|
المارنغ.......... المارنغ
نعم نعــــــــــــــم حبيباتيييييييييييييييييييي هو المارنغ .... المارنغ
آرجووووووووووكم ارجووووكم كيف يصنع المارنغ ساعدوني و أدعو لكم بالصحة و العافية و دوام الصحة أنا في انتضاركم:22: |
|
الله يسلم يديك يا غالية
و الله يحفضك و يذوقك من الجنة:22: |
خلية النحل
أرجو منكم أن تمدووني بطريقة صنع خلية النحل مفصلة و المقادير موجود في تونس:22:
|
|
الله يجزاكم الجنة يارب http://www.66n.com/forums/images/icons/tongue3.gif
أبي طريقة لقيمات بس مواصفاتها كالآتي مدورة مقرمشة من برى و لينة من داخل وش الشيء اللي يخليها كذا لأني عجزت معها أسويها و تنفرش في الزيت :( و تصير حجر :11: شــــــــــــــــــــــاكـــــــــــــــــــــرة لكم |
|
اكياس الفرن؟؟
احبابي حد منكم رجب اكياس الفرن؟
يعني كويسة ولا فيها ضرر صحي مثلا ؟؟ فى انتظار الرد |
انا جربتها رهيبة والله بس ماادري لهاضرر ولا لا لا سمح الله استخدميها وبالعافية على قلبك
|
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
الله يعطيكم العافية عندي كذا سؤال يا ريت تتحملوني الاول:ليش لما اعمل تقلية الثوم مثلا للملوخيه او اي شي زي هيك بيصير لون الثوم اخضر اثناء التحمير؟ ثانيا:لو عملت ورق عنب اللي بالزيت(يلنجي)بكميات كبيره و فرزته لوقت الحاجة بينفع ولا لا؟ ثالثا:في عندنا في الاردن حلو اسمه دحدح اذا في حد بيعرف طريقته لاني ما بعرف الا انه سميد ملون وشكرا الكم مقدما |
انا كمان جربتها كتير كويسة والدجاج او الحم بيطلع طعمه طيب و طري كتير
بس والله ما اظن انه الها اظرار على العموم يمكن وحدة من الاخوات عندها فكرة |
عندي استفسار عجينة البيتزا ممكن اسوي بيها كرواسان ولا ماتنفع لانو بدي عجينة طرية مابدي تكون ناشفه وعجينة البيتزا جداا طريه
كمان بدي خلطة سهلة وطعمه بالدجاج للمعجنات |
اقتباس:
|
اسفة لردي المتاخر :اريد اعرف طرق حلوة لطبخ الفول والفاصوليا الجاهزة المعلبة؟
|
اعداد كريمة الجاتوه
ممكن تعطوني طريقة اعداد كريمة الجاتوه؟ لانه . في السوق نحصل انواع كريمة وما اعرف اي نوع حلو .
|
|
اقتباس:
و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته إيش الزيت إلي بتقلي فيه الثوم ؟ إذا زيت زيتون إشي طبيعي و هل الثوم مفرزن ؟ أكيد يالغلا بينفع تفرزني الدوالي و بالنسبة للدحدح أنا أردنية بس أول مرة أسمع فيه ؟ وحاولت أذكره و أذكر السميد الملون ما عرفت والله ما عندك صورة له؟ |
اقتباس:
الفول راح أعطيك طريقتي لعمله للفطور : بالخلاط : فرغي علبة الفول كاملة مع ماءها ملعقة عصير ليمون مع ملعقة كبيرة صحينة سائلة ذرة ملح بسيطة جدا" فلفل حار حسب رغبتك إذا بتحبي الثوم حطي نص فص صغير إخلطيه بس مو كثير و قدميه بالصحن و زينيه بزيت الزيتون الفاصوليا برضو طريقتي : أحمس على النار بصلة و فص ثوم بشوية زيت أقطع حبة طماطم + ملعقة صلصة و ضيفيهم على البصل بس تذوب الطماطم ضيفي علبة الفاصوليا عيها ملح + بهارات و لا تنسي الفلفل الحار أنا بعملها بدون دجاج بس تقدري تضيفي الدجاج المسلوق |
لو سمحتي اريد طريقة الخبز بالخبازه الكهربائيه
|
اطراف عيش التوست كييييف استفيد منها؟؟؟؟
غالبا لما احتاج اسوي شي بالتوست تنزع الاطراف... مااااا احب ارميها...حرام نعمة...هل فيه طبخة او شي ممكن استغلها فيه؟؟؟ |
http://www.homemasterco.com/photos/HM-390.jpg
