المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راضية بالقضاء ما وصلتني اي صورة ليش ماني عارفة عاى كل مشكورة حبيبتي

بسم الله الرحمن الرحيم

مراوح البطاطس

http://www.66n.com/pics/hosted/4rp2j...2elw5hbtbk.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/qb4xz...qce59ex6md.jpg


الطريقة :

1- تغسل البطاطس و تقطع إلى شرائح بأبعاد متساوية .. حوالي 2/1 سم .. بدون فصلها من القاع
2- تخلط كل مكونات التتبيلة جيدا
3- تؤخذ البطاطس و توضع شوية تتبيلة بين كل شريحة و الثانية .. ثم توزع التتبيلة على كل حبة البطاطس من الخارج
4- توضع البطاطس في صينية و تدخل الفرن على 200 لمدة حوالي 4/1 ساعة .. ثم تخفض الحرارة إلى 160 أو 170 ..
و بعد نصف الوقت تغطى البطاطس تغطية خفيفة بورقة سيلفر

http://www.66n.com/pics/hosted/voo2r...gkkwdidf0y.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/ogisz...1i8kytyi6c.jpg

يتبع ...

منقول

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة al ameer خاطري أجرب آخر وصفة شكلها تججججنننننننننننننن تسلمين

بسم الله الرحمن الرحيم

حلوى التمر


http://www.66n.com/pics/hosted/aar4q...6hg356vzbb.jpg


http://www.66n.com/pics/hosted/b3aae...zgop29nfg6.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/crqki...pecc5gpo99.jpg

الطريقة :

1- يوضع القيمر ( القشطة ) في طنجرة صغيرة و العسل و الزبدة و تترك على النار حتى تبدأ الكريمة تأخذ غلوة بسيطة
2- تضاف باقي المقادير : الهيل و القرفة (الدارسين ) .. و تخلط حتى تسيح الزبدة و القيمر و تبدأ تغلي من الأطراف
3- تضاف الشيكولاته ( ممكن إستعمال شيكولاته سادة أو بيضاء أو بالحليب ) و تخلط حتى تذوب
4- يضاف التمر و يخلط حتى يذوب شوي ثم تطفأ النار و يضاف الجوز و يخلط
5- تترك الحشوة حتى تبرد تماما
6- تجهز الشيكولاته التي سوف تستعمل في التغطية
7- تؤخذ قطعة من الحشوة و تشكل على شكل حبة التمر
( المقاس ممكن أن يكون على مقاس حبة التمر أو أصغر أو أكبر .. حسب الرغبة )
8- تغمس في الشيكولاته ثم تغطى بالفستق
9- تزين بعيدان القرفة و الهيل الصحيح



http://www.66n.com/pics/hosted/9na2a...ty7y9s7ksl.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/vao64...j57yoalhzm.jpg

بسم الله الرحمن الرحيم

أصابع البقلاوة

http://www.66n.com/pics/hosted/itu7e...95068uvjb4.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/4y1vh...xf6p17384b.jpg


الطريقة :

1- تغطى العجينة بفوطة حتى لا تجف
2- تسيح السمن على النار
3- تؤخذ 2 ورقة من العجينة و تقطع إلى نصفين
4- يوضع فستق في نصف و جوز في النصف الآخر ثم يرش شوية سكر
5- يوضع عود خشب طويل ( ليساعد على اللف ) و يبدأ باللف مع الضغط عليها حتى تتجمع ( تتكرمش أو تتكشكش ) ثم يسحب العود
6- توضع أصابع البقلاوة في صينية مستطيلة بحيث إنها تلامس جوانب الصينية و تكون متلاصقة مع بعض حتى لا تفتح العجينة أثناء خبزها بالفرن
7- تقطع بالحجم المراد
8- تغطى بكمية وفيرة من السمن
9- تدخل في فرن حرارته 180 أو 190 لمدة 20 دقيقة
10- يصفى السمن الزايد ثم تسقى بالشيرة و ترش بالفستق

ملحوظة :

ممكن أن تترك في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة من أسبوع إلى 10 أيام

http://www.66n.com/pics/hosted/0grna...yj1i30ou84.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/pjhe3...aox0yokskz.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/msv5c...ke8tv3tr66.jpg

يتبع ...........

منقول

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راضية بالقضاء الله يعطيك الف عافية . ملف حقا مفييييييييد لكن ارجو توضيح معنى :الهيل: ما فهمتش واش معناه ؟ النا من المغرب العربي عزيزتي .

بسم الله الرحمن الرحيم

منورة يا غالية .. يا رب تكون الصور ظاهرة عندك............. و الحمد الله انك استفدتي

بالنسبة للهيل ....هو

و هذه صوره لتوضيح المعني اكثر

http://www.66n.com/pics/hosted/v9rn6...zgxmidh6xj.jpg


http://www.66n.com/pics/hosted/24w6u...fuzb0c26tt.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/81bp6...z66dwpdplb.jpg
يا رب اكون افدتك......

مع ارق التحيات

الله يعطيك العافيه

ماما كانت عندي ومررره انبسطت من الموضوع لأنها تتابع منال
وتكتب معاها واوقات تسجل البرنامج بس ماتلحق تشوفه.. بس كذا تماااااااااام :17:

طبعت الموضوع :14: