|
براون تشيز كيك -مستجدات في الرد 37 -38
http://www7.0zz0.com/2012/11/27/19/581843091.gif
السلام عليكم ورحمة الله بدون مقدمات المكونات 2 قالب جبنة كريمي نص قالب جبنة ريكوتا شوكولا مذابة مقدار نصف كوب 3 بيضات ملعقتين دقيق منخول كوب سكر ملعقة فانيليا ملعقة عصير ليمونه (للتخلص من رائحة البيض) بسكوت مطحون اي نوع حسب رغبتك ونصف كوب زبدة مذابة بداية نضع الزبدة على البسكوت ونخلطهما بشكل جيد ونضعهما في والطاجين او الوعاء الخصص للفرن يمكنك استخدام ورق الالمونيوم او استخدام الطاجين اللذي يفك لان هذه الكيكة لا تقلب وتحاجين لاخراجها برفعها احرصي على الضغط عالبسكوت في القاع وضعي عليه نكة بندق او لوز لو احببتي او حتى من غير اضافات ثم ضعيه في الفرن لمدة عشر دقائق (هذه الطريقة تجعل البسكوت لا يتعبك ويتكسر منكِ عند التقطيع والتقديم الفرن 325ف في هذه الاثناء نبدأ في خلط باقي المقادير الاجبان والبيض مع الليمون والفانيليا واضافة الشوكولا المذابة والدقيق والتحريك جيدا بعد خبز البسكوت على نار هادئة نضع الخليط عليه ونضع الوعاء الذي يحتوي الكيكة في وعاء آخر اكبر منه ويحتوي ماء يعني الكيكة تنضج على حمام مائي وتدخل للفرن حوالي ساعة ونصف بعد ذلك اطفئي الفرن ولا تخرجي الكيكة لانها ستتكسر وتهبط دعيها حوالي ساعتين في الفرن وهو مطفأ بعد ذلك اخرجيها ودعيها تبرد على مهل حوالي 4 ساعات ثم ضعي عليها ما تريدين من زينه اختياري اخترت الكرميل واللوز المهروش الكرميل يمكنك عمله في المنزل ضعي نصف كوب سكر على النار وبتحريك مستمر بعد تحوله للون البني اضيفي عليه زبدة حوالي نص الى ثلاثة ارباع القالب بعدها اضيفي نصف كوب حليب وحركي بشكل مستمر ستلاحظين وجود رغوة دليل على ان الكراميل نجح:17: الكيكة اذا لم يكن لديك مزاج فلا انصحك بعملها لانها تحتاج بال طوييييييييييييييل وصبر وتؤكل في اليوم الثاني وصراحة كل ما باتت اكثر كان طعمها الذ اكثر ملاحظة بس استخدمت وعاء البايرس المستطيل الحجم الصغير وبالهنا حبيباتي http://www8.0zz0.com/2013/04/10/16/978737992.png وهذي لفردوسة ^_^ http://www8.0zz0.com/2013/04/10/16/971880858.png |
رد : براون تشيز كيك
هذي الكب كيك
نفس الطريقة http://www5.0zz0.com/2013/04/10/17/846108101.png http://www5.0zz0.com/2013/04/10/17/831695871.png |
رد : براون تشيز كيك
:23: ماشاء الله تبارك الله ابدااااع
شهيتيني فيها بس شغلها جدا متعب فعلا يبغى لها روقان الله يعطيك العافيه ياقمر |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
الله يعافيك حبيبتي والله لو جنبي كنت ارسلتلك لكن ما في مانع من تجربتها في يوم ما وطعمها يستحق التعب صدقيني واشكر تواجدك العطر |
رد : براون تشيز كيك
يمممممممممي ... نقطة ضعفي الحلويات اللي بالشوكولااااا .. محدثتك مدمنة شوكولا ..