تحضير عجينة الخبز المنفوخ ( منقول من النت) ومقاديرها كالتالي: 4 كاسات دقيق 2 كاس إلا ربع ماء دافئء ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة حليب مجفف ملعقة كبيرة سكر مطحون نصف ملعقة ملح تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم يصب الماء وتعجن جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا ثم تغطى وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة أو ساعة إذا كان الجو بارد.. ثم تكور كور صغيرة كما هو موضح في الصورة http://public.bay.livefilestore.com/...3ydejJng/6.jpg وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق http://public.bay.livefilestore.com/...dNNi-jjw/5.jpg ثم توضع في الخبازة وتغلق لمدة ثواني ثم يرفع الغطاء قليلا حتى لا يلتصق بالعجين لأن الخبز سينتفخ إلى مالانهاية http://public.bay.livefilestore.com/...hj-5Z1-w/4.jpg http://public.bay.livefilestore.com/...UVW_qaRw/3.jpg http://public.bay.livefilestore.com/...vkH5nKQ/10.jpg |
هلا غاليتي مرعوبة
أطراف التوست أنا أتركها تنشف مررررة و أطحنها و أستخدمها للبروست الدجاج و في حلويات بتطلب شابورة مطحونة ممكن تستخدمي أطراف التوست المطحونة فيها و أيضا قطعيها مكعبات صغيرة و إتركيها تنشف و إستخدميها للفتوش و السلطات و لتزيين الشوربة |
يسلموا اختي عشق عبادي
فعلا الزيت اللي بقلي فيه زيت زيتون واما الحلو والله ما عندي له صورة |
سؤال في تقديم الطعام للضيوف
السلام عليكم
سؤالي يمكن ما يناسبة هذا المكان لكن ماعرفت وين أطرحه بيجوني ضيوف على شاي وقهوة ومحتاره في مسألة التقديم القهوة بتصير مع حلى في صحون كبيرة وأدور عليهم فيها مع إن ودي أسوي أيضا حلى بقطع كبيرة تتقدم منفردة لكل واحده مع اللي بدور عليه فيهم بس المشكلة عدد الصحون أما مع الشاي عادة أحط الأشياء اللي مسويتها في صحون منفردة وطقم الصحون اللي عندي ما يكفي عدد الأشخاص الجايين والوقت والميزانيية لا تكفي شراء طقم سفرة جديد هل أخلي الأشياء اللي بسويها في صحون كبيرة وأدور عليهم فيها ؟ مع إني ما أفضلها مع أكثر من صنفين أم أشتري صحون ورقيه أو بلاستيكية أم إنها بتكون غير لائقة ؟ وشكرا لكم مقدما |
مبروك فتح هذا القسم ويارب يستفيد منه الجميع عندي اسئلة عن اكلات فلسطنية اسمها الرمانية والسمقية وبدي اسئل عن حلى حلاوة الجبن بس بدي اياها تكون مجربة لو سمحتي ومشكورة مسبقا لك وللاعضاء الي بيقدروا يفيدوني
|
اقتباس:
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته أخبارك كولور ؟ إن شاء الله تكوني بخير بالنسبة للصحون البلاستيك... لا ما يصلح و بالنسبة للتقديم أنا إذا كان عندي مجموعة كبيرة على القهوة أعمل الأتي: حلا البقلاوة بعجينة البف باستري لذيذة جدا" و سهلة بس لازم يكون عندك صواني الكب كيك الحجم الصغير ( إذا إنها موجودة عنك رديلي عشان أعطيك طريقة الحلا ) إعملي سينابون بس يكون بأحجام صغيرة و لطيفة و صفيهن بصينية و دوري فيهن . معمول و مو شرط شغل البيت جيبيه جاهز و إفتحيه و صفيه بشكل مرتب بصينية . هذا يكفي و شكل و طعم مرتب حتى التمر تقدري تعملي فيه حركة حلوة شيلي الفصم من التمرة و إحشيها بسكوت مطحون و بس تخلصي الكمية حطي التمر بصحن مرتب و صبي عليه طحينة سائلة مع رشة سمسم أو بسكوت مطحون و إعملي مع الشاي كيكة خفيفة أو مكسرات |
اقتباس:
