منتدى عالم الأسرة والمجتمع - استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- إستفسارات مطبخيه (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=160)

- - استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=180124)

للمبدعات :وين الاقي خبز التورتيلا__ طريقه مضبوطه للكنافه؟؟

السلام عليكم وكل عام وانتم بخير

انا في جده وين الاقي خبز التوريتلا دورت له بالدانوب ومالقيته وياليت تعطوني طرق حلوه له ؟؟

ماهي افضل عجينه كنافه الرجاء ذكر اسم المحل لو كانت من مخابز ؟؟

عندي مشكله بالكنافه وهي انها ماتكون متماسكه مع اني احط كيمه زبده كثير لكن دائما اذا قطعتها وشلتها كلها تتفتت ياليت تقولون لي طريقه مضبوطه عشان تكون متماسكه ومقرررررررررمشه

الف شكر وبانتظار المبدعات

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة smsh (المشاركة 2466973)

السلام عليكم وكل عام وانتم بخير

انا في جده وين الاقي خبز التوريتلا دورت له بالدانوب ومالقيته وياليت تعطوني طرق حلوه له ؟؟

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

تلاقيه في كل فروع بنده قسم المخابز ب 1,95 ريال و رهيييييييب و لين

هذا الابيض اما الاصفر اللي يكون بدقيق الذرة تلاقيه اما في الثلاجات او في قسم الاكل المكسيكي مع البهارات و توابعه

انا احب اسوي به الفاهيتا باللحم او الدجاج يشوح مع بصل و فلفل رومي مقطع طوال و احطله بهارات مكسيكية من القسم المكسيكي او ملح و فلفل و كمون و ماجي و صوص الصويا المالح يطلع رهيييييييييب

و لمن تحشي الحبات حطي في كل قرص ملعقة صغيرة ساور كريم و شوية من اللحم مع الخضار و جبنة شدر مبشورة و شوية خس و ابرميه و حميه علل الصاج او في ضغاطة الساندويشات و استمتعي باحلى فاهيتا في العالم

و كمان ممكن تعملي بيه الساندويشات العادية و احلى شي اللي تضغطيها في الضغاطة تعطيكي نتيجة مبهرة

او بيتزا سريعة في الفرن او قطعيه مربعات و حمصيه في الفرن و قدميه مع شوربة العدس يم يم

بالعافية هذا بالنسبة للتورتيلا و الباقي ما اعرف له و اتمنى اكون افدتك و البنات ما حيقصرو معاكي اكيد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة smsh (المشاركة 2466973)

بالنسبة للتورتيلا في مخابز عماد ,, وهي صورته من الأخت msz

http://www11.0zz0.com/2009/09/07/20/989870305.jpg

هذه طريقة لسندويتشات عملتها بالتورتيلا بس انا استخدم تورتيلا مخابز الراشد ..

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=195412

اما الكنافة حلمي انها تضبط معايا ..فراح اتابع معاك الردود ..
وهذه طريقة بتعجبك ..
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=200729

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة smsh (المشاركة 2466973)

وعليكم السلام

من تجربة ، افضل خبز تورتيلا من مخابز شركة الراشد
في الخبر نلاقيه في التميمي سيفواي

سويت بحث ولقيته ينباع في جدة في مخبز : يومي
المكان سوق المزرعة - حي الروضة

جربنا التورتيلا العادية و التورتيلا السبايسي و من جد روعة و طرية

السلام عليكم

عندي سؤالين اقدر اسوي خلطة البيتزا و بعد ما تبرد احطها في كيس بلاسيتك خاصة اني ابغى استخدمها اليوم الثاني

هل راح يتغير طعمها و كمان ما عندي برطمان زجاج

2- اقدر استفيد من زوائد فطائر السمبوسة

و شكرا

الف شكر لكم على الردود وبانتظار الكناااااااااااافه

سؤالي يشبه سؤال نهر الامل و اضيف ..

ممكن مثلا احشي الفطاير و احطها في الثلاجة بكيس نايلون و اليوم الثاني ادخلها الفرن ؟؟؟؟؟

جزاكم الله كل خييير يارب

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (نهر الامل) (المشاركة 2467389)

ايه تنفع الأكياس البلاستيك ..
اما بقايا السمبوسة حاولي تعملي إلى أخر قطعة افضل حل ..ولا تكثري كمية العجينة من البداية ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noora (المشاركة 2467401)

بصراحة ما جربت اني اشكلها وادخلها الثلاجة .. اللي جربت تركت العجينة زي ما هي بالثلاجة وشكلتها وحشيتها اليوم الثاني وما كان فيه مشكلة طالعة زي الفرش ..
لكن لازم تكون برودة الثلاجة عااالية حتى ما تتخمر زيادة ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة smsh (المشاركة 2467391)

الف شكر لكم على الردود وبانتظار الكناااااااااااافه

بحثت في قوقل لقيتهم يمدحو كنافة السنبلة أفضل شئ ..