|
رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
اقتباس:
اقتباس:
كوب أي مادة سائلة = 250 جرام كوب الدقيق واي مادة جافة = 125 جرام كوب الزبدة = 200 جرام +++++++++++++++++++++++++++++++ بالنسبة للفنجان لجميع المواد = 100 جرام هذه المقادير عن تجربة وربي يوفقك اختي |
رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
اقتباس:
|
رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
السلام عليكم
انا مشتركه جديده في المنتدى وحبيت تفيدوني انا استخدم الكريمه المخفوقه للسائله في عمل الباستا بس احس انها مو مثل اللي في المطاعم يعني اللي في المطعم تكون ثقيله مو سايله شلون اسويها مثلهم وهل يستخدمون كريمه بودره وشنو اسمها وين احصلها؟ ارجو انكم تفيدوني ولكم الشكر |
رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
اقتباس:
بعدين نضيف كوب كريمة خفق ونضرب في الاول على سرعة متوسطة ثم على سرعة عالية حوالي دقيقتين وعلى حسب نوعية الكريمة لحد ما تجمد بعدها نضيف ملعقة كبيرة سكر بودرة+نص ملعقة صغير فانيليا ونضرب لمدة نص دقيقة تقريبا وبعدين نحفظها بالثلاجة الى وقت الاستعمال بالنسبة للكريمة البودرة هي الكريم شانتي على شكل بودرة والصراحة افضلها على كريمة الخفق سريعة في التحضير ماتحتاج وقت والنتائج روعة وأهلا بك بيننا |
رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
اقتباس:
أهلاً وسهلاً بيك ، الباستا تعمل بصوص خاص بها يسمى صوص او صلصة { البشاميل } او الصلصة البيضا ، لونها يكون ابيض وقوامها يكون كثيف وثقيل ، وممكن تضيفي لها الكريما السائلة بدون خفق كآخر خطوة إختياري يعطيها طعم جميل ، وصحتين وعافية . |
رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
مشكورين اخواتي على الردود الوافيه
واشكركم على الترحيب بي وسطكم في هذا المنتدى المميز وبالتوفيق |
رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
السلام عليكم ورحمت الله تعالى وبركاته
حبيت أسأل ما هي أفضل طريقة لتحضير القهوة بدون مكينة تعصير القهوة يعني بالطريقة التقلدية وجزاكم الله خيرا |
ممكن تتبيلة للسمك.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مساءا لخيرات والليرات. إن شاءالله الجميع بخير،بودي تعطوني تتبيلة للسمك تنشطت يوم شفت السمك الطازج قلت لامي :علي الغداء اليوم عاد ابي تتبيلة زينة ؛شاركوني تجاربكم. بسويه بالفرن من دون زيوت "من المحرمات عند امي الزيت ههه ''ومشكورين مقدماً. |
رد : ممكن تتبيلة للسمك.
هلا حبيبه ..
مافيه تتبيله خاصه .. لكن بذوقك انتي .. ليمون .. ثوم .. كزبره .. كمون .. ملح .. زيت زيتون ويمكن اضافة الطماط .. بصل .. خل .. فلفل احمر .. خردل .. وفي الخلاط .. خلط مجروش شوي .. تتسبك في فيها السمك و لمدة لا تقل عن ساعه .. وبالعافيه .. |
رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
نعم كنت أريد أن أكتب طماطم وفلفل أخضر وفي الخلاط تضيفيها للتتبيلة يضيف نكهة حلوة على السمك بس سبقتني شقشق
صحتين وعافية على قلوبكم |
| الساعة الآن 03:42 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©