الناس ما تقدر تسافر بين المناطق حتى ما يضطروا اما يباتوا ويفطروا اليوم الي بعده او ان يرجعوا لبيتهم بنص الليل حتى نص الليل ما ينفع عندنا لان الامساك يكون الساعه وحدة و 40 دقيقة والوقت اخذ بالنقصان الله يكون بعوننا ويتقبل ان شاء الله عشان هالشكل عندنا بدت الناس من الحين تتزاور فما في مجال ابدا ان تاجلي الزيارة او ان تاجلي الشغل انا عن نفسي اضطر احرم حالي من النوم واسهر بالليل اكمل شغلي سواء اكلات او شي ثاني يا الله انا الحين استاذنكم ولي عودة ان شاء الله ولا تنسون امانة تدعوا لي معكم ولو دعوة بظهر الغيب بحفظ الله وبرعايته اخواتي |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
مسكينة يا ام حمودي بالله ما عمرك فرزنتي تعالي تعالي اعلمك اصول الفرزنة و احارشك بالمرة على ابو محمد :d شوفي يا قمر .. الفرزنة مريحه مررة و ما تعتبر أكل بايت ولا شي الاكل البايت من الثلاجة تطلعينه و ترجعي تسخنيه اما التفريز غير تحشي السمبوسات و لما تخلصي منها بدل ما تقليها ترصيها في صحن كبير جنب بعض و تدخليها الفريزر اربع ساعات بالكثير و تتجمد تماما بعدين ترصيها في علب بلاستيكية او اكياس شفافه اللي يناسبكً و ترجعي تدخليها الفريزر و لما تحتاجي تقليها تنزليها من الفريزر تحطيها على جنب شوي لين يذوب عنها الثلج و تقليها او تدخليها الفرن باقي اسبوع على رمضان ان شالله يمديك تلحقي يلاا شدي الهمة معانا و ورينا ابداعاتك يا قمر |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
صدقتي والله .. بس انا اللي اشوفه ان الناس يتزاورون قبل رمضان و في رمضاان ننهلك بالعزايم يعني مين هذول العزايم مو ناس كمان يعني المجامله فينا فينا ههههههههه الله يكتب لنا الاجر وش نقول بس انا عني والله اقدس النوم جدا و يستحيل اخربط نومي او اسهر لاني اتعب كثير اذا تاخرت او سهرت زيادة عشان كذا امي و اخواتي يقومون بالمهمة هاذي و انا خليني فمطبخي و حالي اريح لي والله الله معااك يا قلبي و ان شالله ندعيلك بس لا تبطين ياخيتي لانك انتي بالذات ماشالله تفتحين النفس بسوالف المطبخ تحمسيني من حيث لا تعلمين هههههههههههه الله يحفظك يا قمر |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
استخدم جبنه مثلثات ابوي يحبها ماقد جربت كيري < فرحانه اني اعرف شي هههههه ماشاءالله عليكم والله بصراحه انا عن نفسي مره ميح بالمطبخ http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gifhttp://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gifhttp://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gif شغلي كله سلطات وحلآ بس والاشياء الباقيه امي متكفله فيها الله يحفظها كل مادخل هالقسم اتحطم لاني مبتدئه جداً وبعض الاشياء مافهمها http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gif ماشاءالله حلو هالموضوع بجد تحمسو بعض للشغل الله يعطيكم العافيه http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/907211536.gif وإن شاء الله بكون متابعه لكم http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/907211536.gifhttp://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/907211536.gif |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
اليوم جبت ما احتاجه لكل العمليات ان شاء الله وراح ابدا من بكره ان شاء الله اخلص بسرعه صحيح انا وابو محمد بس لكن برمضان يطلع بالاكل بره عشان اي احد مار وما لحق ببيته يجلس معه الله يكتب الاجر شغل رمضان جدا متعب لكن شكله راح يحلو مع الفرزنه :d الله يجزيكم خير |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
