اليكم البرياني ذو الطعم الرهيب والذي اعتمد علي عمله مره كل اسبوع :

المقادير

4 كوب رز
دجاجه مقطعه الي 10 قطع
2 كوب شرائح بصل
1 كوب طماطم مفروم
نص كوب روب
1 كوب ماء
1 م اكل ثوم مهروس
1 ملعقه اكل عصير ليمون
نص ملعقه اكل زنجبيل مبشور طازج
نص كوب زيت ذره
2 ملعقه اكل سمن
3 ملعقه صغيره بهار مشكل
1 ملعقه اكل كزبره ناعمه
1 م ص كركم
1 م ص زعفران

للزينه
1 كوب شرائح بصل محمره
ربع كوب كشمش محمر
ربع كوب كازو محمر

الطريقه
يغسل الرز وينقع في الماء لمده نص ساعه ثم يصفي
ينقع الزعفران في ربع كوب ماء ساخن ويترك جانبا
يحمر البصل والثوم والزنجبيل في الزيت ثم يضاف اليه الدجاج ويتبل بالملح وملعقه صغيره بهار مشكل وبقيه البهارات ثم يضاف الروب وعصير الليمون ويقلب علي نار معتدله لمده 7 دقائق ثم يضاف الماء ويترك حتي يغلي علي نار 45 دقيقه
يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقه اكل ملح لمده 5 دقائق ثم يصفي
يوضع مقدار 1 كوب رز في قاع الجدر ثم يوضع خليط الدجاج ثم يغطي بنصف كميه الرز ويوضع م اكل سمنه و م ص بهار مشكل ثم يسكب ببقيه الرز ويوضع بقيه السمنه والبهار المشكل ويسكب الزعفران علي السطح
يغطي القدر بورق اللومنيوم (القصدير) ثم بغطاء الجدر ويوضع بالفرن لمده 45 دقيقه تقريبا
يمزج الرز بكل حذر حتي يختلط جيدا ثم يسكب في صحن التقديم ويزين بالبصل والمكسرات المحمره

وبالعافيه وانا بانتظار ردركم وتعليقاتكم

__________________
ارجوكم دعواتكم لقريبتي بالشفاء العاجل بان يرجع لها بصرها ويشافيها من الجلطات الي اصابتها ويرحم ضعفها وترجع لها عافيتها ويرجعها لاطفالها وزوجها سالمه اللهم امين


لايرد القضاء الا الدعاء