السماقية : ( منقولة من النت) http://www.g4z4.com/hassan/somaqia.jpg سماق حب 2 بصل كبيره مقطعه الى قطع صغيره 3 حزم سلق مغسولين ومقطعين نص كون طحينيه وتقريبا نص كوب ماء مذاب فيه طحين 4 ملاعق كبيره حمص وتقريبا نص كيلو لحمه بقري مقطعه قطع صغيره راس ثوم مدقوق - ملح فلفل حسب الرغبه طريقه العمل: يقلب البصل و الثوم المفروم بالزيت ويضاف اللحم و الحمص المنقوع و الفلفل الحار المفروم و الملح والفلفل الأسمر وبذرة عين الجرادة المدقوقة( الشبت ). 2- يضاف السلق المفروم إلى الخليط ثم تضاف كمية الماء اللازمة لنضج الخليط. 3- يترك السماق يغلي في كمية الماء لفترة عشر دقائق تقريبا ثم يصفى ويضاف ماؤه إلى الخليط. 4- يقلب خليط السماقية باستمرار دون توقف مع إضافة الطحين المذاب في الماء البارد ببطء مع استمرار التحريك. 5- يضاف مقدار الطحينة عندما يتماسك الخليط مع التحريك المستمر. 6- تسكب السماقية في الأطباق وتترك حتى تبرد تماما، وبهذا تصبح جاهزة للتناول. 7- يضاف زيت الزيتون إلى الأطباق عند الأكل. 8- يمكن تناول المقبلات مثل الزيتون أو المخللات والفلفل الأحمر . ولا تنسو انها تبقى بره محطوطه بصحون الى ان تبرد وتتاكل بارده مو بالثلاجه لا بره بالجو العادي الرمانية : المطلوب والطريقة عدس باذنجان فلفل احمر عصير رمان ثوم بصل مفروم طحين طحينه ----------------- الطريقه نغسل العدس الحب (ابوجبة تبع المجدره ) ونضعه مع الماء في قدر ليسلق نصف سلقه ثم نضيف الباذنجان المقطع الى قطع متوسطة (مع ملاحظة عدم تقشير الباذنجان ولكن مجرد غسله وتقطيعه ولان لون القشر يعطي لون رائع للطبخه ) ونسقط معهم ثوم ناعم وقرن فلفل احمر ناعم ونتركة قليلالينضج وفي هذه الاثناء بنكون وضعنا عصير الرمان الحامض في قدر تاني ووضعنا قليل من الطحين (فائدة الطحين ان يعطي بعض الثخانه للطبخه)ونحاول تحريكه جيدا . يجب ان لا يصل الباذنجان لمرحلة الاستواء الكامل يعني قبل ما يستوي نضع مزيج الطحين وعصير الرمان . وكمية الحموضة نتحكم فيها فلو اردناه حامض نزيد عصير رمان حامض ولو اردناه خفيف الحموضة نخفف عصير الرمان الحامض . ونتركه شوية يغلي كم غلوة وكمان علشان الطحين بده قليل من الاستواءولا ننسى ضبط كمية الملح حسب رغبتنا ويجب ان يكون قوام الطبخة ثخين بعض الشيء وقطع الباذنجان باينة وغير مهرية وقبل ان نطفيء النار نضيف القليل من الطحينة ونقلي له ببصلة ناعمه بقليل من الزيت ثم يسكب في الصحون .وبنوزع على حبايبنا والي بيعزو علينا . وتؤكل بارده بتكون اطعم وبجانبها مخللات وزيتون والذي منه . والف صحة وعافيه و بالنسبة لحلاوة الجبن و الله ما عمري عملتها لما أنزل عالأردن بشتريها جاهزة |
أنا بخير الله يسلمك يا عشق عبادي
وعساك انتي بخير وكل غالي عليك يعني أقدر كل شيء أحطه في صواني تقديم وأدور عليهم فيه مع إني ما أفضلها إذا كان أكثر من صنف أحس بيتوهقون فين يحطون اللي أقدمه لهم مو حلوه يحطوها عالطاولات من غير صحون ولا يصيرون ماسكينها طول الوقت ولكن شكلي بضطر كذا وبيصير إني ألغي قطع الحلى الكبيرة وباعتمد على الأشياء الصغيرة فقط وعندي قوالب الكب كيك الصغيرة مره والله يعطيك العافية ما قصرتي |
شوفي عزيزتي
مع أول فنجان قهوة مدي نوع ومع الثاني مدي النوع الثاني و هكذا...... بقلاوة البف باستر بتجيبي قطعة البف المربعة و بتقصيها 4 أجزاء وزعيهم بالصواني مع الضغط الخفيف عليهم حتى يصيرن داخل الصينية على شكل حبة البقلاوة جيبي جبن الكيري و قطعي الحبة الوحدة 6 أجزاء و وزعيهم داخل البف باستري و دخليهم الفرن من تحت و حمريهن شوي من فوق صبي عليهن قطر أو نستلة( بالملعقة وزعيه) وزينيه بالفستق الحلبي و حطي طعمه رااااائع و الكل بفكره جاهز و لا تنسينا من صور عزيمتك الله يوفقك |
عشق عبادي الله لايحرمنا منك ياعمري ويسعدك يارب عسرعة ردك واهتمامك مشكورة كتير كتير حبيبتي
|
صايره كأني جايه من المريخ بعد زواجي وانتقالي لمدينة ثانية قليل ناس يجوني
فخبرتي في مباشرة الناس لحالي قليلة بيت أهلي كنت وأمي وخواتي والشغل يتوزع لكن مادري ليش أحس نفسي ناسية كل شيء جزاك الله خير يا عشق عبادي وربي لا يحرمك الأجر |
