|
تسلمئ متفائلة على الرد غريبة اتفتفت ممكن الزيت مؤ حار فعلاا لازم يكون مررة ساخن أحيانا نخلى لما ييطلع دخان ووقت القلى تحطي 3 أو 4 حبات فقط
مستغربة ليه ماطلع فيها طعم البرغل بس ينطحن بعد مايكون في الموية ويضاف ملح وفلفل أسود دجاج أو لحمة مااتفرق مقاديرك تمااام لو عندك منها في الفريزة طلعي واقلي حتى لو مثلجة جرربي في زيت حار وقوللى إيش صار |
متفائلة ممكن تفرزني { سمبوسة ~ كبة ~ معجنأت بعد ماتخليها تتضج شوية~ ورق عنب ~ شبرينع رول ~ أي فطائر تحبيها ~ ممكن الخضار ~ ممكن الطماطم تنطحن وتطلعيها للشوربة {
|
بنت مكه 2008
انا سويتها واحطيت البرغل في الثلاجه من الصباح للوقت الغلي قبل صلاة المغرب والزيت حار جداً ومش بسرعه اقلبه وعدد الكبيبه قليل اضع في الزيت .. راح اجرب مره ثانيه واقول لك ويش يصير معي .. متفائله اكتبي لي مقاديره ..؟؟؟ |
يعطيك العافيه بنوته والحلا وش الاشياء اللي ممكن تفرزن +++ بلشة ^_*
شذى كنت متوقعه اني حاطته بس الله يخلف تفضلي يالغلا ،، المقادير،، 2صحن فيليه دجاج 2كاس برغل ناعم 2مكعب ماجي كاس ماء بحيث يغمر البرغل ويغطيه من 1 الي 2 ملعقه بهارات 2 بصل بحجم البيضه الحشوه دجاج مفروم مكسرات مثل صنوبر حسب الرغبه الطريقه اغسلي البرغل ونقعيه بكاس الماء المذوب فيه الماجي واتركيه لمدةساعه انا زدت كمية الماء ،، افرمي الدجاج ومعه البصل اخلطيه مع البرغل وافرميه مره ثانيه مع اضافة التوابل والملح واخلطيه ابدئي بتقطيعه وتجويفه وحشيه واقليه بالزيت |
عاادي ياحلوة أسالى زي ماتحبي » بس أختك في الله مالها في الحلى أبداا والحمددلله نسوي مرة أو 2 في رمضاان بس
ممكن تفرزني قطائف بس أنا أشوف الحلى يسير في وقتوا أفضل وإذا عندك ضيوف سوي لقيمات أو كنافة أو قطائف أسهل شيء |
السلام عليكم ممكن تعطوني طريقة صنع بودرة الثوم
وشكرا جزيلا |
اقتباس:
اختي شذى رح اكتبلك طريقة الكبة الحلبية (لأني ما بعرف غيرها :d ) البرغل اول شي بتغسليه غسيل بدون نقع (برغل ناعم طبعاً) اللحم يجب ان يقول قلييييييييل الدسم بسموه (هبرة ) بتطحنيه بآلة مخصصة حتى يصير مثل العجين و بترشي عليه ملح و فلفل اسود بصير شكله متل هالصورة http://www.ommahat.net/forum/imgcache/38449.jpg اضيفي البرغل للهبرة المطحونة مع بصل و دبس فليفلة ملعقة مو اكتر و ملح و كمون كمية البرغل للحم انتي مخيرة بين إما كمية متساوية يعني نصف كيلو مقابل نصف كيلو او ثلثين برغل مقابل ثلث من اللحم (لكن اذا صارت غير متماسكة ارجعي ضيفي لحم ) (في ناس بحطو مع البرغل بطاطا مسلوقة بقولوا بتعطيها قرمشة) ضعيها المكونات كلها بالآلة المخصصة للكبة http://www.electricshopping.com/medi...f/tfme7001.jpg و خدي اول وجبة منها و ارجعي حطيها مرة تانية يعني اعجنيها بالآلة مرتين و بعدين اعمليها بالشكل اللي بتحبيه إما بالقالب متل هدا http://www.ommahat.net/forum/imgcache/38452.jpg بسموها بحلب (كبة دراويش) أو أي شكل تاني و احشيها طريقة الحشوة بسيطة جداً بصل مقطع قليه (شوحيه) مع لحم مفروم + جوز + ملح و بهارات + (بقدونس و رمان اختياري) و بعد الانتهاء من الحشو اقلي الكبة بزيت مغلي وكمية جيدة من الزيت يعني بحيث يغمر كل القطعة http://up.sh2elh.com/imagepost/6b965...5800e01d5e.jpg و سلامتك ;) اشتهيت عالكبة و الله ما أكلتا من زمان لأنه ما عندي آلة :21: ^^ ملاحظة :الصور كلها من الانترنت مو من عندي |
خواتي كل عام وحضرتكن بخير
بمناسبة شهر رمضان. عندي كم سؤال لو سمحتم البسكوت إللي يستخدمونه بالحلو في محلات الحلويات ألاحظ إنه متماسك ما ادري يعجنونه بعصير أو مربي ؟ والفرشاة إلي نستخدمه لدهن الفطاير بالبيض شريت وحدة من سنة ولما أستعمله وأجي أنظفها ماتنظف شعر الفرشاة يلزق مع بعضه أبغي الحل بتنظيف الفرشاة؟ وعندي دبس رمان لوسمحتم بإيش أستخدمه؟ تحياتي لكن. |
اقتباس:
|
متفائله : ربي يعطيك الف عافيه راح اجرب طريقتك ان شاء الله
ماريا : ماعندي الآله هذي شكراً جزيلاً بنت مكه 2008 ومتفائله : ظبطت معي هالمره تم تجمدها يوم كامل في الثلاجه ثم تم الغلي بدون ان تفتت بس راح اجرب طريقة متفائله يمكن تكون احلى في الطعم مشكورين وعسسسسسساك ع القوه ممن فضلكم عندي طلب ابغي طريقة الفول وخبز حقه وطريقة العدس وطريقه الحمص لي بيعونه في المحلات ...؟؟ |
| الساعة الآن 05:12 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©