والله يا فردوسه ما عمري فرزنت شي لكن انتو ما شاء الله عليكم خبره :) وانا لسه بدري علي :15: المهم اني راح ابدا من بكره ان شاء الله ويارب اخلص جزاكم الله خير |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
الله يجزاك الخير حبيبتي دوندرمه وصفة الكباب باين عليها لذيذه ماقد خطر لي افرزن كباب لكن حمستيني وبجربها بإذن الله
بالنسبة للورق عنب أطبخه عادي بس نص طبخه واخليه لين يبرد واحطه بأكياس نايلون يعني البرطان أقسمه بثلاث أكياس ولما أبغى أحط منه على السفرة أطلعه يذوب وارصه بقدر صغير وأحط شوي ماي وزيت زيتون ولين يستوي أطلعه وارشه بليمون وارتبه بصحن وصراحه مايبين انه مفرزن بالعكس طعمه لذييييذ :22: والبطاطا بالجبن اقصد انك تجيبي ثلاث حبات بطاطا وتسلقيهم وبعدين تحطين ملح وفلفل اسود وكمون وتهرسيهم زين وتكوريهم وتحطي جواتهم جبن كرفت وترصيهم بصينيه ودخليهم الفريزر ساعه وبعدين نطلعهم ونغمسهم ببيض وبقسماط ونرجعهم الفريزر كمان ساعه وآخر شي نرتبهم بحافظه او أكياس نايلون هي شوي تشغل بس لذيذه خاصة للأطفال وشكلي بعملها تحمست بعد ما كتبت الطريقه :dههههه |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
يلا شدي حيلك صدقيني رح تحسين بالفرق:22: الله يبلغنا رمضان و يعينا على صيامه وقيامه ويتقبله منا برحمته وكرمه اللهم امين |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
طبخي نادر مايطلع لذيذ ههه وفي أكلات الحمدلله بديت أتعلمها لأني في السابق ماأطبخ والموضوع جميل يافردوس وهذه الطريقه مريحه كثير بس أشوف أنها تنفع في السمبوسه وورق العنب أما الباقي من الأكلات ماأعرف صراحه شكرا على الموضوع |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
حبيبتي زهوره .. كلنا في البدايه كذا طبخنا على قدناا وانا يمكن بعاني من مشكله زيااده اني ما امسك الطبخه يعني لو بعدت عنها فتره خلاص اقعد اخربط فيها كأني اول مررة اسويها هنا انقهررر و احس اني ودي اطبخ كل الطبخات في اسبوع عشان اضمن اني ما انساها :d اليوم بحمد الله خلصت فرزنة مثلثات السميد .. سهله و سررررريعه سويها اتوقع تعجب اهلك ... لانها حشوتها كمان جبنه :22: في الرد الثاني حنزل صورتها ان شاء الله |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
|
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
تسلم يدك انا الحمد لله قربت اخلص ، ابو محمد كل شويه يطل علي يلقاني اعجن وامط والف وووو بس ما تكلم نفسي اعرف ايش يقول في نفسه :d المهم الحمد لله اموري بخير اليوم كان معي ضيوف جهزت سمبوسه باللحم والجبن بس ما ادري ايش اسوي كمان اتذكر ان فيه واحده قالت تسوي بطاطس بالجبن بس ما اذكر انها كتبت الطريقه او لأ ممكن الطريقه ؟ اي واحده تعرفها |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
ام محمد راجعي ردي كتبتها طريقة البطاطس بالجبن بالصفحة الثالثة اعتقد
غاليتي الفردوس غايتي حطي لنا طريقة مثلثات السميد شكلها لذيذ الله يعطيك العافيه |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