تسلم الأيادي ويعطيك ألف ألف عافية على الوصفة الشهية .. |
رد : براون تشيز كيك
عاشت يدك والله يكون في عونك على هالكيكة :d
شكلها حلو ويشهي لكن تاخذ وقت كثير صج تبي لها طولة بال و وقت كثييييير طيب ممكن طلب :d تقدري تعمليها وترسلي لي قطعه :23: لان عن جد مستحيل اعملها على هالوقت الي تحتاجه -- سبع ساعات ونص بالقليل -- وضيق الوقت الي عندي :29::29: مطارداتي مع بناتي مستحيل اقدر اضبطهااااااااااااااااااااا انا من عشاق الكيك لكن تشيز كيك مو كثير اما كب كيك وبالشوكولاته يمي يمي ما شاء الله عليك عاشت يدك حبيبتي وربي يسلمك ويسلم اولادك ويحميهم لك |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
لكن انتبهي لصحتك حبيبتي من هالادمان الشوكولا كاكاو والكاكاو في نسبة رصاص الله يحفظك ان شاء الله الله يعافيك حبيبتي نور الموضوع بوجودك |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
بس الصورة قديمة من زماااااااااااااان لكن كنت مكسله في تنزيلها واغلب الصور اللي عندي قديمة لكن هافه عالمطبخ هالفتره ههه وكل يوم نحط والله يا دوندرمه هذي نجحت معي والحمد لله وصدقيني سهلة جدا بس اهم شي تكوني رااااااااااااااااقيه :d هههههههه من قال 7 ساعات ههه لا عشان الطعم الالذ يومين حبيبتي بس تعالي كيف يعني شكلك تباتي في المطبخ :) الاعداد حوالي ساعة وحدة بس وممكن اقل بس بعد ما تحطيها في الفرن عدلي المنبه وبعدها تعالي شوفيها ودخلي فيها عود اسنان نسيت نكتب هالنقطة مهمة جده :29: اذا طلع نظيف معناها كيكتك جاهزة وخلاص سكري عليها وخليها نين تبرد وبعدها طلعيها وخليها تبرد وتاخذ حرارة المطبخ وبعد ما تبرد تماما ضيفي الكرميل او اي اضافات حسب رغبتك وحطيها في الثلاجة يعني عادي مطاردات مع بناتك الله يحفظهن او اي عمل لك عادي انت بس تشيكي كل فتره وفتره انشاء الله شجعتك :17: الله يسلمك حبيبتي وبارك الله فيك على دعائك ولك بالمثل ان شاء الله |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
لما قرات ردك تشجعت وقلت الحين ببسويهاااااااااا لكن وين افكر لما يجي زوجي ويعرف اني اجهز كيكة --وهو يحب الكيك كثير ويجي المسى ويقول ذوقيني من الكيكة اقوله انطر حبيبي بعد يومي نتذوقهااااااااااااا :16::16::16::16::16: ولا بناتي لما يشوفوا الفرن شغال هههههههههههه اخ منهم كل ما يشوفوا الفرن شغال قالوا كيكة ولازم يطلع من الفرن كيك شو ماكنت اعمل لازم اعطيهم كيك من ما اعرف حتى لو اشوي سمك لازم اعطيهم كيكة هههههههههههههههههه يا حبيبي كيف اخليهم ينطروا سبع ساعات وبعدها يومين حتى ياكلواااااااااااااااا الحقوا عليهم لازم اكون عامله كم كيكة قبلهااااااااااا وبعدها اجهز التشيز كيك على طريقه اوناااااااااااااااا اونااااا احلى ما في المواضيع انها تحمل اسمك وتوقيعك والله عن جد كنت كثير فاقدتهم الله لا يحرمنا منك ولا يحرمك من رحمته |
رد : براون تشيز كيك
يعطيك آلف عافيه أونا
عوافي على قلبك أختك من عشاق الكيك والشوكولاته ربي يحميني من السكر |
رد : براون تشيز كيك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله .. شكلها روعة تسلم يدينك ياغاليتي .. بالعافية على قلبك ومن تحبين .. ودمت بحفظ الله وتوفيقه |
رد : براون تشيز كيك
وش هالصور الجميييله اللي تفتح النفس
ماشالله تبارك الله عاد انا اعشق الكيكات السوداء ادمااااان يا اونا و هاذي مبين عليها من صورتها طعمه طعامه بس معليه ... كمان مشوار يختي :d بس ممكن تضعين لي صورة قالب الجبنة اي نوع تقصدين و جبنة ريكوتا ما عرفتها برضو بس الطريقه سهلة و حلوة لكن اللي مو حلو فيها انك تنتظرين لثاني يوم هههههه هادي تصلح فرمضان مية مية انتظرك توضحين لي الاجبان يا قمر |
