منتدى عالم الأسرة والمجتمع - ما هي افضل طريقة لصنع خبز لذيذ بالبيت؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حظي حلوو (المشاركة 3406422)

السلام عليكم اخوتي الكريمات

.

اريد افضل واسهل طريقة لصنع الخبز بالبيت
حتى يكون صحي ومغذي
لاني سمعت عن ان الخبز الجاهز تضاف له اشياء غير صحية مثل الخميره
طيب حتى خبز البيت نضيف له خميره!

فهل خميرة المخابز غير عن خميرة البيت السريعه ام ماذا؟

وماهي افضل طريقة لصنع خبز لذيذ في البيت
ويمكن اكله مع جميع الوجبات؟؟

تم تعديل العنوان بما يتناسب المحتوى

اذا أردتي الخبز الصحي بدون خميرة
فعليكِ بطريقة أهل زماااان

اعجني دقيق القمح الكامل ( و الأفضل يكون حديث الحصاد ) مع الماء
و اتركيه مغطى بإحكام و في مكان مظلم .. لمدة 12 ساعة

و بعد انتهاء مدة التخمير الطبيعية
اضيفي المكونات التي تريدينها و اخبزيه .

التخمير الطبيعي : بطيء لكنه صحي جداً
و طريقته أن الخميرة الطبيعية ( الكائنات الدقيقة ) في دقيق القمح الكامل
تأخذ القمح و تهضمه ثم تخرجه عجين مختمر .

تماما كما تفعل النحلة تأخذ الرحيق و تهضمه ثم تخرجه عسل .

لذلك يصبح الخبز صحي و سهل الهضم و هو ما لا توفره الخميرة السريعة .
لكن الخبز الصحي ليس بطراوة الخبز بالخميرة السريعة .

إذا كنتِ في الكويت أو الإمارات .. توجد مخابز خاصة للخبز الصحي و بنكهات متعددة
يمكنكِ شراءه .

بالتوفيق