لو سمحتوا اريد طريقة عمل كريمة الجاتوه خصوصا اني ما اعرف الكريمات بالسوق ويت الاحسن عشان كذا اريد اعملها وحدي
|
اذا ممكن اريد اعرف طرق حلوة لطبخ الفول والفاصوليا المعلبة
|
ممكن بالدريم ويب ظرف وتضعي عليه علبة قشطة وبيضة وشوووية سكر انا ما اضع سكر وممكن تحذفي البيضة
وممكن بالزبدة والسكر المطحون تضرب بالخلاط تعطيني كريمة وطبعا بانتظار المبدعات بالحلى يفيدونك اكثر |
السلام عليكم
بدي اعرف طريقة فاهيتا الدجاج وكيفية عمل كرات البطاطا المحشية بالجبنة والمقلية متل المجودة بالبيتزاهات |
اقتباس:
بخدمة الطيبين حنا يا أم لؤي |
اقتباس:
و لك بالمثل يا رب و الله يسر امورك |
اقتباس:
تفضلي غاليتي : http://www.66n.com/forums/showthread...C7%E5%ED%CA%C7 http://www.66n.com/forums/showthread...C7%E5%ED%CA%C7 http://www.66n.com/forums/showthread...E1%CF%CC%C7%CC كرات البطاطا المحشية بالجبنة والمقلية ( من النت ) ..المقادير.. 1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح- فلفل اسود- معدنوس(ان اردتي) .. .. الطريقة .. .. نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا .. . .. نضيف البهار والبيض و المعدنوس ونمزج جيدا .. .. نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ليتماسك .. .. ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا او اي جبن عادي .. .. ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ... هاهو الشكل و يمكن ان تكون اقل سمكا احسن (يمكن ايضاا تفوتيها في بياض البيض و من بعد في خبزيابس مرحي او في الفرينة) http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/1137.imgcache .. نقليها في الزيت حتى تتحمر .. http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/1138.imgcache http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/1139.imgcache طريقة أخرى * المقادير : - بطاطا مسلوقة. - بطاطا مبشورة غير مسلوقة. * للحشو: - لبنة. - جبن مبشور. - زعتر جاف. - ملح وفلفل. * الطريقة: - تهرس البطاطا المسلوقة وتخلط مع البطاطا المبشورة جيداً حتى تندمج تماماً. - تخلط في وعاء آخر اللبنة و الجبنة والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. - يؤخذ جزء من خليط البطاطس ويعمل على شكل فنجان. - تؤخذ كمية من الحشو وتوضع فيه ثم تقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة. - وتكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية. - تقلى كرات البطاطا المحشوة في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً. - ترفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد وتقدم مع السلطة الخضراء |
سؤال عالسريع
ممكن يضل الاسكالوب الدجاج المتبل وعليه بيض وبقسماط يعني جاهز للقلي بالبراد لتاني يوم |
يامبدعات .. سؤال عالسريع :)
عادة اسوي عجينة البيتزا بالشكل التالي مقاديري هي .. 3 اكواب طحين .. رشة ملح .. ملعقة سكر.. خميرة .. بيضة .. ربع او نص كوب زيت و كوب حليب .. و تطلع البيتزا حلوة اللي صار انه من 3 ايام سويت نفس العجينة . لكن البتزا طلعت مش حلوة ابدا .. فاستغربت وين الخطا؟؟ هل التخمير لوقت طويل يفسد العجينة لاني اذكر ذاك اليوم عجنتها الساعة 2 تقريبا و بعدين اضطريت اطلع من البيت و رجعت الساعة 8 تقريبا و عملتها اذا السبب في مدة التخمير .. فكم المفروض اخليها ؟؟ او ماهي اقصى مدة اذا صح التعبير .. و اذا الخطأ في المقادير ياريت تعطوني المقادير الصحيحة .. تسلموا |
| الساعة الآن 06:08 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©