رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
 

أم يوسف أهم شي في المنسف انك تحصلي الخبز الرقيق الخاص به ولو عندكم مخابز شامية اكيد هتلاقيه عندهم والباقي سهل بإذن الله

هو بينعمل في البيت ولكن يحتاج لطريقة خاصة في خبزه مثل هالصور

http://3.bp.blogspot.com/-O_CQ7mhLeM...ak+bread+5.jpg



وهذه صور تانية

http://www.marefa.org/images/thumb/7...خبز_الشراك.jpg

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...xlosoWy7zf&t=1

رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
 

ام يوسف
لا خلا ولا عدم يا الغالية
مشكورة جدااااااااااااااااااااااااا
ان شاء الله قريبا اطبقهم واعطيكي نتيجه التطبيق
:22::22::d:22::22:
والله يستر عاد ههههههههههههه
انا ديما الي كان شاغلني هو اللزانيا كيف استعملهاااااااااااااا
كنت محتاره اسلقها ولا لاااااااااااااااااااا
طيب ان شاء الله قريبا اجربهااااااااااااااااااااااااااااا

شكراااااااااا

رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
 

اعطيك طريقتي لعمل اللحم المفروم
بطريقه صحيه وسهله اكثر

شوفي
تحطي اللحم بببببب ممممممممممم شو اسمهاااااااااااااااا
تاوه تعرفيهاااااااااااااا:d

اي هي
تحطي اللحم فيها
شويه ماء تضيفين له ان كان لحم مجمد او تتركيه على حاله ان كان غير مجمد
عده دقايق وتقلبي فيه الى ان يتغير لونه
وبعدها تضيفي له البصل مقطع قطع صغير او شرايح
--- اختك ما احب اكل البصل ان شفته فافرمه ناااااااااااااعم ههههههههه
اي وتقدري معاه تضيفي البقدونس المفروم او الكرفس
او حتى شبنت ان وجد
ولما يذبل البصل مع اللحم
تضيفي له البهارات الي انتي تحبيهااااااااااااا مع الثوم البودره او مطحون يعني
والملح اكيد اخر شي


وتتركيه على نار هادئه شويه حتى يتخلص من اي دهون اضافيه فيه
وبالصحه والهنااااااااااااااااااااااااااااااااا:17:

تقدري ان كنتي حابه تعملي اللحمه لحشو الكبة مثلا
تطحني شويه هيل مع قرفه مع مسمار وفلفل اسود
ولا تضيفي اي بهار ثاني
يا سلام على الطعم
جربي وشوفي بتدعي لي :25:


ترا اللحم المفروم ينزل دهون كثيره
انا اتخلص منها بالعاده:d





انا ضد ان تشوحي البصل وبعدها تحطي اللحم
لان هذا يعني انك بتضيفي دهون على دهون ويا سلام سلم على السعرات المضافه الى مالها داعي

ربي يكفينا واياكم شر المرض
ويحمي اولادناااااااااااااااااا

رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
 

اخواتي من فضلكم
محتاجه طريقه عمل الرز البني
ان كان في احد يعرف طريقه سهله
لان احتاجها باقرب فرصه من فضللكم

رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
 

السلام عليكم
داماس , شقرديه
جزاكم الله خير
فعلا استفدت منكم
شكرا لكم

شو هية مكونات البهارات الهندية؟
 

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

في موضوع الاخت بنت مكة عاملة ارز

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=199079

وكاتبة بهار هندي

دورت في النت كل واحد كاتب شكل

المهم استنتجت انو

مقادير متساوية من

القرفة والكاري و الشطة و الكزبرة و الهيل و الفلفل الاسود و الكمون و البهار العادي


ماشي الحال هيك ولا بطلع الاكل تخبيص؟
فيدوني ياحلوات

رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
 

اهلين ملك ..
البهارات الهنديه اسمها ( كاري) او curry
وتاخذيها جاهزه من السوير ماركت يكون افضل ..

رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
 

ابغى كيكة الدخن

بالله اللي تعرفها تسوي فيني معروف


لاحسن فقدت الأمل خلااااص

< و تصييح :(

رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
 

كيكةدخن...
كاس مويه
كاس حليب بودره
كاس سكر>>> حطيت فنجالين
كاس الا شوي زيت>> حطيت نص
في الخلاط المقادير السابقه
بعدين اخلطيهم مع اثنين كاس دخن نص ملعقه صغيره زنجبيل ملعقه باكن بودر
صبي نص المقدار في صينيه
وإذا حبيتي الطبقه الثانيه تمر مفرودمفروك بقليل من الزبده الطبقه الثالثه باقي الخليط وعلى الوجه سمسم محمص

>>> انا استغني عن هالخطوة :)

وعلى قلوبكم بالف عافية.

رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
 

طيب ممكن سؤال
شو هو الدخن :25:
:d:d:d:d



يعني انا اسوي هذة المقادير تقريبا مع طحين
ونسميها كيكه تمر :d

شو هو الدخن والله احترت فيه :29: