تارت باليقطين من indienne
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.66n.com/pics/hosted/ny292...tjajs467ji.gif

الوصفة هذه لامي حفظها الله كانت بتعملها لنا كلما جاء وقت اليقطين وكانت من التارتات المحببة لنا جميعا .

كان عندي يقطين زرعته في الحديقة وكان مذاقه رائع عملت منه عدة وصفات واعطيت للجيران وبقي منه وفكرت في تارت اليقطين

نبدا المقادير

لعجينة التارت:
200 غ دقيق
100 غ زبدة
40 غ سكر ناعم
بيضة
شوية ملح

نخلط الزبده مع السكر باليد جيدا حتى تصبح مثل الكريمة ونضيف اليها البيضة والملح ثم الدقيق، نشكلها على شكل كروي ونضعها في الثلاجه مدة 30 دقيقة

نحضر اليقطين

500 الى 700 غ يقطين
3 بيضات
عصير ليمونة
سكر حسب الذوق
شوية قرفة وشوية زنجبيل (الزنجبيل والقرفة بيتاوفقو في الطعم مع اليقطين)
زبدة

ننظف اليقطين ونقطعه مكعبات نضعها تستوي فوق البخار، بعد ان تستوي نتركها جانبا

http://www.3sl3.com/up/upfiles/63i00376.jpg


http://www.3sl3.com/up/upfiles/Md900377.jpg


http://www.3sl3.com/up/upfiles/6qL00378.jpg


ناخذ مقلاة ونضع فيها زبدة ونصب اليقطين ونضغط عليه بالملعقة ونضيف السكر وعصير الليمون والقرفة والزنجبيل ونحرك

بعد ان يتشرب نرفعه من النار ونضع معه 3 صفار البيض ونحرك بسرعة

http://www.3sl3.com/up/upfiles/UP800378.jpg

ناخذ عجينة التارت ونفردها ونضعها في قالب التارت ونضع ثقوب بالشوكه

http://www.3sl3.com/up/upfiles/YAl00378.jpg

ونصب عليها الخليط ندخلها لفرن مسخن مسبقا على 170 درجة من 20 الى 30 دقيقة

http://www.3sl3.com/up/upfiles/Ryw00379.jpg

بعد ان تستوي نطلعها

http://www.3sl3.com/up/upfiles/o7W00380.jpg

ونبدا بخفق بياض البيض مع السكر ليتماسك ونضعه فوق التارت وندخله للفرن مع تشغيل الجريل فقط لتتحمر

نطلعها ونتركها تبرد تماما

http://www.3sl3.com/up/upfiles/LLv00380.jpg



وتقدم بالهنا والعافية

http://www.3sl3.com/up/upfiles/nd900380.jpg

http://www.3sl3.com/up/upfiles/X4200380.jpg

http://www.3sl3.com/up/upfiles/qLN00380.jpg


واتمنى ان تنال اعجابكن

في امان الله

الله عليك يا انديييين


من تارتاتي المفضلة << شو رأيك فيها هاي متعوب عليها :d


تسلم ايديك يا رب

مبدعة ماشاء الله

ذكرتيني بفطيرة اليقطين من زماااااااان ما سويتها

بس طريقتي مختلفة عنك شوي .. باذن الله رح انزلها لكم اذا سويتها قريبا :)



مبدعة دائما ماشا ءالله عليك

يمي يمي والله روعه يا اندين تسلم ايدك... ولا مره جربت اليقطين بس شكلها يفتح النفس..
الله يعطيكي العافيه

الله يبارك فيك ويعافيك عزيزتي

تسلميلي على هذه الطلة

وبانتظار فطيرتك باذن الله

في امان الله

الله يعافيك يارب

طعم اليقطين مع القرفة رائع جدا ، انا افضله دائما في الوصفات الحلوه عن المالحة

شكرا لتواجدك عزيزتي

اندين خلي الفطيرة على جنب :( ونزلي وصفة العذاااب اللي بتوقيعك بأسرع وقت

بصراحه ابدااااااع منظرها رااااااائع تسلم الايادي يارب والله يخليلك الوالده

ان شاء الله سانزلها قريبا :)

بارك الله فيك عزيزتي

واللهم امين يارب

الله يسلمك ويعافيك حبيبتي

واللهم امين لدعواتك يارب

ما شاء الله لا حول و لاقوة الا بالله


جميل حبيبتي

و اضافة مميزة الي عالمنا


يستحق التميززز حبيبتي

و ان شاء الله في تقدم دائم

بارك الله فيك

بارك الله فيك عزيزتي وشكرا لتميييز الموضوع

مرورك هو الاروع عزيزتي

واللهم اماين لدعواتك يارب

تسلم ايدكى

بس سؤال

في الصورة الاخيرة عند وضع بياض البيض والسكر


انت عاملة شكلة حلو تجمييل يعنى ازى عملتيه

غير عندقطع اليقيطن بيقى صعب اوى تعرفي طريقة تقطيع سهلة

الله يسلمك عزيزتي

بالنسبة للتزيين فانا بعد ما وضعت بياض البيض المخفوق اخذت شوكة وبدات اضععها فو ق بياض البيض وازيلها وهكذا لكامل التارت ياريت تكوني فهمتيني

وبالنسبه لتقطيع اليقطين فاولا ابدإي بتقسيمها على اثنين ثم اربعه حتى يسهل عليك الامر

واي استفسار اخر انا جاهزة

روووعه ما شاء الله .....انا افضل اليقطين بوصفات مالحه بس دائما ما اقرا هالوصفه واتردد بتجربتا لانيما اتخيل طعمها كيف

بس شغلك مرتب وشكلها يشهي ويشجع على تطبيقها

تسلم الايادي