منتدى عالم الأسرة والمجتمع - استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- إستفسارات مطبخيه (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=160)

- - استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=180124)

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبحث عن نفسي (المشاركة 2364480)

اختي لوسمحتي
عندي عجينة بقلاوة وتستخدم للفطائر
لكني بصراحة موعارفة أستخدمها
ومشكلتي إني ما أعرف أعمل فطائر محشية بلبنة
ممكن تعلميني
تقبلي تحياتي

هلا أختي ..

بالنسبة للجلاش عندك هالطريقة ..

جلاش بالجبن و الخضروات من مستكة

أما فطائر اللبنة ممكن تعملي الأقماع ..

http://ikea86.googlepages.com/aqmaa.jpg

طريقة العجينة واللف على هذا الرابط ..

طريقة لف الاقماع

السلام عليكم ...انا عضوة جديدة في المنتدي واشتركت مخصوص عشان الاخت الغالية مستكة...انا كهرمانة ......يارب تكوني فاكراني
انا عاوزة اسالك سؤال مهم جدا بالسنبة لي كيك البرتقال بدقيق الذرة انا عملته اول مرة لو تفتكري قلت انه طلع رووووعة هشش وعاااالي كان رهيب ماشاءالله عملته مرتين بعد كدة اخرهم من شوية الكيك حلو بس مش عالي خاللص والحكاية دي مضايقاني اوي بعتبرها فشل في الكيك
فممكن تقوليلي مقدار البيكند بودر قد ايه بالظبط بالظبط؟؟؟
انا بحطه في صنيتين صينية مقاس 22وقالب التوست الغريبة انه اول مرة طلعت عااالية جدا المرتين الي بعد كدة ولا كان فيهم بيكنج بودر خااالص ايه السبب ممكن اعرف
ودي المقادير عشان تفتكري

2 ك دقيق ذرة
1 ك دقيق قمح
1 ك عصير برتقال
1 كوب زيت
4 بيض
1 ونصف سكر
يارب تجاوبيني لاني ماصدقت كيك مقاديره مظبوطة مش عارفة الغلط فين

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كهرمانة12 (المشاركة 2372071)

يا اهلا و سهلا بيكي يا قمر

في منتدنا الغالي

نورتي و الله

معلش يا حبيبتي اتاخرت عليكي في الرد

شوفي يا ستي هرد عليكي النهاردة في المساء اكون ارجعت الوصفة

و اقول لكي مقدار البيكنج باودر بالضبط و نشوف الخطأ فين

انتظريني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كهرمانة12 (المشاركة 2372071)

شوفي يا قمر البيكنج باودر كيس كامل اللي هو 16 جرام

و اهي المقادير

البسيسة

4 بيضات + كوب و نصف سكر + نصف كوب زبدة حوالي 100 جرام + كوب الا ربع زيت + كيس بيكنج باودر +2 كيس فانيليا + 2 كوب دقيق ذرة + كوب دقيق + كوب فانتا برتقال + برش برتقال

اضافاتي: رشة ملح + ربع ملعقة كريم اوف تارتار

بالنسبة للدهون انا استخدمت زبدة و زيت

و البيكنج باودر كيس كامل

و استخدمت فاتنا برتقال و هي برضو برتفع الكيك

عيدي
التجربة و وافيني بالنتيجة يا قمر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا جايين عندي صاحباتي زياره وحابه اعمل كيكة بس ياريت تكون شوكولاته وسهلة ومكوناته سهلة ومتوفره في البيت وجد شكرا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة um rayan jaber (المشاركة 2386030)

تفضلي اختي الكريمه

كيكة الشوكولا طعم لا يعلى عليه بالخطوات واكيد بالصور من مطبخي

كيكة الشوكولاته العجيبه

جد يسلم ايديكي الكيكتين الذ من بعض بس انا كتير حابه الكيكة العجيبة وكتير متردده اعملها يا ترى طعمها جد رهيب ؟؟ ....

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة um rayan jaber (المشاركة 2386341)

جربيها طعمها رائع جدآ
بس لاتنسين تخلي لي قطعه

من عيوني تفضلي ...........
جد يسلمو ايديكي انا رح اعملها تجربه هلا وان شاء الله تزبط معي....
الله يعطيكي العافيه :)

خواتي حبيباتي

مره اخذت من المنتدى طريقه خليه النحل وكانت خياليه تهبل
اذكر كات الطريقه يا لـــ قوالب او كيوتي باي !! مادري بالضبط

المهم

طلعت العجينه تلتصف بيدي مثل العلك (اللبان)!! كما يقولون

ماهو الخطا اللي سويته؟؟ ماذا ينقص العجينه؟؟ مع ان طعمها روووووووووعه وهشه