|
تطبيقي لحلا الجوزيه
السلام عليكم ورحمة الله ،،
وانا افرفر بقسم الحلويات لقيت هالطريقه وضعتها لنا شمعة الجلاس منقوله ،، http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=156310 وماء القمر ،، http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=176012 طبقتها ولكن بطريقه تختلف عن الطريقه الموجوده ،،، مقاديرها،، 2 وربع اصبع زبده بمقدار 227 جرام كأسين ونصف طحين ،، كأس نشا،، كأس سكر مطحون . بيضتين ،،قليل من الفانيليا ،، 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد .................... مقادير التوفي : 3 فناجين سكر خشن،، علبتين قشطه ،، مكعب زبدة ( 10 جرام ) أو ملعقة حليب مركز.. ....................... الطريقة كما يلي :: لتحضير العجينة،، نخفق البيض مع الفانيليا جيداً ،، ثم نضيف الزبدة ممكن اذابتها او تكون مائعه ،،ونخلط جيداً ،، الآن نضيف السكر بالتدريج ونخلط جيداً ،، ونحضر الطحين وننخله ثم نخلطه مع البيكنج باودر والنشا،، ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق ونعجن بيدنا حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة . http://www.9o9i.com/uploads/images/9o9i-7f5891292a.jpg الآن نقوم بتحضير التوفي على النار بالأول نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً ،، نستمر في إذابة السكر ،، وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة ( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ ) ونستمر بالتحريك حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر نرفعه الآن من على النار * * * * * * الآن نحضر الماكينة الخاصةبالجوزيه ،، ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية ذهبيه مجوفة من الوسط "تقريبا مدة خمس دقائق لاتطولون فيها عشان ماتصير قاسيه" ،، بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين نبدأ بحشي القطع بالتوفي او الشوكولاته او المربى ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية ،، وبالهناء والعافيه ،، http://www.9o9i.com/uploads/images/9o9i-ade5158c3e.jpg دمتم بخير. |
يمي يم دا الحلى مرررررررره خطير دايما نشترى من واحده مشهورة بي يجنن
اول مره اشوف طريقتوا صراحه سهل شهيتنى عليه تسلم يدك ماشاء الله تطبيق رائع |
رووووووعه تسلم ايدك شكلها يفتح النفس
انا من زمان وانا خاطري اشتري مثل هالآله لكن ماحصلت ان شاء الله احصلها قريب واسوي الطريقه ومشكوره حبيبتي والله يعطيكِ العافيه .. |
تسلم الايـــــــــــــــــــــــادي .. |
تسلم اديكي
|
ما شاء الله
تطبيق جميل جدا" الله يعطيك العافية و يجزاك خير |
رووووعة ما شاء الله تبارك الرحمن
الحلا رهيب ان شاء الله بشتري الآله واجرب هذا الحلا تسلم ايدك وبالعافيه على قلوبكم |
روووووووعة ما شاء الله تبارك الرحمن
تسلم إديكي |
عندي سئوال انا اشتريت الماكينة وبدي اعرف الكور تكون صغيرة ولا كبيره
لو اتعبا الجزء كامل ممكن تخرج ولا تتعدم انتظر رد |
تسلم ايديكي أخت متفائلهـ و الله مبين انك شطورة و فنانة ;)
|
ما شاء الله تطبيق رائع
انا نفسي فعلا اشتري الجهاز ده لكن اعتقد انه غير موجود بمصر ان شاء الله ينزل مصر و اجريها يا قمر بارك الله فيكي غاليتي |
إن شاء الله مستكه ونشوف تطبيقك والبنات قريباً ،،
بنت مكه حاولي تكون الكور لاصغيره ولاكبيره يعني بحجم نفس الفتحه تقريبا بس مدببه نفس اللي في الصوره واذا سكرتي عليها بالاله بتطلع لك زوائد مو مشكله ماتضر شيليها في صحن ممكن تستفيدين منها لحلا ثاني ،، وشيلي نفس الكوره من تحت بملعقه صغيره ،، بإنتظار تطبيقك يالغلا ،، وشكراً لتواجدكم وتحفيزكم جميعاً أخواتي لاحرمنا الله تواجدكم :) ،، أطيب المنى للجميع . |
اقتباس:
طيب الزوايد ماتخرب شكل الحبه ولا تتكسر الاطراف بعدين ايش ممكن استفيد من الزوايد اخر سئوال زودت عليكى معليش ماتندهن ولا شي لانى ناويه بكرة اسويها بدى اتاكد من كل شي |
تأخرت بالرد الاتصال عندي منيل ،،
بنت مكه الزوائد لاجيتي بتطلعين الكوره حاولي تحددينها بنفس الملعقه الصغيره وتشيلينها ماراح تتكسر معك وبتنشال بملعقه صغيره بكل سهوله دخلي الملعقه من تحتها وارفعيها ،، والزوائد انا رميتها بس تقدرين تفتتينها وتبتكرين حلى جديد تخلطين معها كاكاو او حليب نستله ابتكريلنا طريقه من عندك وعلمينا ،، وهاذي صوره مقربه لحجم الكور مو ضروري انك تكورينها بشكل مرتب خوذيلك قطعه زي اللي بالصوره وحطيها في الاله وبتضبطها لك،، http://www.9o9i.com/uploads/images/9o9i-269c3074c8.jpg اي سؤال حاضرين ،، موفقه . |
رووووووعة ما شاء الله
تسلم الأياااااادي يا قمر وبالعااااااافية عليكم تحياااااااتي |
رووعة ماشاء الله بالعافية ..
جربتها قبل فترة عند بنت خالتي مررة سهلة ونتيجة رووعة .. |
| الساعة الآن 10:17 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©