بسم الله الرحمن الرحيم

تورتة المقانق ( النقانق )


http://www.66n.com/pics/hosted/oos1m...zau84nu5wo.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/xt4k2...dd8n11vx1z.jpg

الطريقة :

1- يدفأ الماء و الزبدة و الزيت
2- يوضع في العجانة 2 كوب من مقدار الطحين ثم باقي المكونات الجافة و تخلط
3- تضاف السوائل و تخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتشكل العجينة
4- توضع في طبق مدهون زيت و ترش بالزيت و تغلف بنايلون و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
5- تستخدم صينية بحواف عالية و تبطن بورق قصدير
6- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين إلى مستطيل و يوزع عليها طبقة من الجبن الكريمي
7- توضع المقانق بحيث تكون أطول من العجينة شوية و يقاس ثم تقطع العجينة إلى مربعات حسب المقاس
8- تلف المقانق في العجينة و تقفل الأطراف جيدا
9- تقطع نصفين ثم توقف في الصينية بحيث أن يكون الطرف لأعلى و متلاصقة ثم تترك ترتاح حوالي 4/1 ساعة
10- تخبز في فرن حرارته 180 من 30 - 35 دقيقة

http://www.66n.com/pics/hosted/70c4a...on8wkfi9wv.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/o33xc...3jopm5exps.jpg

يتبع ....

منقول

بسم الله الرحمن الرحيم

يلنجي ( محشي ) فلفل ألوان

http://www.66n.com/pics/hosted/n9tnq...0j5tqxmv0g.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/yepi0...tshfupi5c7.jpg


الطريقة :

1- الحشوة :
يسخن الزيت ثم يضاف البصل و يقلب حتى يذبل
يضاف الأرز و يخلط شوية ثم يبعد عن النار
تضاف الطماطم و البقدونس و النعناع الأخضر و الناشف و معجون الطماطم و تقلب المكونات
تضاف التوابل و تخلط ثم يضاف عصير الليمون و الزيت
2- يغسل الفلفل و يقطع من ناحية العنق و يزال البذر
3- يحشى الفلفل مع ترك حوالي 1 سم من أعلى و يرص في صينية
4- يضاف ماء و زيت زيتون في الصينية و يغطى و يطبخ على النار أو في الفرن

http://www.66n.com/pics/hosted/ac8zw...snukwjz0gz.jpg

و بالهنا و الشفا

يتبع

منقول

بسم الله الرحمن الرحيم

بيتزا الروبيان

http://www.66n.com/pics/hosted/lodot...zeafeakmub.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/gbbdk...q5vor6xe54.jpg

الطريقة :

1- العجينة : يوضع في العجانة 2 كوب طحين فقط في البداية ثم الخميرة و السكر و الملح و تخلط
2- يضاف الماء الدافئ و الزيت و يخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
3- تكور و تترك تخمر
4- يرش سطح طحين و ترش العجينة بالطحين و تفرد بالنشابة على حجم صينية البيتزا
5- يتخلص من الطحين الزيادة ثم تنقل على الصينية و تقطع من الوسط على 8 قطع ثم توزع الحشوة
6- تفرد الصلصة ثم الفلفل الأخضر ثم الروبيان ثم الزيتون الأسود ثم الجبن
7- تؤخذ الأطراف و تثنى و يضغط عليها ثم تغطى البيتزا بالنايلون و تترك ترتاح حوالي 15 دقيقة
8- تدخل الفرن في حرارة 190 من 15 : 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي
9- تنقل على طبق التقديم

http://www.66n.com/pics/hosted/081of...x04sb00a5o.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/oit52...v7n2wuog9j.jpg

بالهنا و الشفا

يتبع ...


منقول

تجربة صاحبة الموضوع لـ بيتزا الروبيان

http://www.66n.com/pics/hosted/fon6e...elkqmt8qac.jpg

بسم الله الرحمن الرحيم

سمبوسك باللحم

http://www.66n.com/pics/hosted/lrq9j...z0fbbqz97a.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/74ndm...lwsls61dyw.jpg


الطريقة :

1- الحشوة : يوضع الزيت على النار ثم تضاف اللحم و تقلب حتى تنشف
يضاف البصل و الملح و بهار اللحم و تترك شوية على النار حتى تستوي ثم يضاف الفلفل الأخضر
2- العجينة : يوضع الطحين في العجانة ثم الملح ثم الفلفل و السكر و حبة البركة و البيكنج بودر و يخلط
3- يضاف اللبن الخاثر و البيضة و الخل و الزيت و يعجن حتى تتشكل العجينة
4- يرشح سطح طحين و توضع عليه العجينة ثم تقسم إلى جزئين و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح 10 دقائق
5- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم تقطع بالقطاعة
6- تحشى ثم تقفل على شكل 2/1 دائرة
7- يسخن الزيت ثم تقلى فيه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تطلع على ورق نشاف
8- تقدم على طبق التقديم مع شتني بالروب ( الزبادي ) و النعناع الأخضر


http://www.66n.com/pics/hosted/lygxc...9syzshj9yu.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/9tpx6...sbooejr01p.jpg

بالهنا و الشفا

يتبع ...

منقول

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بيسان السلام عليكم اختى مستكة متشكرين جدا جدا الوصفات اكثر من رائعة والاهم سهلة تسلم ايدك ياقمر جزيتى الف الف خير ومنتظرين التكملة على فكرة انا عندى مشكلة فى لفظ الجلالة مش عارفة اشكلة ازاى ولما اكتبة بدون تشكيل تصلحة لى الاخت ريما لو تعرفى التشكيل ازاى ياريت تساعدينى تسلم ايدك حبيبتى وجعلة ربى فى ميزان حسناتك:22: :22: :22: ام بيسان

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشق عبادي فعلا اللهم لا حسد الله يعطيك العافية ويجزاك كللللللللللل الخير يا مبدعة