منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   إستفسارات مطبخيه (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=160)
-   -   شاركي بوصفة لعمل الشوربة (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=245263)

دوندرمه 19-07-2013 11:41 AM

رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وابل الندى (المشاركة 2938227)
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
الله يعطيك العافيه دودو موضوعك جدا رااائع وبنستفيد كثير من وصفات البنات
الله يخليك ويسعدك ان شاء الله
جزاك الله كل خير
وان شاء اللخه نستفيد كلنا

بالنسبه لنا مستحيل تكون سفرة رمضان ممدوده من غير شوربة كويكر باللحمه

شيء اساااسي حتى لو بس شوربة وتمر ومويه كافيه علينا :22:

طريقتي جدا سهله ومافيها تعقيد ابدا ( طريقة الوالده الله يحفظها )

احط اللحمه بقدر الطبخ وعليه المويه وملعقتين تقريبا معجون طماطم وحبه وحده مرق دجاج
وبعد ماتستوي اللحمه نص استواء احط عليها ابزار الشوربه والملح وقبل تستوي ب15 دقيقه
اكون طاحنه شوربة الكويكر واحطها على اللحمه واخليها تطبخ 15 دقيقه على نار هاديه

وبس:d

طبعا اهم شي اتقان كمية المويه

الله يعطيك العافية حبيبتي ويسعدك ان شاء الله

الحمدلله فردوسة ما قصرت فصفصت الوصفة تمام وانتي جزاك الله خير
شرحتيها تمام التمام
شكرا لك حبيبتي

كان ودي اقولك اني ..ان شاء الله اطبقها قريباااااااا:25::25:
لكن واخ من اللكن:30::30:
ما في كويكر عندنااااااااا :29::29::29::29:
الحمدلله والشكر له على كثير من نعمة
جزاك الله كل خير حبيبتي والف شكر

دوندرمه 19-07-2013 11:43 AM

رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح الطير (المشاركة 2938251)
أعشق الشوربات

و للأسف ، مازلت مبتدئة و تويي داخلة المرحلة المتوسطة في اعداد الشوربات


اهلا حبيبتي
يا الله مو مشكلة ان شاء الله
الاخوات ما يقصروا وكلنا نستفيد ونتعلم سوا


:22::22::22:

دوندرمه 19-07-2013 11:44 AM

رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفردوس غايتي (المشاركة 2938236)
ايش قصدك بالمرق دجاج ماجي

كيف تحطييين الماجي على اللحمة كييييييف :16:


وكيف يطلع طعمها :rolleyes:


الماجي احنا ما نحطه الا في الشديد القوي


كيف اشرحها يعني هههههههههه سيبوني مفطرة فول و بتفلسف

يعني اذا كان الطبخه مافيها لا دجاج ولا لحم نعوض عنها بماجي

يقاله الحين بيحل محل اللحمة ذا الماجي :d


بعدين معليش ... مشاركتك ليست دقيقة يا صديقتي


لو سمحتي فصلي كم مقدار الكويكر اللي تطحنينه


و هل تطحنيه في مويا حارة ولا عاديه


ولا عليك كلافة

عشان نستفيد ثم ندعيلك يا حرمة :)

:22::22::22:

ما شاء الله عليك ما قصرتي
قلتي وسالتي كل ما كان في نفسي
جزاك الله كل خير

دوندرمه 19-07-2013 11:52 AM

رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بكر الشايب (المشاركة 2938319)
الوصفة من النت لكن الصورة تصويري الخاص

شوربة الحمص باللحم احبها جدااا



المقادير

ربع كيلو لحم خروف مقطع قطع صغيره
بصلة متوسطة الحجم مفرومه مكعبات صغيره
حبتين طماطم مقطع مكعبات صغيره
كسبره خضرا مفرومه ناعم
بقدونس اخضر مفروم ناعم
حمص ولو بدون قشر يكون احسن
ملعقه معجون طماطم
ملح
بهارات
فلفل أخضر
كركم
نعناع جاف

الطريقـــه

نضع جميع المكونات مره وحده في الطنجره يعني طبخ ني في ني ما عدا الحمص والنعناع الجاف
ونهدي تحتها النار لين تنزل جميع المكونات عصارتها ونقلباه ..
نضيف الماء ليغطي جميع المكونات ونهدي النار ونخليه لتقل كمية الماء لأقل من الربع او أكثر وتنضج جميع المكونات
بعد ما قلت كمية الماء نرجع نضيف ماء ساخن حتى ترجع لمستواه الأول
بعد ما تغلي نضيف الحمص ونخلي كل المكونات تغلي مع بعض دقايق لحتى ينضج الحمص
بعد ما ينضج الحمص نطفي النار ونفرك النعناع الجاف على الشوربه ونحركه شوي



http://up.arabseyes.com/uploads2013/...6389285831.jpg


ما شاء الله عليك ما شاء الله
يعطيك الف عافية حبيبتي ما قصرتي

هذة الوصفة سبق وطبقتها ..بشوية تغير بسيط كان الحمص عندي مستوي هههه

واحلى ما فيها انها لذيذة ومفيدة واعتقد انها سهلة التحضير

أم يوسف2 19-07-2013 12:15 PM

رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
 
الله الله عالشوربات ماشالله
بنات هل الشوفان هو الكويكر؟؟
لا تضحكو عليا

أم يوسف2 19-07-2013 12:41 PM

رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
 
ماقدرت اصبر
طلعوالشوفان هو هو الكويكر

دندورمة بتحصليه بكل مكان الشوفان
الليدل والالدي و الريفا بكل المحلات
في كمان خشن وناعم