عجينتها سهله حبيتها حتى في الفرد لينه مو زي عجينة الفطاير متعبه ذيك المهم يا ستي مقاديرها كالتالي : كوب دقيق كوب سميد ملعقه خميرة ملعقه بيكنج بودر ثلث كوب زيت كوب إلا ربع ماء للحشوة جبن كيري أو تمر معجون و إذا حابه لونها يكون أصفر حطي لها ملعقه لون زعفران انا كان نفسي احط بس ما عندي مخلص و سويتها بدونه المهم تعجنيها كلها سوا و تفرديها على طول بالفراده و تقطعيها بالقطاعه على شكل مثلث أو الدوائر اللي انتي حابه . انا سويتها بالمثلث على اساس اهلي يفرقوا بينها و بين المقالي الثانية لان حشوتها جبنة زي اصابع خوله . طولت بالشرح صح لحد يسألني انا ترا ما اعرف اشرح و بس لازم لفات :d المهم يا ستي بعد كذا تحشيها و تلفيها و تفرزنيها او تقليها مباشرة اذا بتحشيها تمر معجون بعد القلي رشي عليها سكر بودرة و اذا بتحشيها جبن كيري افضل تسقيها شيرة تجي أطعم و بس طال عمرك .. شفتي كيف بسيطة |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
[img]http://im72.***********/KV2E56.jpg[/img]
سمبوسه مثلثات بالدجاج و الخضار أطعمم حشوة مقربه لشهيتي دجاج مفروم + كوسا مفرومة +جزر مفروم بصله + بهارات + ملعقة بودرة ثوم + كمون + ملح تحمس على النار عشرة دقايق الين ينشف ماء الدجاج وتحشى و تغلق بالدقيق و الماء ( عجينة الغرا ) |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
ماشاء الله سبقتينا ياخيتي :) كويس ابو محمد ما دقق يمكن على باله طابخه للضيوف انتبهي تقولين له لرمضان ترا بعض الناس نفسيا تقولين له مفرزن يرفض ياكل منها .. مع انها نفسها نفسها شوفي اقترح عليك تعملي السمبوسه الهندية لذيذة بصراحه و سمبوسه خضار .. بس حاولي تغيري في الشكل ع اساس لما احد بيجي ياكلها يعرف الفرق بينهم لانو نتلخبط وقت السفرة انبسطت عشانك ام حمودي و سلامت ظهرك الف سلامة يا قلبي |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
الله يسلمك حبيبتي الله يحفظلك احبابك من كل سوء سويت من كل صنف شي بسيط و عملت حساب للضيوف كنت حابه اسوي من كل شي بسيط وازيد في الاصناف بس احترت بروح اشوف البطاطس وارجع بالنتيجه عندي بطاطس كثير بالثلاجه لازم اقضي عليها :d وياااارب ابو محمد ما يدقق :29: الله يعين فردوسه ان شاء الله اسويها ذكرتي انها نفس العجينه بس بزياده الكركم صح ؟ هههههههه بروح اتأكد على فكره سمبوسه الخضار سويتها امس للضيوف ،، العجينه طلعت كثيره وباقيها بالثلاجه ان شاء الله اقوم اسويها بالليل اذا قدرت رمضان واقع بأي يوم من الايام ؟ :11: جريده معتبره اقري شويه ورتاحي شويه ولما توصلي النهايه سوي كده :14: :d |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
خلاص هذا صنفي الرابع ان شاء الله مشكوره حبيبتي |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
اقتباس:
العفو غاليتي بس احب أقولك شغله استعيني بالماء وانت تكوري علشان تسهل عليك العمليه امس سويتها بس انا ناويه ان شاء الله ما اعمل مقاليات علشان كذا بخليها لصواني يعني ارصها بصينيه وأحط من تحتها دجاج او لحم مفروم واصب فوقها صوص ابيض الي هو قشطة وجبن ومايونيز واحمر من فوق شوي اعتقد بتطلع لذييييذه:22: |
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
|
رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
ندى --- يا ندى
شوهالحلا كله ما شاء الله والله شهي يفتح النفس عليكم بالف عافية ما شاء الله اشتهيت ورق عنب :30: ان شاء الله ان قدرت بجهزه هالاسبوع على ما زوجي يجيب لي ورق ههههههههههههه --------- يعطيك العافية واعذروني اخواتي على التقصير والله الوقت ما يسع شي في رمضان وعندي شوي ظروف الله يسهلها ادعوا لي معكم لي عودة ان شاء الله |
| الساعة الآن 07:03 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©