رد : براون تشيز كيك
✽ ◦°
/ •̸•̸✗:'( اللحين گيف طلع متمأإسگ گذأإ مأشاء الله ؟!! قبل أمس سويت تشيز گيگ الجأإلگسيےّ وخليتہۧ من الصبح ليين بالليل ومآ صأإر حلو شگلہۧ مع إنيےّ طبقت گل شيےّ مكتوب / •̸•̸✗:'( ✽ ◦° |
رد : براون تشيز كيك
جميييييييييييييييييييييييييل ... انا البارحة سويت تشيز كيك ستروبيري :d احين بجرب هذا ان شاء الله تسللللللللللللللم ايديج اوناا الله يعطيج العافية |
رد : براون تشيز كيك
ماشاء الله لاقوه الا بالله ,,,
بارك الله فيك يااونا ,,, والله يااونا اختك في الله تتعلم تطبخ ,,, وان شاء الله تستفيد منك ,,, اختك تتعلم في كل شئ مو بس الحلى ,,, تشكراتي لك ,,, دمتي طيبه ,,, ----------------- |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
كافي علينا طيبة قلبك الله يحفظك من كل سوء |
رد : براون تشيز كيك
حبيباتي بارك الله فيكن
ان شاء الله لي عودة للرد المفصل الله يحفظكن |
رد : براون تشيز كيك
جميل جدا التشيز مشكوره يالغلا
|
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
لا عادي بسبوسه عالسريع يمشي الحال مقدرة الوضع لما حطيت الكيكة في الثلاجة زوجي اصر ياخذ قطعه وحلف وقصه ههههه لكن بعد شاف المذاق ثاني يوم اقتنع قتله المرة الجاية لا تحاول اصلا ما صورت كل القالب لان الزوجي لاعب فيه مالجهه الاخرى :d في عندي طريقة بسبوسة ولا اروع ولا اهين مش عارفة زين سامعه هالجملة عموما هي سهلة جدا وحتى اللي عندهم الزهايمر ما ينسوها سهلة جدا بس انتظريني اشوي لاني لازم انصور و......... حبيبة قلبي مشكورة وجزاك الله خير على دعوتك اللي اسعدتني جدا وغمرتيني بلطفك وذوقك والله |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
|
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
ونورتي الموضوع ونرجو ان نرى ابداعاتك قريبا بحفظ الله انتِ واسرتك الكريمة |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
وسر نجاحها لانك لو طلعتيها مباشرة ممكن تتكسر وتهبط تجيها صدمة يعني:) ولهالسبب انا قلت لازم وانتِ رايقه لان المزاج مهم :d الصورة حاظر ان شاء الله انحطها لك هنا وريكوتا حتى انا ماكنت عارفتها لكن اذا سألتي عليها في السوبر ماركت يطلعوها لك بكل سهوله وكلهن جنب الزبادي والالبان والجبنة السايحة بس انتظري الصورة عشان تتأكدي نورتي عسولة ونقطة اخرى قلتها في ردي الاول على دوندرمه وهي بعد النضج حطي فيها عود اسنان اذا طلع نظيف معناها نجحت واذا لا معناها خليها وقت اكثر وبس اهم شي راعي الحرارة وكمية الماء في الوعاء الكبير |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
لان فيها بيض وتنضج على مهلها وفي حمام مائي واهم شي خبز البسكوت بروحه قبل وضع الخليط عليه وللتأكد من النضج حطي فيها عود اسنان اذا طلع نظيف معناها اوك اما اذا لا خليها وقت اكثر ولازم تبات في الثلاجة بعد البرودة على مراحل كما في الطريقة في الصفحة الاولى في طريقة ثانية اذا جربتها انزلها ان شاء الله |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
وممكن تعطينا الطريقة:25: الله يسلمك ويعافيك نورتي |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
تعلمي حبيبتي وانا اول المشجعين لك وصراحة طالما عندك الرغبة ثقي وتأكدي انك في يوم من الايام(مهما تعرضتي لفشل وحرايق و...:25:) تفرحي بنفسك وتشوفي نفسك راضية تماما بكل ما تصنعين ناهيك عن مديح من يتذوق انا بداية زواجي مأساة بيض مقلي ويالله والان الحمد لله شوفي اليوتيوب يساعدك وربي يسهلك وانشوفك احلى عروسة واحجلى طباخة ان شاء الله |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