بقولكم طريقتي بشوربة البروكلي تطلع لذييذة

شوحيي بصله علا النار و اضيفي سن ثوم
اضيفي البروكلي وشوحيهم شوي وحطي شوية ماي
خليهً دقايق ليستوي البروكلي

بعدين اسكبيه للخلاط واضيفي ملعقة طحين
ملح فلفل اسود وملعقتين جبنة سايل او زودي حسب الرغبة
واطحني
بعدين رجعي الخليط شوي عالنار يتسبك علا ناو هادية
ويثقل قوامه .. وبصحة وهنااا


طريقتي بشوربة الطماطم .. كمان لذيييذة 😁😁😁

حطي اربع او خمس طماطات بالفرن زي ماهم بدون تقطيع
مع الراس الاخضر ،،

في الطنجرة شوحي بصل .. اضيفي سن ثوم
ثم تضيفي جزرة و بطاطا و كرفس
كملي التشويح ..
اضيفي الطماطم الي كانت بالفرن
ملح فلفل اسود. وشوية ريحان فرش ( بازيليكم)
وخليه يتماسك شوي

وبعدين اخلطيهم بالخلاطة ورجعيه شوي عالنار يتسبك

وبالهنا والشفا .. ممكن اضافة قليل من كريمة الخفق

لكل شي حد 31-07-2013 04:52 PM

شوربة كريمة الذره..
 
السلام عليكم بنات...

بصراحه بصراحه... انا غرت... الكل منزل اطباق الا انا :(

فقلت لازم اراويكم اني اعرف اطبخ...

و بما ان الغيره شغاله حاليا... وما فيني صبر اني افتح اللابتوب و احط لكم الكلام بطريقه حلوه و مرتبه... فراح أكتب من الايفون :)


شوربة كريمة الذره:

المقادير:
بصله مفرومه- فص ثوم مدقوق مع زنجبيل- رشة اوريجانو- 6-10 أكواب مرقه دجاج (تحضر بماي دافي و مكعبين ماجي)- علبة ذره حب- 3 ملاعق طحين- 3 ملاعق زبده- 100-150 مل كريمة طبخ


الطريقه:
1- نسيح شوية زبده في القدر و نضيف البصل الى ان يحمر قليلا...
2- نضيف الثوم و الزنجبيل... نخلط شويه
3- نضيف عجينة الرو (خلط 3 ملاعق طعام طحين مع 3 ملاعق طعام زبده) إلى أن تذوب..
4- نضيف مرقة الدجاج و نحرك
5- ناخذ ملعقتين طعام من الذره و نتركهم على جنب و نضيف باقي الكميه في القدر
6- يترك الى أن يغلي
7- الخليط نحطه في الخلاط مال العصير و نخلطه الى ان يتجانس (عادي حتى و هو حار)
8- نعيد الخليط الى القدر و نخليه على نار هاديه
9- نضيف ملعقتين الذره و الكريمه
10- نحرك الى ان يغلظ شوي...
اذا حسيتي انه غليظ.. عادي صبي شوية ماي للتخفيف

يفضل شربها مع الخبز الفرنسي

ملاحظه.. ممكن عمل شوربة كريمة الفطر بنفس الطريقه بشرط استعمال الفطر الطازج



هني و عافيه و بدور لكم عند اختي اذا كانت مصوره الشوربه و بنزلها لكم..

بنت بوظبيxAD 31-07-2013 05:35 PM

رد : شوربة كريمة الذره..
 
يعطيج العافيه..
مجربتنها قبل وحسيتبها ثجيله .. بس الطعم ماينشبع منه

روح الطير 31-07-2013 05:43 PM

رد : شوربة كريمة الذره..
 
تسسسسسلمي ..

يبغالي اجربها اليوم او بكرة ^_^

دوندرمه 20-08-2013 06:09 PM

رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم يوسف2 (المشاركة 2943688)
الله الله عالشوربات ماشالله
بنات هل الشوفان هو الكويكر؟؟
لا تضحكو عليا

اهلا حبيبتي
اشتقت لهذا الاسم كثير:30:


عن نفسي ما عرفت انه نفسه
يعني انا واياك بالهواى سواااا
:22::22::22:


الساعة الآن 03:49 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©