من طيبتك وحلاوتك والله ويارب يجمعني فيكن كلكن حبيباتي ويزيد المودة وبيننا |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
وربي يسهلك ان شاء الله نورتي |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
والله في طبخات أفشل فيها وطبخات لا , الحمد الله تمر سلامه :d وان شاء الله أي شي أسويه ويظبط على طول راح أنزله هنا وأخليكي تشوفي أبداعاتي :24: ههههههه شكرا مره ثانيه |
رد : براون تشيز كيك
العفو في انتظار ابداعاتك عسوله |
رد : براون تشيز كيك
اوناا
حبيبتي جاء على بالي نسوي هالكيكة ومشجعة كثير لها فيليت تلحقينا بالصور للاجبان الي ذكرتيها بالمقادير وكمان البسبوسة لا تنسيهاااااااا ههههههههه جالسة انطرك:d:d:30: |
رد : براون تشيز كيك
السلام عليكم دوندرمه
اسفة جدا عالتأخير عليكم انتش وفردوسة هذي صورة ريكوتا http://www10.0zz0.com/2013/04/30/20/987238170.png وهذي الكريم تشيز او الجبن الكريمي http://www10.0zz0.com/2013/04/30/20/104891020.png ريكوتا تحسيها خشنة وناشفه اشوي ما حبيتها في الاكل بروحها لكن الكريمي جميلة تذوب وناعمة المقدار مثلا حطيتي كوبين جبنة كريمي معناها نصف كوب ريكوتا يعني ربع المقدار وبالهنا وان شاء الله تبشرينا بتطبيق مميز والبسبوسة حاااااااااااضر اليوم لعيونك وسامحوني يا بنات عالتأخير كل يوم نأجل بكرا بكرا |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
كنت خايفة ما تشوفي الرد هاليومين وابطل ما تعود عندي الهمة اعملهااااااا :25::29: ان شاء الله بدور على هالاجبان بكرة او الي بعده بالكثير ويصير خير شكرا حبيبتي يا طباختنا المبدعة :22::22::22: |
رد : براون تشيز كيك
ماشاء الله ما انتبهت ان الموضوع اخذ شعار التميز
بارك الله فييييييييييييييييييكم |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
حظك حلو:) يالله ورينا يالله الكرة في ملعبك:d العفو يا احلى مشرفه |
رد : براون تشيز كيك
حلوة قوووووى
سلمت يداكى |
رد : براون تشيز كيك
اقتباس:
|
رد : براون تشيز كيك
السلام عليكم
هذه افكار مختلفه ولكن بنفس الطريقة والمكونات اولا البسكوت يمكن عمل لونين للقاع http://www9.0zz0.com/2013/05/12/21/489872025.png نفس مكونات الكيك لكن من غير شوكولا وزينت بالكرز وصلصة الكرز الجاهزة http://www9.0zz0.com/2013/05/12/21/659245479.png هنا نفس الطريقة بس اضفت لون ونكهة فراولة والزينة شكولا مبشورة + صلصة الكرز http://www9.0zz0.com/2013/05/12/21/941376403.png يمكن ايضا استخدام نكهة الفانيلا او اي نكهة مرغوبة في خليط الكيك.. ...... |
رد : براون تشيز كيك
تطبيق آخر بخليط ابيض وشوكولا
http://www9.0zz0.com/2013/05/12/21/608064165.png بعد التزيين http://www3.0zz0.com/2013/05/12/21/485520450.png |
رد : براون تشيز كيك -مستجدات في الرد 37 -38
بسم الله ما شاء الله
مبدعه يا الغالية ما شاء الله عليك ربي يحميك ويسعدك افكار جدا جميلة ومناسبة :d:d اعذريني انا مشغوله هالكم يوم ان شاء الله اوفي لك بوعدي وانفذ تطبيقي لوصفتك لكن اعذريني هالفترة :29::29: ما شاء الله منورة القسم بابداعاتك ما شاء الله |
رد : براون تشيز كيك -مستجدات في الرد 37 -38
الله يسلمك دونه
ويسعدك ان شاء الله على راحتك ماورانا شي ^_^ بس بصراحة لبراون سوبر ون وبدون منازع نورتي حبيبتي جزاك الله خير |
| الساعة الآن 11:58 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©